Салат з маринованої капусти: вітамінне меню

Сьогодні в меню салати з маринованою капустою, хоча продукт відмінно виступає в ролі самостійного страви, але ми вирішили додати його у закуски для вашого столу. Що скажете? Ви з нами? Ми впевнені, що подібні рецепти не тільки внесуть різноманітність у ваше меню, але і припадуть до смаку чоловікам.

Салат з капусти маринований з бараниною

Салат з маринованої капусти: вітамінне меню

Адже вже досить незвично? Звикайте, це тільки початок! Прості, доступні продукти, багатий список інгредієнтів і божественне блюдо на виході.

Що знадобиться:

  • 100 г баранячого філе;
  • 70 мл оливкової олії;
  • 4 зубчики часнику;
  • 5 р чорного меленого перцю;
  • 5 г кмину;
  • 15 мл соку лимона;
  • 150 г маринованої капусти;
  • 70 г консервованого горошку;
  • 1 морквина;
  • 1 цибулина.

Готуємо салат з капусти в маринаді:

  • Часник пропустити через часникодавку, очистивши його.
  • Змішати дві часточки часнику з кмином, чорним перцем і маслом (40 мл). Добре вимішати.
  • М’ясо промити, зачистити від жиру і плівок.
  • Баранину помістити в миску, полити «маринадом» і обваляти його в ньому. Залишити маринуватися на 3 години.
  • По закінченню вказаного часу, вирізку викласти в розігріту сковороду і обсмажити з усіх сторін.
  • Рум’яне м’ясо загорнути у фольгу і прибрати в духовку до готовності. Хоча б півгодини і воно готове! У фольгу за смаком можна покласти часник, розмарин або ж заздалегідь натерти м’ясо спеціями.
  • Готове філе нарізати шматочками довільної форми.
  • Мариновану капусту віджати від зайвої маринаду і при необхідності вкоротити смужки.
  • Морква промити, очистити від шкірки і натерти на тертці.
  • Цибуля позбавити від лушпиння, нашаткувати.
  • У сковороду викласти моркву і цибулю, додати трохи олії і прожарити.
  • Горошок з баночки перемістити в друшляк і дочекатися поки стече зайва рідина.
  • Всі компоненти змішати в мисці, заправити оливковою олією, збризнути лимонним соком.
  • За смаком додати сіль і спеції і подавати до столу.
  • Салат з маринованою капустою і серцем

    Салат з маринованої капусти: вітамінне меню

    Цей ситний капустяний салат можливо здасться вам трохи незвичним, але це лише забобони! Спробуйте приготувати страву хоч раз і ви зрозумієте, що помилялися.

    Що знадобиться:

    • 200 грам яловичого серця;
    • 1 свіжий огірок;
    • 150 грам сиру;
    • 1 куряче яйце;
    • 1 цибуля;
    • 70 грам маринованої капусти;
    • 50-80 мл майонезу;
    • 1 зубчик часнику.

    Салат маринована капуста, серце:

  • Серце вимити й замочити на дві години в холодній воді. Після промити, можна видалити жир і плівки.
  • Закип’ятити воду і кинути в неї м’ясо. Варити близько двох годин. Остуджувати серце в бульйоні, а потім порізати брусочками.
  • Капусту порізати коротше, якщо соломка занадто довга.
  • Цибулю очистити і сполоснути, нашаткувати.
  • Яйця відварити, остудити в холодній воді, очистити і нарізати брусочками.
  • Часник почистити і подрібнити.
  • Огірок вимити, за необхідності (якщо шкірка гірчить) очистити і нарізати.
  • Сир натерти на тертці.
  • Зібрати м’ясо, капусту, цибулю, яйце, сир і огірки. Додати майонез, часник, перець і сіль.
  • Всі інгредієнти перемішати.
  • Перед подачею на стіл салат рекомендується трохи охолодити.
  • Порада: для приготування маринованої капусти, вам необхідно витратити зовсім небагато часу і вже через три години заготівля може використовуватися для салату. Ну що, готові?

    Потрібно:

    • 1 кг капусти;
    • 1 морквина;
    • 3 зубчики часнику;
    • 500 мл води;
    • 15 грам солі;
    • 20 грам цукру;
    • 75 мл олії;
    • 2 листків лавра;
    • 2 горошини запашного перцю;
    • 75 мл оцту.

    Як готувати далі:

  • Капусту вимити і нашаткувати. Віджимати її не потрібно.
  • Морква промити і натерти.
  • Часник очистити і відправити під прес.
  • Перемішати між собою ці три компоненти.
  • У каструлю вилити воду і додати в неї запашний перець, олія, сіль, листи лавра, цукор.
  • Коли маса дійде до закипання, дати і оцет, перешкодити.
  • Ще раз довести рідину до вирування і залити нею капусту. Перешкодити.
  • Через три години капусту буде замаринована.
  • Салат з маринованої капусти

    Салат з маринованої капусти: вітамінне меню

    Салат з капустяний і куркою до остраху простий і такий же смачний. Мінімальну кількість компонентів теж можуть звести з розуму. Переконайтеся в цьому, скуштувавши страву на смак, а не тільки за нашими словами.

    Що знадобиться:

    • 1 куряча грудка;
    • 100 грам в’ялених помідор;
    • 100 грам маринованої капусти;
    • 1 пучок салату.

    Для заправки:

    • 60 мл олії з помідор;
    • 30 мл бальзамічного оцту.

    Як зібрати салат:

  • Грудку вимити і зачистити від плівок, жиру, вимити й обсушити.
  • Філе відварити у воді зі спеціями, остудити в бульйоні і після подрібнити.
  • В’ялені томати трохи подрібнити.
  • Салатні листя промити і викласти на дно салатника.
  • Капусту порізати коротше, якщо соломка довше, ніж потрібно.
  • Змішати оцет з маслом, додати спецій.
  • Компоненти салату об’єднати і заправити соусом. Перемішати і подавати!
  • Салат капуста маринована

    Салат з маринованої капусти: вітамінне меню

    Солоний сир ще нікого не залишав байдужим. Що щодо оливок, і, звичайно ж, пряної заправки? Спробуйте цей рецепт приготувати у себе вдома і блюдом здивувати своїх гостей.

    Що знадобиться:

    • 50 грамів бринзи;
    • 50 грам перець;
    • 50 грам маслин;
    • 70 грам маринованої капусти;
    • 10 мл оливкової олії;
    • 5-10 мл соку лимона;
    • 5 грам орегано;
    • 3 салатних листків.

    Як приготувати салат:

  • Перець помити, видалити плодоніжку й насіння, нарізати шматочками.
  • Маслини злити і нарізати кільцями.
  • Капусту вкоротити при необхідності, віджати від зайвої маринаду.
  • Сир нарізати кубиками.
  • З’єднати масло, сік цитруса і орегано. Все добре перемішати.
  • Салатні листя промити, обсушити і викласти на дно страви.
  • Викласти перець, капусту, оливки і перемішати.
  • Зверху на салат подрібнити бринзу і полити заправкою. Готово!
  • Важливо: Сир фета за своїм складом практично ідентичний з бринзою. Тому, якщо вам куди-то потрібен один із цих видів, спокійно замінюйте один на інший. Смаку це не змінить.

    З грибами

    Салат з маринованої капусти: вітамінне меню

    Один з найпростіших рецептів з сьогоднішньої добірки. Незважаючи на легкість приготування, закуска сподобається вам і вашій родині. Ще одним з переваг капустяного салату з маслом є його всесезонність, оскільки інгредієнти можна без проблем купити і влітку і взимку.

    Що знадобиться:

    • 100 грам маринованої капусти;
    • 80 грам маринованих грибів;
    • 1 баночка горошку;
    • 1 червона цибулина;
    • 50 мл оливкової олії;
    • 1 пучок зелені.

    Приготування салату:

  • Горошок і гриби відкинути на друшляк і залишити, щоб стекла зайва рідина.
  • Капусту віджати від маринаду і вкоротити смужки.
  • Цибулину очистити від лушпиння і нашаткувати півкільцями.
  • Зелень помити і нарізати.
  • Змішати всі компоненти в салатник, заправити оливковою олією і подавати.
  • Салат з капустою і буряком з маринадом – щось особливе, щось абсолютно нове. Вам обов’язково варто спробувати приготовані нами салати з капусти і буряків маринованої, хоча б для того, щоб здивувати самого себе. Адже ви навіть не уявляєте, скільки смаків для вас ще не знайомі і скільки ще вас чекає. Приємного апетиту і вдалих вам відкриттів.