Салат чоловічий каприз – простий рецепт з фото – Своїми Руками

Багато чоловіків вважають салати стравою несерйозним. Але цей неспроста названо чоловічим. Його сильна стать любить, адже головний компонент «Чоловічого капризу» м’ясо! Салат чоловічий каприз   простий рецепт з фото   Своїми Руками

Зміст

  • Інгредієнти для салату «Чоловічий каприз»
  • Салат «Чоловічий каприз» — поетапний рецепт з фото
  • Як можна урізноманітнити салат
  • Чим можна заправити салат

Цей салат чоловічий у всьому. Він мінімалістичний, адже чоловіки люблять простоту і ясність. І головним компонентом в ньому є, звичайно ж, яловичина — улюблений для більшості чоловіків інгредієнт.

Інгредієнти для салату «Чоловічий каприз»

Салат «Чоловічий каприз» дуже ситний за складом і дуже простий за способом приготування. Це відмінний варіант закуски в зимовий час, адже в ньому багато цибулі, допомагає в боротьбі з застудою, а пікантний маринад включає в себе вітамінний лимонний сік. Втім, м’ясні салати — незмінно актуальне прикраса столу в будь-який час року.

Отже, нам знадобиться досить нехитрий набір продуктів:

  • 200 г відвареної яловичини
  • 1 велика цибулина
  • 1 куряче яйце
  • 100 г твердого сиру
  • 220 мл майонезу
  • 2 столові ложки лимонного соку
  • Сіль, цукор і чорний мелений перець за смаком

Салат «Чоловічий каприз» — поетапний рецепт з фото

Найтриваліше в цьому рецепті — підготовка до готування. Салат чоловічий каприз   простий рецепт з фото   Своїми Руками Адже вам належить відварити м’ясо. Покладіть в каструлю і залийте водою так, щоб рідина повністю покривала м’ясо. На великому вогні доведіть воду до кипіння, в процесі періодично знімаючи образовывающуюся пінку. Потім зменшіть вогонь до мінімуму, щоб вода кипіла лише трохи, посоліть: на літр води достатньо буде третини столової ложки солі, хоча це, безумовно, справа смаку. Додайте у воду кілька горошин чорного перцю і пару лаврових листочків.

Потім прикрийте каструлю кришкою, залишивши щілину — лазівку для пара — і чекайте. Якщо це салат з курки, достатньо буде й півгодини, якщо з яловичиною — томити її належить до двох годин. Втім, все залежить від величини шматка і якості самого м’яса, так що періодично перевіряйте його на м’якість. Як тільки м’ясо буде готове, дістаньте його і залиште охолоджуватися.

Знаєте рецепт ідеально зварених яєць? Покладіть яйця в холодну воду, доведіть до кипіння на сильному вогні, зменшіть до помірного. І з цієї миті отсчитывайте рівно сім хвилин. Потім, потримайте яйця під проточною холодною водою — так вони краще очистяться від шкірки. Ну і, само собою, швидше охолонуть.

Наріжте тоненькими півкільцями цибулину, Салат чоловічий каприз   простий рецепт з фото   Своїми Руками зсипте в глибоку чашку і залийте окропом, залишивши на кілька хвилин. Це допоможе позбутися від цибулевої гіркоти. Потім злийте окріп і зробіть маринад для лука. Для цього в склянку води видавіть сік лимона і додайте цукор. Отриманою сумішшю залийте цибулю, накрийте його кришкою і залиште маринуватися на 20 хвилин. Після закінчення цього часу злийте маринад, підсушіть цибулю і викладайте його рівним першим шаром на блюдо для салату. Зверху зробіть майонезну сіточку.

Остигле відварне м’ясо наріжте невеликими смужками і викладіть шаром поверх лука. Далі — знову сіточка з майонезу. Але не робіть його занадто густий, якщо не хочете отримати занадто жирний салат.

Наступний шар — яйця. Очистіть їх від шкаралупи і натріть на тертці. Цей шар можна посолити, якщо ви любите солоні страви. Поверх, як ви здогадалися, тонка сіточка з майонезу.

Сир потріть на дрібній тертці і викладіть четвертим шаром. А ось тут —сюрприз! —обійдеться без майонезу. Зате дуже бажано прикрасити салат їстівними декоративними елементами. Для цього найчастіше використовуються листя петрушки, гілочки кропу, часточки яєць, маленьких помідорів або маслин.

Салат чоловічий каприз   простий рецепт з фото   Своїми Руками

Якщо домочадці ще не клацають зубами від гастрономічного цікавості, можна дати салату пару годин на просочення. Для цього потримайте його в холодильнику, накривши зверху тарілкою, щоб верхній сирний шар не пересох.

Як можна урізноманітнити салат

Описаний вище перелік інгредієнтів — це базовий набір. Зрозуміло, будь-яка господиня, не боїться кулінарних експериментів, може доповнити його за своїм смаком. На цей рахунок є кілька перевірених на практиці рекомендацій. Наприклад:

  • Відварну яловичину запросто можна замінити вареною свининою чи мовою. А чому ні? Смак від цього не постраждає. Правда, слід враховувати переваги тих, для кого цей салат робиться. Можна, звичайно, використовувати і відварну курку, тоді салат вийде більш легким.
  • В маринад для цибулі можна додати оцет і мелений перець —смак вийде більш пікантним.
  • Шар яловичини теж можна поперчити. А ще поверх нього можна викласти шар подрібнених ядер волоських горіхів та/або маринованих грибочків. Гриби можна замінити подрібненими маринованими огірочками, але тоді будьте обережні з оцтом і лимоном — не переборщити з кислинкою.

Деякі господині в гонитві за ситністю та оригінальністю додають до «Чоловічого капризу» шар картоплі і моркви, але в цьому випадку виходить вже зовсім новий рецепт, гідний окремої назви. Принадність ж «Чоловічого капризу» полягає саме в простоті та чистоту смаку.

Чим можна заправити салат

Насправді дуже складно знайти заміну майонезу, якщо мова йде саме про салаті. Тим не менш кулінари, хто з якихось причин оголосили майонезу бойкот (через жирності або вмісту в ньому «хімії»), можуть спробувати заправити салат сметаною. Цей варіант, може бути, не такий насичений смак, але теж має право на втілення.

Враховуючи простоту процесу приготування, «Чоловічий каприз» можна робити досить часто, щоразу вносячи в рецепт щось нове.

Салат чоловічий каприз   простий рецепт з фото   Своїми Руками

До речі, пам’ятаєте, після варіння м’яса у вас залишився бульйон? Відмінний привід зварити який-небудь швидкий суп! Тоді у вас за один прийом будуть готові відразу дві страви — домочадці оцінять таке комплексне пропозицію.