Рулет з лаваша з сьомгою! Варто уявити страву або вимовити вголос назва рецепта, як тут же очі загоряються, слина виділяється, настрій раптом стає передсвятковим! Спостерігали за собою?
Зазвичай на ювілейний, новорічний стіл ми готуємо закуски з делікатесної червоної риби. Лох, семужка, благородний лосось – як тільки не називають всіма улюблену жирненьку сьомгу. Лососем її прийнято називати приналежність до певного сімейства.
Але чому її назвали лохом? Цікаво дізнатися?
Лохом червону називають після нересту. В цей час сьомга погано харчується, її м’ясо змінює колір блідо-рожевий. Рибка стає малорухливою, в’ялою. Зловити її легко. Такий видозмінений лосось і називають лохом.
При купівлі рибного філе рекомендую звертати увагу на колір. М’ясо бліде – риба неякісна, а якщо яскраво-червоне – до корму додавали барвники. Її природний колір рожевий.
Як зробити смачну закуску з лососем? Ловіть перший спосіб.
Рулет з лаваша з сьомгою і плавленим сиром, зеленню і огірком
Популярна сирна закуска з сьомгою доповнить і прикрасить святковий стіл. Червона риба прекрасно поєднується з плавленим сиром.
Проста в приготуванні закуска незамінна на пікніку, званій вечері, ювілеї.
Рада! Краще придбати тонкий лист лавашу, так як лаваш, приготований в домашніх умовах, ламається.
Щоб коржик для рулету стала еластичною, а лаваш не рвався, його рекомендують змащувати олією, майонезом, плавленим сиром.
Приступимо до приготування? Для початку раджу рибку охолодити, її буде легше різати. Інгредієнти Порцій: – +
- Тонкий вірменський лаваш1 великий лист
- Охолоджена солона семга800 грам
- Плавлений сир у баночке150 грам
- Огурец1 штука
- Зелень1 пучок
На порцію
Калорії: 193 ккал
Білки: 17.33 р
Жири: 9.59 р
Вуглеводи: 9.22 р
Кроки 60 хв. Відео-рецепт https://www.youtube.com/watch?v=5wxj6odCy7U
-
У топлений сир, який продається в баночках, додаємо дрібно посічену зелень.
-
Лосось добре поєднується з зеленню петрушки, чебрецю, кропу.
-
Розгортаємо корж. За допомогою кулінарного шпателя наносимо тонкий шар сирної начинки.
-
Охолоджене філе гострим тонким ножем розрізаємо на плоскі шматочки.
-
Викладаємо на лист рибу і тонкі смужки огірка в довільному порядку.
-
Скручуємо рулет. Даємо час (хвилин 30-40), щоб він настоявся.
-
Дістаємо з холодильника і нарізаємо делікатес на скибочки.
-
Викладаємо на порційні шматочки листя салату.
Вид чудовий! Смак дивовижний!
Лаваш з сьомгою і сирним сиром із зеленню – пальчики оближеш
Вам знайоме поєднання смаку сьомги і сиру в своєрідному млинці? Якщо немає, рекомендую приготувати оригінальний рулет з неповторним божественним смаком. Пікантний смак рулету надає сирний сир.
Алметте підкреслить смак будь-якого продукту, починаючи від риби до овочів.
Сирнистий сир з ніжною кремоподібної структурою Almette можна замінити на Hochland, виробник один. Або купити більш дорогий вершковий сир «Філадельфія». Поєднується сьомга з бринзою? Важко відповісти.
Тонкий прісний хліб, тортилья – величезне поле для кулінарних експериментів. Зверніть увагу на черговий рецепт з покроковим фото.
Для приготування потрібно:
- тонкий кавказький лаваш – 1 штука;
- філе червоної риби (сьомга, форель) – 200 грам;
- сирний сир вершковий Almette – 150 грам;
- вершки 33 % – 70 грам;
- свіжий огірок – 2 штуки;
- кріп і петрушка – 50 грам.
Закуска у вигляді рулету з ніжною сирною начинкою і семужкой готова. Залишилося розрізати кулінарний шедевр на порційні шматочки і подавати до столу.
Страва тане в роті. Спробуйте приготувати!
Рецепт рулету з лаваша з сьомгою і болгарським перцем
Пропоную черговий рецепт смачної та простої диво-закуски. Вона стане фаворитом на новорічному столі. Затьмарить оселедець під шубою і традиційний салат Олів’є.
Приготувати її можна з соковитою і жирної рибки завчасно, або перед самою подачею на святковий стіл.
Нам знадобиться:
- сирний тонкий лаваш – 2 штуки;
- слабосолона жирна сьомга – 300 грам;
- плавлений сир «Дружба» – 1 упаковка;
- болгарський перець – 2 штуки;
- Зелень – 40 грам.
1. Візуально ділимо сир на дві рівні частини. Одну частину викладаємо на перший лист лаваша і акуратно розподіляємо по всій поверхні.
2. Петрушку і кріп дрібно нарізаємо.
3. Рівномірно посипаємо зеленню намазала корж.
4. Рибу розрізаємо на довгі шматочки і викладаємо їх впоперек по всьому лавашу через рівні проміжки.
5. У порожні проміжки викладаємо довгасті шматочки червоного болгарського перцю.
6. Накриваємо всю композицію другим листом лаваша. Наносимо на верхній шар м’який сир.
7. Звертаємо закуску в тугий рулет, накриваємо харчовою плівкою і відправляємо страву на 3 години в холодильник.
8. Нарізаємо на шматочки шириною 2 див.
Вийшли ефективні і яскраві футомаки з багатокомпонентної начинкою, тільки без рису.
На закінчення пропоную подивитися відео на youtube і послухати відгуки про вищеописаному рецепті А також подивитися фото квітки з кульочки з начинкою.