Більшість недооцінюють користь пекінської капусти. Овочевий салат з пекінської капусти з солоним огірком не тільки дуже смачний, але і корисний. При поєднанні її з огірками салатики стають ще більш свіжими і ароматними. За рахунок того, що ці продукти цілорічно є в продажу – балувати себе і близьких цими стравами можна не тільки в літній період, але навіть в зимові холоди і отримувати необхідну кількість вітамінів.

Салат з пекінською капустою, яйцем і огірком

Нагодувати дітей овочами досить складно. Вже дуже вони їх не люблять. Але є одна хитрість – додати в салат крабові палички. Адже насправді досить складно знайти малюка, який би виявився байдужий до цього продукту, а відповідно і салатик з його участю неодмінно припаде до смаку. Та й для дорослих настільки нехитре блюдо виявиться справжньою цінною знахідкою.

На салат з пекінської капусти, огірка і яйця потрібно:

  • 250 гр. пекінської капусти;
  • 50 гр. сметани;
  • 20 гр. кропу;
  • 200 гр. крабових паличок;
  • 2 огірка;
  • 3 яйця;
  • 1/4 ч. л. солі;
  • 1/4 ч. л. перцю.

Салат з китайської капусти з огірком:

  • Першим ділом в каструльці з водою проварюють яйця. Десяти хвилин буде цілком достатньо, щоб вони виявилися звареними круто. Після варіння їх відразу заливають максимально холодною водою і в ній студят. Остиглими їх очищають від скорлупок і нарізують невеликими квадратиками.
  • З капусти знімають верхні листочки і відкладають їх для подальшого оформлення. Іншу частину тонко шаткують ножем.
  • Огірки промивають, зрізають з них шкірку і нарізати ножем на тонкі смуги.
  • Крабові палички розморожують, знімають з них плівку і досить дрібно ріжуть.
  • Кріп промивають, дають йому обсохнути і потім дрібно рубають.
  • Всі підготовлені продукти викладають в одну миску, додають сметану, перець і сіль, перемішують.
  • У салатне страву спочатку викладають залишилися невитрачені листочки капусти, а вже на них поміщають приготований салат.

    • Порада: щоб салатик придбав трохи незвичайний смак, можна використовувати для заправки не просто сметану, а змішати її з майонезом в однаковому співвідношенні і додати трохи подрібненого часнику.

    Салат з пекінської капусти з огірком

    Простий, але досить ситний і смачний салатик неодмінно повинен сподобатися любителям корисною, але дуже смачної їжі. Саме в ньому ці якості чітко поєднуються. Салат з пекінкі з шинкою виходить досить поживним, але легким і ненав’язливим. Можна готувати його в якості простого вечері, або як доповнення до основної страви.

    На салат з китайською капустою і огірком потрібно:

    • 300 гр. пекінської капусти;
    • 2 огірка;
    • 1 цибулина;
    • 250 гр. ковбаси;
    • 150 гр. майонезу;
    • 1/4 ч. л. солі;
    • 1/4 ч. л. перцю.

    Салат з пекінською капустою і огірком:

  • Капусту спочатку обов’язково промивають і тільки після миття дрібно шаткують на тоненькі смужки.
  • Огірки теж промивають, потім чистять від шкірки і нарізають соломкою.
  • Ковбасу за таким же принципом, як і огірочки нарізають.
  • Цибулю очищають і потім шаткують на тонкі половинки кілець.
  • Всі підготовлені компоненти зсипають в один салатник, де їх заливають майонезом, присипають все перцем і сіллю.
  • Всі відразу ж перемішують і подають.

    • Порада: щоб капуста в готовому блюді виявилася максимально ніжною і соковитою, після процесу шинкування її рекомендують трохи прим’яти руками.

    Салат з китайської капусти і огірків

    Буквально п’ятнадцяти хвилин вистачить, щоб приготувати це дивовижне, насичене вітамінами і дивовижно смачне блюдо. Не дивлячись на справжню легкість, їм цілком можна втамувати голод і при цьому абсолютно не турбуватися про зайву вагу і надмірної калорійності, так що готуйте салат з пекінської капусти для схуднення та скидайте зайві кілограми.

    На салат з пекінської капустою з огірком треба:

    • 1 морквина;
    • 50 гр. зеленої цибулі;
    • 400 гр. пекінської капусти:
    • 30 гр. кропу;
    • 30 гр. петрушки;
    • 2 огірка;
    • 40 гр. масла;
    • 1/2 ст. л. солі.

    Пекінська капуста Салат з огірком:

  • Насамперед морквину промивають від бруду і тільки після якісного миття її чистять від верхніх листків. Очищеної її кладуть на дошку і нарізають тонкої, рівної соломкою.
  • Зрозуміло, що зелений лук теж промивають, після цього рубають на дуже дрібні шматочки.
  • Промиту під проточною водою капусту просто тонко смугами шаткують.
  • Таким же чином, як і цибуля, готують і кріп з петрушкою. Їх спочатку миють і потім на дошці дрібно рубають.
  • Огірки для цієї страви беруть молоденькі, з солодкуватою шкіркою. Тому їх чистити не треба, достатньо лише промити, а потім нарізати тонкими півкільцями.
  • Подрібнені продукти викладають у салатник, де до них вже вливають олію і додають сіль.
  • Всі продукти перемішують і відразу подають. Вже можна знімати пробу.

    • Порада: процес нарізки моркви у вигляді соломки досить копітка. Та й часу займає не так вже й мало. Спростити роботу можна за допомогою спеціальної терки, яка використовується в процесі приготування корейської моркви. З її допомогою можна досягти ідеального для страви розміру цього корисного коренеплоду.

    Салат пекінська капуста, огірок

    Цей салатик з використанням пекінської капусти можна назвати «Шашличним». І не тому, що в нього входить власне сам шашлик. Саме його-то і немає. Але особливість цієї страви в тому, що його неймовірно швидко готувати, і воно просто ідеально поєднується з м’ясом, приготованим на мангалі.

    На салат з пекінської капустою та огірками треба:

    • 150 гр. томатів черрі;
    • 200 гр. пекінської капусти;
    • 2 огірка;
    • 1 солодкий перець;
    • 20 гр. масла;
    • 1/2 ч. л. гірчиці;
    • 1/2 ч. л. яблучного оцту;
    • 1 зубчик часнику;
    • 1/4 ч. л. розмарину;
    • 1/4 ч. л. перцю;
    • 1/4 ч. л. базиліка;
    • 10 гр. зелені.

    Салат з пекінської капусти і огірка:

  • Капусту обов’язково промивають, після цього протирають і тонко нарізають звичайним ножем. Після завершення процесу подрібнення її викладають в салатну тарілку і трохи солять.
  • Солодкий перець розрізають, очищають від насіннєвої коробки і вирізують всі прожилки. Після тільки вже нарізують його на тонкі половинки кілець.
  • Огірки промивають, якщо вони вже достатньо зрілі, то ще і очищають від шкірки. Після цього нарізають тонкими півкільцями.
  • Маленькі помідорчики просто ріжуть на половинки.
  • Зелень промивають і подрібнюють за допомогою ножа.
  • Всі продукти, які вже приготовлені або просто подрібнені поміщають зверху на пекінську капусту.
  • Заправляється блюдо в даному випадку мінімальною кількістю масла.
  • На завершальному етапі все обов’язково якісно перемішують і одразу вже й подають.

    • Салат пекінська капуста, огірок, курка

    Тільки з курячим м’ясом можна отримати досить ситне блюдо, яке при цьому не володіє підвищеною калорійністю. Салатик при цьому не тільки здатний вгамувати голод, але й дарує неймовірне відчуття легкості, святковості та досконалості.

    Будуть потрібні:

    • 400 гр. пекінської капусти;
    • 100 гр. хліба;
    • 2 помідори;
    • 300 гр. курячого м’яса;
    • 1/4 ч. л. перцю;
    • 1/4 ч. л. солі;
    • 100 гр. майонезу;
    • 1 ст. л. соку лимончика;
    • 100 гр. сметани.

    Салат з пекінською капустою, куркою і огірком:

  • Куряче м’ясо промивають, після цього занурюють його у вже киплячу і трохи солену воду, в якій і проварюють. Після варіння, не витягуючи з бульйону дають м’яса охолонути. Остиглим його нарізають кубиками.
  • Помідори обдають окропом і після цього знімають з них шкірку і нарізати невеликими шматочками.
  • Огірки обов’язково промивають, після цього знімають з них шкірку і також кубиками, як і томати нарізують.
  • Капусту промивають і потім не шаткують, а просто рвуть руками на невеликі шматочки.
  • Хліб ріжуть на маленькі кубики. Отримані шматочки викладають на сковорідку, в якій їх просмажують. Головне при цьому, не пересмажити їх, повинні бути хрусткими зовні, але залишитися м’якими всередині. Буквально пари хвилин для смаження буде достатньо.
  • Залишається лише приготувати заправку. З цією метою змішують сметану і майонез, додають туди сік лимона і спеції. Все добре перемішують.
  • Всі продукти крім сухарів викладають у салатник, заливають тільки що приготованим соусом і змішують.
  • Перед самою подачею салат присипається нещодавно приготованими сухарями. При відсутності бажання виділяти час на їх підготовку, використовують магазинний варіант сухарів.

    • Салати з пекінської капусти і огірка виходять незвичайно запашними, ніжними, але при цьому зовсім не простими. Безумовно, процес їх приготування легкий, але в результаті отримане блюдо характеризується вишуканістю і оригінальністю. Готувати такі салатики можна цілий рік і навіть в зимовий, холодний період вони будуть доступними і корисними. Соковитість капусти і ніжний аромат огірочків – це ті складові страви, які цінуються найбільше. Адже крім користі для організму, салатик повинен приносити і задоволення для шлунка. А саме ось такі нехитрі страви і здатні виконати такі вимоги. Вони просто неймовірно смачні і дивно ароматні, корисні та оригінальні. Саме тому їх і в будній день можна готувати, і на свято.