Салат з маринованої буряком рецепти: вишукана кислинка

Особливим смаком володіє маринована буряк. Коренеплід не зрівняється за своїми смаковими якостями ні з відварною, ні сирим, ні запеченим варіантом. Овоч можна подавати як самостійну закуску, але все ж краще додавати в різні салати з маринованою буряком, тим більше, що рецептів на сьогоднішній день існує просто величезна кількість. Кожен салат з буряка з оцтом має не тільки незабутнім смаком, але і вишуканим ароматом.

Салати з буряка рецепти

Салат з маринованої буряком рецепти: вишукана кислинка

Приготування цього салату з квасолею до божевілля просте, але незважаючи на це результат приємно радує, дивує. Всі продукти не вимагають термічної обробки, а відповідно і готується страва дуже швидко. Поєднання компонентів неординарне, навіть незвичайне, але при цьому смак страви досконалий.

Необхідні компоненти:

  • 250 гр. маринованої буряків;
  • 400 гр. зеленої квасолі з баночки;
  • 150 гр. яблук;
  • 15 гр. оливкового масла;
  • 20 гр. яблучного оцту;
  • 2 гр. солі;
  • 4 гр. перцю.

Салат з маринованої буряків:

  • Буряк викладають на дошку і ріжуть невеликими квадратиками.
  • Яблука промивають і очищають, розрізають і прибирають всі кісточки, ріжуть ножем такими ж квадратиками, як і буряк.
  • Баночку з квасолею відкривають і висипають весь її вміст в друшляк, зціджують маринад.
  • Зсипають всі підготовлені до цього моменту продукти в салатник, поливають маслом і оцтом, досолюють і приперчивают, ложкою все перемішують.
  • Поміщають на годину в холодильник.
  • Порада: оцет в цьому салаті можна сміливо замінити на лимонну кислоту. При цьому смак стане ще більш насичений, з приємним ароматом цитрусових.

    Салат з маринованої буряком

    Салат з маринованої буряком рецепти: вишукана кислинка

    Поєднання маринованої буряків, картоплі та яєць просто чарівне. Салат з картоплею виходить неймовірно насиченим, ситним, але при цьому досить легким. Це дивовижна ароматна закуска, яку готувати легко, а смак виходить божественним, багатогранним. Таке блюдо можна готувати як до звичайної трапези, так і для самих гучних урочистостей.

    Необхідні компоненти:

    • 300 гр. картоплі;
    • 400 гр. маринованої буряків;
    • 150 гр. квашеної капусти;
    • 30 мл. рослинного масла;
    • 4 яйця;
    • 2 гр. солі;
    • 4 гр. перцю.

    Рецепт салату з буряку:

  • Картоплю з допомогою щіточки промивають, кладуть у каструлю, заливають водою і проварюють. Після приготування підставляють під струмінь холодної води і таким чином остуджують. Потім вже очищають і ріжуть ножем невеликими квадратиками.
  • Яйця теж викладають у каструлю, наповнену водою і проварюють в ній близько дванадцяти хвилин. Після їх закінчення окріп зціджують, а вливають холодну воду. Тільки після цього вже очищають і ріжуть ножем маленькими квадратиками.
  • З буряків зливають весь сік, нарізують її таким же чином, як і попередні продукти.
  • Капусту віджимають руками від зайвої вологи, вкорочують смужки.
  • Висипають продукти після подрібнення в салатник, заливають їх маслом, приперчивают і досолюють, змішують все ложкою.
  • Порада: щоб яйця в процесі варіння не лопнули, їх треба викладати в абсолютно холодну, підсолену воду.

    Який салат можна зробити з буряка

    Салат з маринованої буряком рецепти: вишукана кислинка

    Оселедець, буряк – всім знайоме поєднання. Але в даному випадку смак виходить не класичний, абсолютно новий, несподівано яскравий, максимально насичений. Мова в даному випадку не тільки в тому, що головний коренеплід вже замаринований, але і в тому, що серед продуктів також є і яблука і моркву.

    Необхідні компоненти:

    • 400 гр. оселедця;
    • 300 гр. маринованої буряків;
    • 200 гр. яблук;
    • 1 головка лучка;
    • 100 гр. морквини;
    • 120 гр. сметани.

    Які салати можна приготувати з буряків:

  • Оселедець розбирають, прибирають всі нутрощі, знімають шкірочку і прибирають всі кісточки. Отримане в результаті філе викладають на дошку, де вже і ріжуть на невеликі шматочки.
  • Морквину щіточкою промивають, кладуть у наповнену водою каструльку і проварюють, потім остуджують і ріжуть кубиками або соломкою.
  • Яблучка миють і очищають, прибирають з них кісточки, після чого ріжуть за таким же принципом, що і моркву.
  • Викладають на дошку і буряк, ріжуть її теж ножем на шматочки.
  • Цибулька звільняють від лушпиння, промивають і ріжуть тонкими смужками.
  • Всі подрібнені продукти зсипають в одну миску, заливають до них сметану і змішують.
  • Порада: не обов’язково використовувати саме оселедець. Для цієї страви також підійде скумбрія або салака. У цьому випадку рибу буде легше обробляти, так як найбільше кісточок саме в оселедця.

    Салат з буряка маринований

    Салат з маринованої буряком рецепти: вишукана кислинка

    По-справжньому літній, вишуканий і вельми незвичайний салат можна приготувати, керуючись цією рецептурою. Виходить страва неймовірно насиченим, ситним, незважаючи на те, що складається виключно з овочів і зелені. Підійде в якості легкого сніданку як не можна краще. Так і в доповнення до гарнірів неодмінно згодиться. Спробувати приготувати його на власній кухні дійсно варто, адже результат приголомшливий.

    Необхідні компоненти:

    • 100 гр. листів салату;
    • 200 гр. маринованої буряків;
    • 150 гр. морквини (зовсім молодий);
    • 100 гр. помідорів черрі;
    • 30 гр. масла;
    • 5 гр. кунжуту;
    • 30 гр. соєвого соусу.

    Салат маринована буряк рецепт:

  • Морквину промивають і кладуть в посудину, що наповнюють її водою і проварюють, але не переварюють. У підсумку коренеплід має залишитися злегка хрусткою. Після цього очищають і ріжуть соломкою.
  • Кабачок промивають, ріжуть не дуже великими кусчками і висипають на сковорідку, підливають масло і прожарюють до утворення золотистої скоринки.
  • Помідори просто промивають, обтирають і ріжуть на половинки.
  • Салатні листи миють, обсушують і розкладають на дно широкого страви.
  • Свержу вже розсипають буряк і моркву, кабачки і помідори.
  • Присипають все кунжутним насінням і поливають соусом.
  • Порада: соєвий соус сам по собі досить солоний, перед тим, як досолювати салат, його необхідно спробувати.

    Маринована буряк салат рецепт

    Салат з маринованої буряком рецепти: вишукана кислинка

    Виглядає це блюдо химерно, пустотливо. Та й смак у закуски неймовірний, неповторний, багатогранний і контрастний. Овочі поєднуються просто дивовижно, кожен з них доповнює сусідять із ним, надає додатковий відтінок смаку, але не дозволяє себе приглушати всі інші. Легкий салат неодмінно сподобається, стане одним з улюблених в кожній родині. Тим більше, що і дорогим його не назвеш, і ці овочі можна придбати незалежно від того, яка зараз пора року.

    Необхідні компоненти:

    • 200 гр. маринованої буряків;
    • 300 гр. картоплі;
    • 200 гр. морквини;
    • 150 гр. солоних огірків;
    • 150 гр. яблук;
    • 1 головка червоної цибулі;
    • 20 гр. зелені;
    • 30 мл. оливкової олії;
    • 15 гр. бурякового маринаду;
    • 2 гр. солі;
    • 4 гр. цукру;
    • 4 гр. перцю.

    Салат з маринованої буряків рецепт:

  • Картоплю і моркву щіточкою промивають, кладуть в каструльку і підливають туди воду, проварюють коренеплоди, остуджують їх і очищають, по черзі кладуть на дошку і ріжуть ножем маленькими квадратиками.
  • Яблука промивають під струменем води, а потім ножиком очищають, прибирають насіння з середини і ріжуть квадратиками.
  • Очищають від лушпиння і цибулю, після цього на дошці шаткують тоненькими пластинками.
  • Буряк і огірки відразу просушують на серветці. Огірки ріжуть ножем такими ж кубиками, як і всі інші продукти. Буряк труть на тертці.
  • Всі без винятку вже підготовлені продукти зсипають в одну ємність і перемішують.
  • У невеликій мисочці готують соус. Для цього змішують буряковий маринад з маслом, додають туди цукор, перець і сіль, після чого активно змішують все ложкою.
  • Салат поливають приготовленим соусом, перемішують ложкою всі продукти.
  • Після цього викладають у прозорий салатник і прикрашають промитої, просушеної і дрібно нарубаною зеленню.
  • Салатик поміщають зовсім ненадовго в холодильник, щоб він повноцінно просочився і як слід охолодився.
  • Маринована буряк володіє неймовірно насиченим смаком. У процесі приготування коренеплід не втрачає свій первісний колір і приємний солодкуватий присмак, але при цьому набуває дивовижні пряні, кислуваті нотки, які до невпізнанності перетворюють його. У салатах даний інгредієнт дозволяє досягти нового, дивовижного смаку, який просто не може виявитися непоміченим. Навіть класичні закуски, такі як «Вінегрет» і «Шуба» виходять набагато яскравіше і ароматнішою, якщо до них додати відварну або запечену коренеплід, а саме маринований. А більш прості рецепти, такі, як, буряк з оцтом салат, виходять незвичайними, по-своєму прекрасні і не буденними.