Сьогодні в меню салати з маринованою капустою, хоча продукт відмінно виступає в ролі самостійного страви, але ми вирішили додати його у закуски для вашого столу. Що скажете? Ви з нами? Ми впевнені, що подібні рецепти не тільки внесуть різноманітність у ваше меню, але і припадуть до смаку чоловікам.
Салат з капусти маринований з бараниною
Адже вже досить незвично? Звикайте, це тільки початок! Прості, доступні продукти, багатий список інгредієнтів і божественне блюдо на виході.
Що знадобиться:
- 100 г баранячого філе;
- 70 мл оливкової олії;
- 4 зубчики часнику;
- 5 р чорного меленого перцю;
- 5 г кмину;
- 15 мл соку лимона;
- 150 г маринованої капусти;
- 70 г консервованого горошку;
- 1 морквина;
- 1 цибулина.
Готуємо салат з капусти в маринаді:
Часник пропустити через часникодавку, очистивши його.
Змішати дві часточки часнику з кмином, чорним перцем і маслом (40 мл). Добре вимішати.
М’ясо промити, зачистити від жиру і плівок.
Баранину помістити в миску, полити «маринадом» і обваляти його в ньому. Залишити маринуватися на 3 години.
По закінченню вказаного часу, вирізку викласти в розігріту сковороду і обсмажити з усіх сторін.
Рум’яне м’ясо загорнути у фольгу і прибрати в духовку до готовності. Хоча б півгодини і воно готове! У фольгу за смаком можна покласти часник, розмарин або ж заздалегідь натерти м’ясо спеціями.
Готове філе нарізати шматочками довільної форми.
Мариновану капусту віджати від зайвої маринаду і при необхідності вкоротити смужки.
Морква промити, очистити від шкірки і натерти на тертці.
Цибуля позбавити від лушпиння, нашаткувати.
У сковороду викласти моркву і цибулю, додати трохи олії і прожарити.
Горошок з баночки перемістити в друшляк і дочекатися поки стече зайва рідина.
Всі компоненти змішати в мисці, заправити оливковою олією, збризнути лимонним соком.
За смаком додати сіль і спеції і подавати до столу.
Салат з маринованою капустою і серцем
Цей ситний капустяний салат можливо здасться вам трохи незвичним, але це лише забобони! Спробуйте приготувати страву хоч раз і ви зрозумієте, що помилялися.
Що знадобиться:
- 200 грам яловичого серця;
- 1 свіжий огірок;
- 150 грам сиру;
- 1 куряче яйце;
- 1 цибуля;
- 70 грам маринованої капусти;
- 50-80 мл майонезу;
- 1 зубчик часнику.
Салат маринована капуста, серце:
Серце вимити й замочити на дві години в холодній воді. Після промити, можна видалити жир і плівки.
Закип’ятити воду і кинути в неї м’ясо. Варити близько двох годин. Остуджувати серце в бульйоні, а потім порізати брусочками.
Капусту порізати коротше, якщо соломка занадто довга.
Цибулю очистити і сполоснути, нашаткувати.
Яйця відварити, остудити в холодній воді, очистити і нарізати брусочками.
Часник почистити і подрібнити.
Огірок вимити, за необхідності (якщо шкірка гірчить) очистити і нарізати.
Сир натерти на тертці.
Зібрати м’ясо, капусту, цибулю, яйце, сир і огірки. Додати майонез, часник, перець і сіль.
Всі інгредієнти перемішати.
Перед подачею на стіл салат рекомендується трохи охолодити.
Порада: для приготування маринованої капусти, вам необхідно витратити зовсім небагато часу і вже через три години заготівля може використовуватися для салату. Ну що, готові?
Потрібно:
- 1 кг капусти;
- 1 морквина;
- 3 зубчики часнику;
- 500 мл води;
- 15 грам солі;
- 20 грам цукру;
- 75 мл олії;
- 2 листків лавра;
- 2 горошини запашного перцю;
- 75 мл оцту.
Як готувати далі:
Капусту вимити і нашаткувати. Віджимати її не потрібно.
Морква промити і натерти.
Часник очистити і відправити під прес.
Перемішати між собою ці три компоненти.
У каструлю вилити воду і додати в неї запашний перець, олія, сіль, листи лавра, цукор.
Коли маса дійде до закипання, дати і оцет, перешкодити.
Ще раз довести рідину до вирування і залити нею капусту. Перешкодити.
Через три години капусту буде замаринована.
Салат з маринованої капусти
Салат з капустяний і куркою до остраху простий і такий же смачний. Мінімальну кількість компонентів теж можуть звести з розуму. Переконайтеся в цьому, скуштувавши страву на смак, а не тільки за нашими словами.
Що знадобиться:
- 1 куряча грудка;
- 100 грам в’ялених помідор;
- 100 грам маринованої капусти;
- 1 пучок салату.
Для заправки:
- 60 мл олії з помідор;
- 30 мл бальзамічного оцту.
Як зібрати салат:
Грудку вимити і зачистити від плівок, жиру, вимити й обсушити.
Філе відварити у воді зі спеціями, остудити в бульйоні і після подрібнити.
В’ялені томати трохи подрібнити.
Салатні листя промити і викласти на дно салатника.
Капусту порізати коротше, якщо соломка довше, ніж потрібно.
Змішати оцет з маслом, додати спецій.
Компоненти салату об’єднати і заправити соусом. Перемішати і подавати!
Салат капуста маринована
Солоний сир ще нікого не залишав байдужим. Що щодо оливок, і, звичайно ж, пряної заправки? Спробуйте цей рецепт приготувати у себе вдома і блюдом здивувати своїх гостей.
Що знадобиться:
- 50 грамів бринзи;
- 50 грам перець;
- 50 грам маслин;
- 70 грам маринованої капусти;
- 10 мл оливкової олії;
- 5-10 мл соку лимона;
- 5 грам орегано;
- 3 салатних листків.
Як приготувати салат:
Перець помити, видалити плодоніжку й насіння, нарізати шматочками.
Маслини злити і нарізати кільцями.
Капусту вкоротити при необхідності, віджати від зайвої маринаду.
Сир нарізати кубиками.
З’єднати масло, сік цитруса і орегано. Все добре перемішати.
Салатні листя промити, обсушити і викласти на дно страви.
Викласти перець, капусту, оливки і перемішати.
Зверху на салат подрібнити бринзу і полити заправкою. Готово!
Важливо: Сир фета за своїм складом практично ідентичний з бринзою. Тому, якщо вам куди-то потрібен один із цих видів, спокійно замінюйте один на інший. Смаку це не змінить.
З грибами
Один з найпростіших рецептів з сьогоднішньої добірки. Незважаючи на легкість приготування, закуска сподобається вам і вашій родині. Ще одним з переваг капустяного салату з маслом є його всесезонність, оскільки інгредієнти можна без проблем купити і влітку і взимку.
Що знадобиться:
- 100 грам маринованої капусти;
- 80 грам маринованих грибів;
- 1 баночка горошку;
- 1 червона цибулина;
- 50 мл оливкової олії;
- 1 пучок зелені.
Приготування салату:
Горошок і гриби відкинути на друшляк і залишити, щоб стекла зайва рідина.
Капусту віджати від маринаду і вкоротити смужки.
Цибулину очистити від лушпиння і нашаткувати півкільцями.
Зелень помити і нарізати.
Змішати всі компоненти в салатник, заправити оливковою олією і подавати.
Салат з капустою і буряком з маринадом – щось особливе, щось абсолютно нове. Вам обов’язково варто спробувати приготовані нами салати з капусти і буряків маринованої, хоча б для того, щоб здивувати самого себе. Адже ви навіть не уявляєте, скільки смаків для вас ще не знайомі і скільки ще вас чекає. Приємного апетиту і вдалих вам відкриттів.