Салат з червоної консервованої квасолею і ковбасою

Салат з червоної консервованої квасолею і ковбасою

Салат з консервованої квасолею і ковбасою може бути як на швидку руку, так і справжнім кулінарним шедевром. А іноді це об’єднується – ось вже дійсно їстівне чари! І виручає салат з вареної квасолі і ковбаси не тільки взимку: цікаві рецепти є на кожен сезон, і кілька з них ми розберемо сьогодні. До того ж, від вибору ковбаси залежать подальші смакові якості страви: гостре, ніжне, навіть чоловіче!

Салат з квасолі і ковбаси

Салат з червоної консервованої квасолею і ковбасою

Цілком швидкий і простий салат з квасолею, який не вимагає навіть звичайної солі – її замінюють огірки. Такий поживний перекус можна взяти з собою на роботу, адже часу на підготовку вистачить навіть вранці.

На салат із квасолі з ковбасою потрібно:

  • 5 великих картоплин;
  • 100 грам червоної квасолі;
  • 100 грам білої квасолі;
  • 320 грам вареної ковбаси;
  • Зелень;
  • 2 середніх солоних огірка;
  • 50 грам майонезу;
  • 1 невелика цибулина;
  • 5 грам цукру;
  • Червоний мелений перець.

Рецепт салату з квасолею і ковбасою:

  • Картопля вимити, потім поставити варитися до повної готовності. Далі воду злити і поставити остигати. Шкірку зняти, порізати на кубики.
  • Квасолю злити на друшляк, дочекатися поки стече зайва маринад.
  • З огірка зчистити шкірку (якщо гірчить), порізати на кубики.
  • Зелень сполоснути у воді і нашаткувати.
  • З ковбаси зняти упаковку і порізати на кубики. Можна скористатися і сосисками в крайньому випадку.
  • З лука зняти лушпиння і нашаткувати.
  • Майонез змішати з червоним перцем і цукром.
  • Всі продукти перемішати разом із заправкою.
  • Порада: поліпшити смак допоможе домашній майонез. Соус можна приготувати на яйці, цукор і солі, будь-якій рослинній олії, гірчиці і соку лимона.

    Німецький салат з квасолею та ковбасою

    Салат з червоної консервованої квасолею і ковбасою

    Досить свіжий квасолевий салат, який піде «на ура» в самому початку літа. Овочі, за якими всі так скучили, можна зробити поживними саме з допомогою ковбаси і квасолі. Так сказати, вбити двох зайців одним блюдом!

    Продукти на салат з квасолею, ковбасою:

    • 1 помідор;
    • 1 болгарський перець;
    • 100 грам шинки;
    • 100 грам червоної квасолі;
    • 70 грам майонезу;
    • Зелень;
    • Спеції;
    • 1 невелика цибулина.

    Салат з квасолею та вареною ковбасою:

  • Квасоля відкинути на друшляк, промити боби водою від в’язкого соку.
  • З ковбаси зняти упаковку і порізати соломкою.
  • Помідори вимити, видалити плодоніжку і порізати на кубики.
  • Перець помити, вирізати перегородки з насінням, м’якоть подрібнити.
  • Зелень сполоснути у воді і нашаткувати.
  • З лука зняти лушпиння і порізати шматочками.
  • Всі продукти змішати разом з майонезом і улюбленими спеціями.
  • Порада: щоб цибуля не гірчить, його можна замаринувати. Для цього потрібно додати оцет (будь-який), цукор, сіль, воду. Для гостроти рекомендовано додати чорний перець. Через 15 хвилин цибулю можна додавати в салат.

    Салат з червоної квасолі: рецепт з ковбасою

    Салат з червоної консервованої квасолею і ковбасою

    Не можна назвати цей салат корисним, але він настільки смачний і цікавий, що про користь можна на час забути. Страва подається теплим, і не потребує заправці: всі продукти досить соковиті і повні спецій.

    На салат з червоної квасолі та ковбаси треба:

    • 190 грам квасолі;
    • 6 огірків-корнішонів;
    • 3 мисливські ковбаски;
    • 60 мл білого винного оцту;
    • Зелень, краще узяти петрушку;
    • 10 грам коричневого цукру;
    • Спеції.

    Салат з червоною квасолею і ковбасою:

  • Квасолю, що була замочена попередньо на ніч, потрібно зварити до повної готовності, зберігши тверду зовнішню оболонку бобів. Воду злити.
  • Ковбаски звільнити від упаковки і порізати невеликими шматочками.
  • Корнішони потрібно порізати кубиками.
  • Зелень сполоснути у воді і нашаткувати.
  • У сковороду викласти ковбаски, підсмажити приблизно 4 хвилини, постійно помішуючи.
  • Потім додати в сковороду цукор, зелень, оцет, постійно заважати. Коли оцет майже повністю випарувався, додати квасолю і знову перемішати.
  • Потім викласти на блюдо і дати трішки охолонути. Додати корнішони, улюблені спеції і, за бажанням, ще зелені.
  • Порада: корнішони можна замінити маринованими огірками. Тоді в салат потрібно додати крапельку олії з винним оцтом, щоб заповнити смак.

    Салат з квасолею та ковбасою рецепт

    Салат з червоної консервованої квасолею і ковбасою

    Досить легкий і в той же час ніжний квасолевий салат, яким можна перекусити замість комплексного обіду. Поєднання продуктів швидко насичує шлунок, а приготувати таку страву легко навіть посеред зими.

    На салат з квасолею та ковбасою потрібно:

    • 200 грам шинки;
    • 100 грам червоної квасолі;
    • 30 мл соєвого соусу;
    • 30 мл оливкової олії;
    • 1 зелений болгарський перець;
    • 4 листків салату;
    • Зелень;
    • 2 ківі.

    Готуємо салат квасоля, ковбаса:

  • З ковбаси зняти упаковку і порізати кубиками.
  • Квасоля відкинути на друшляк, злити маринад, але уважно купуйте продукт: боби не повинні бути в томатній заправці.
  • Перець промити, видалити перегородки, плодоніжку і насіння. Нарізати м’якоть брусочками.
  • Зелень помити, подрібнити.
  • Ківі очистити від шкірки, нарізати невеликими шматочками.
  • Салат сполоснути, обсушити серветкою і викласти на дно страви.
  • Об’єднати всі компоненти, заправити оливковою олією, перемішати.
  • Зверху салат збризнути соєвим соусом, прикрасити зеленню і можна подавати гостям.
  • Порада: соєвий соус можна замінити соняшниковою олією з яблучним оцтом, додати трохи солі і спецій. Однак, смак буде іншим, а консистенція заправки збережеться.

    З різними видами м’яса

    Салат з червоної консервованої квасолею і ковбасою

    Дуже багатий і ситний салат, хоча готується дуже швидко. Доданий огірок дарує свіжість і дарує легкість всьому блюду. Ну а соус заслуговує окремої похвали.

    Список інгредієнтів:

    • 2 середніх свіжих огірка;
    • 1 маленьке куряче філе;
    • 100 грам свинини;
    • 100 грам маринованих грибів;
    • 100 грам копченої шинки;
    • 3 яйця;
    • 2 великі картоплини;
    • 15 грам цукрової пудри;
    • 80 грам квасолі;
    • 1 цибулина;
    • Майонез.

    Як зібрати салат:

  • З філе видалити плівку і жилки, відварити у воді зі спеціями і сіллю, остудити в бульйоні і порізати кубиками.
  • Зі свининою вчинити так само: зварити до повної готовності, остудити, подрібнити.
  • У грибів злити маринад і порізати шматочками.
  • Картоплю вимити і поставити варитися. Потім остудити, зчистити шкірку і нарізати кубиками.
  • Квасоля відкинути на друшляк і дати рідини стекти.
  • Яйця зварити до твердого жовтки, потім остудити і зняти шкаралупу. Порізати на кубики.
  • З шинки зняти упаковку і подрібнити в розмір з іншими інгредієнтами.
  • З лука зняти лушпиння, нашаткувати.
  • Огірки вимити і очистити при необхідності шкірку (якщо гірчить). Потім м’якоть нарізати кубиками.
  • Всі продукти змішати, заправити майонезом і подавати до столу.
  • Різноманітні рецепти салатів з квасолі консервованої з ковбасою можна готувати як на свято, так і в будній день. Переконавшись, що страви можуть бути різного ступеня складності, форми подачі, кожен знайде для себе оптимальний салат з консервованої квасолею з ковбасою. А якщо ви в чомусь сумніваєтеся, то це ще один привід спробувати приготувати закуску. Приємного апетиту!