Існує величезна кількість різноманітних салатів, які можна приготувати з абсолютно різноманітного набору продуктів. Всі холодні закуски можна поділити на звичайні – прості, які можна приготувати на швидку руку, з невеликого набору продуктів, що лежить в холодильнику. А є більш складні страви, з довгим приготуванням, які мають у своєму складі незвичайні інгредієнти, а також складні прикраси.
Салат з консервованої квасолею і грибами – досить поширена, її можна зустріти як в простих стравах , так і в більш складних рецептур. Квасоля – відмінний продукт, який може замінити м’ясо, за своєю харчової цінності і властивостями. Гриби – продукт не менш смачний, ароматний, він поєднується з різними інгредієнтами, додаються в салати і від цього є частим гостем в різних страви.

Салат з консервованої квасолею і грибами – рецепт

Даний квасолевий салат з сиром виходить дуже цікавим, тому його можна приготувати на святковий стіл. Пікантний смак може посилити апетит, тому варто приготувати досить велику порцію цієї страви, адже воно обов’язково сподобається всім. Прекрасний вибір для того, щоб швидко зміркувати закуску для раптово прийшла компанії.

Інгредієнти:

  • Свіжі гриби – 280 м;
  • Червона квасоля (консерви) – 180 г;
  • Твердий сир – 120 г;
  • 3 зубчики часнику;
  • Цибулина – 90 г;
  • Майонез – 90 мл;
  • Пісне масло – 30 мл

Салат з консервованої квасолею і грибами:

  • Квасоля дістати з банки, промити під проточною водою в ситі, щоб стік весь маринад, який має достатньо в’язку структуру.
  • З грибів краще вибрати печериці, так як вони готуються дуже швидко. Для цього варто промити їх гарненько м’якою губкою, яка прибере всі забруднення. Потім потрібно зняти верхню плівку з капелюшка, яка поглинає основну масу шкідливих речовин з навколишнього середовища. Порізати їх тонкими пластинами. Далі розігріти на вогні сковороду з олією, обсмажити на ній гриби. Коли волога випарується з посуду, гриби почнуть підрум’янюватися, додати до них дрібно порізану цибулю, який варто заздалегідь очистити. Суміш посолити, довести до готовності.
  • Сир подрібнити за допомогою терки. Варто зупинити свій вибір на дрібних отворах, так як важливо, щоб сир змішався з майонезом, надаючи йому структуру густого соусу.
  • Часник очистити від шкірки, пропустити його через спеціальний прес.
  • Висипати всі підготовлені продукти в миску, додати майонез, перемішати гарненько. Але це варто робити тільки перед подачею, так як є ризик, що салат буде виглядати не так добре, як тільки що заправлений.

    • Салат з консервованої квасолею і грибами

    Даний рецепт включає в себе досить велику кількість продуктів і при змішуванні утворюють ситне, але в той же час освіжаюче блюдо, яке не соромно подати до святкового столу. Прекрасна альтернатива обридлим і побитим салатів, присутнім на кожному святі починаючи з минулого століття. Цей салат з квасолею та огірочками – щось нове та сучасне, обов’язково залишить всіх присутніх в захваті.

    Склад (на 4 порції):

    • Консервована квасоля червона – 210 г;
    • Морква свіжа – 130 г;
    • Салатний цибулю – 110 г;
    • Гриби мариновані – 240 г;
    • Сир твердий – 110 г;
    • Огірки – 250 г;
    • 3 зубчики часнику;
    • Кріп – 35 г;
    • Пісне масло – 45 г;
    • Майонез – 80 мл;
    • Сіль — 8 г;
    • Суміш ароматних перців – 3 р.

    Салат з консервованої квасолі та грибів:

  • У першу чергу варто надати тепловій обробці ті продукти, які потребують в цьому. Промити водою свіжу моркву, очистити її тонким шаром від шкірки, подрібнити через тертку з великими отворами. Цибуля очистити від луски, промити і подрібнити ножем. На сковороді розігріти олію, обсмажити в ньому овочі до готовності. Наприкінці до них додати мариновані печериці, попередньо злити з них маринад. Гриби повинні бути порізані так, щоб було зручно їх їсти.
  • Огірки необхідно обполоснути від забруднень, спробувати на гіркоту. Якщо вона є, почистити шкірку за допомогою овочечистки. Нарізати огірок кубиками.
  • Часник очистити, подрібнити ножем на дуже дрібні шматочки. Не варто використовувати прес, так як саме в цьому блюді бажано, щоб даний продукт відчувався на зубах.
  • Розкрити банку з квасолею, злити рідину, в якій вона маринувалася, промити самі зерна в холодній воді.
  • Сир пропустити через тертку, з середніми отворами.
  • У миску скласти ті продукти, які були раніше підготовлені для салату. Посипати їх сіллю і сумішшю перців, потім нарізати чистий кріп, додати в блюдо. Вилити певну кількість майонезу, добре перемішати, щоб всі інгредієнти розподілилися рівномірно.

    • Салат з червоною квасолею і грибами

    Дуже просте блюдо, яке зможе приготувати навіть дитина або чоловік, що не має нічого спільного з кухнею. Звичайно, для свята страва буде злегка простакувато, але для сімейних посиденьок цілком можна виконати. Вам знадобиться маленька кількість інгредієнтів, причому вони вже в готовому стані, їх потрібно просто з’єднати, додавши майонез. Тому знадобиться зовсім мало часу. Квасолевий салат з сухариками — відмінний варіант для господинь, занадто зайняті роботою, але в той же час мають необхідність готувати вечерю.

    Склад (для 4 порцій):

    • Солона квасоля в маринаді (червона) – 270 г;
    • Гриби солоні – 260 г;
    • Хлібні сухарики – 160 г;
    • Майонез – 90 мл;
    • Часник – 2 зубчики;
    • Сіль – 6 г;
    • Волоські горіхи – 70 р.

    Покрокове приготування:

  • Квасоля витягти з консервної банки, потім змити з зерен маринад, який має дуже в’язку консистенцію, не підходить для салатів з майонезній заправкою.
  • Гриби мариновані потрібно також дістати з маринаду, порізати на невеликі шматочки, якщо це необхідно, але щоб заощадити час, можна просто купити порізані.
  • Сухарі зазвичай беруться готові, житні або пшеничні – не має значення. Можна взяти просто солоні грінки, вони також підійдуть зі смаком часнику або грибів. Експериментувати не потрібно, інші смаки будуть просто зайвими.
  • Для заправки знадобиться змішати кілька продуктів, щоб зробити пікантний горіховий соус. Волоські горіхи, очищені від шкаралупи, просушити на сковороді без додавання масла, потім розмолоти їх практично в борошно, з допомогою кухонного комбайна. Часник очистити і роздавити через прес. Додати часникове пюре і горіхову крихту в майонез, добре змішати, цим соусом заправити продукти, що входять до складу салату.

    • ПОРАДА: Якщо сухарики промислового виробництва не вживаються, то легко можна приготувати їх удома, зрізавши скоринку, порізавши їх треба форми. Зверху обов’язково змастити масляною сумішшю, щоб вони не стали зовсім сухими. За смаком необхідно посолити, а також можна додати часнику.

    Салат з червоної квасолі та грибів

    Досить простий салат з червоної квасолі, в якому переважає свіжість і аромат літа, так як в ньому достатня кількість зелені і болгарський перець. Салат багатий вітамінами, що дуже навіть корисно для організму. Особливо в ньому багато вітаміну C, який повинен бути обов’язково в раціоні людини щодня.

    Склад (для 4 порцій):

    • Червона квасоля – 210 г;
    • Гриби свіжі – 270 г;
    • Салатний цибулю – 120 г;
    • Пісне масло – 60 мл;
    • Петрушка свіжа – 45 г;
    • Майонез – 80 г;
    • Сік половинки лимона;
    • Сіль – 7 г;
    • Суміш ароматних перців – 5 м;
    • Цибуля-порей – 55 г;
    • Чебрець свіжий – 25 р.

    Етапи готування:

  • Розкрити банку консервованої квасолі, злити непотрібний маринад, потім відкинути квасолю на сито, щоб зайва волога сама скла.
  • Гриби промити акуратно, щоб не пошкодити їх цілісність, потім очистити капелюшки від верхнього шару, порізати на невеликі пластини, обсмажити на розігрітому пісному маслі, з додаванням солі, суміші перців, а також очищеного і дрібно нарізаного лука.
  • Петрушку, чебрець помити, порубати дрібно листя, не беручи до уваги грубі стебла.
  • Цибуля порей очистити від верхніх шарів, нарізати білу його частину кільцями.
  • Змішати всі продукти, які були нарізані заздалегідь, додати лимонний сік, посолити, перемішати з майонезом.

    • РАДА: Між листям цибулі-порею можуть бути забруднені ділянки, щоб їх прибрати, достатньо буде надрізати овоч навпіл, гарненько помити всередині.

    Салат з червоної квасолі з грибами

    Дане блюдо дуже поширене на святкових столах, так як після приготування виходить дуже смачна закуска, від якої всі залишаються в захваті. Куряче м’ясо надає ситності, і вживання даного салату швидко втамовує голод.

    Склад (для 4 порцій):

    • Копчена курка – 320 г;
    • Червона квасоля (консерви) – 190 г;
    • Печериці маринований – 210 г;
    • Цибулина – 80 г;
    • Корейська морква – 220 г;
    • Сухарики – 130 г;
    • Сіль – 8 г;
    • Зелень;
    • Майонез -110 мл.

    Процес приготування цього рецепту:

  • Копчену курку порізати соломкою, видаливши попередньо шкірку, яка має шкідливі домішки від копчення.
  • Квасоля відкрити, промити від маринаду.
  • Мариновані гриби порізати, при необхідності.
  • Цибулю очистити, промити і нашаткувати дрібно.
  • Зелень помити, просушити і дрібно нарізати.
  • У мисці змішати продукти, додати моркву корейську, сухарики, трохи посолити, заправити майонезом.

    • ПОРАДА: щоб зручніше було брати порцію салату, корейську моркву, можна порізати на більш дрібні частини, щоб вона не тяглася.

    Салати з консервованої квасолі з грибами дуже ситні, смачні і, найчастіше, легкі в приготуванні. Квасоля дарує салату неповторний солодкуватий смак, а гриби, особливо обсмажені, чудовий аромат. Інші складові доповнюють смак головних інгредієнтів. Спробуйте всі п’ять і виберіть найкращий.