Дієта – страшне слово. Чомусь на думку багатьох дієтичне харчування обов’язково повинно бути несмачним і одноманітним. Насправді ж все трохи інакше. Здорова їжа може мати яскравий і насичений смак, наприклад, як салат з замороженої морської капусти. Тому навіть дотримуючись дієту можна балувати себе всілякими витребеньками. Яскравий тому приклад – салати із замороженої морської капусти. Відома далеко не одна рецептура цього простого, дивно смачного і корисного страви. Для досягнення неймовірних кулінарних висот використовують дивовижні заправки і не зовсім звичайні продукти, але найголовніше, всі вони є корисними для організму.

Салат з свіжомороженої морської капусти

Насичений салат з ламінарії володіє дивовижними якостями. Це дуже легке і при цьому багатогранне, яскраве блюдо. При мінімальній кількості калорій, салат характеризується чудовими смаковими якостями і багатим складом.

На дієтичний салат з морською капустою треба:

  • 1 головка цибулі;
  • 200 гр. маринованих грибів;
  • 2 великих картоплі;
  • 100 гр. рисової витяжки;
  • 1/2 ч. л. лимонної кислоти;
  • 250 гр. замороженої морської капусти;
  • 10 гр. оцту.

Дієтичний салат з морської капусти:

  • Ламінарію спочатку розморожують, потім тільки промивають і викладають в каструльку з водою, в ній проварюють не більше п’ятнадцяти хвилин. Проварений продукт студят і подрібнюють на більш короткі смуги.
  • В іншу каструлю кладуть картоплю і теж проварюють, і остуджують. Після завершення такої підготовки картоплю чистять і на дошці ріжуть кубиками.
  • Гриби відокремлюють від маринаду і потім подрібнюють на тонкі пластинки.
  • Цибулю очищають і шаткують ножем тонкими півкільцями.
  • Рисову витяжку промити і порізати за розміром, як капусту.
  • Всі підготовлені для салату продукти викладають у тарілку, додають до них оцет і рослинне масло, перемішують.
  • Наполягають в холодильнику трохи, достатньо всього пари годин, щоб воно набуло необхідний смаковий відтінок.

    • Порада: щоб полегшити і без того просту страву, можна виключити з його складу картоплю. Вийде не менш смачно, але при цьому ще більш корисно.

    Салат з морської капусти дієтичний

    Дієтичні салати з морської капусти «Морські» неймовірно прості. У складі крім самої ламінарії є тільки цибулю, консервований зелений горошок і компоненти, необхідні для маринаду. Приготувати такий салатик неймовірно просто. Результат же вражає і дивує, адже при такому мінімалізмі домогтися такого яскравого смакового ефекту здається неможливим.

    На салат з морської капусти без майонезу треба:

    • 300 гр. замороженої ламінарії;
    • 200 гр. консервованого горошку;
    • 1 ч. л. цукру;
    • 1 ч. л. солі;
    • 5 перцевих горошинок;
    • 3 лаврових листа;
    • 20 гр. виноградного оцту;
    • 1 головка лучка;
    • 20 гр. масла;
    • 20 гр. лимонного соку.

    Морська капуста заморожена, як приготувати салат:

  • Велику каструлю ставлять на плиту і чекають, поки вода закипить. Потім туди занурюють морську капусту і не закриваючи кришкою, кип’ятять. Після скипання чекають буквально хвилину, прибирають каструлю з вогню і накривають кришкою, щоб капуста дійшла самостійно.
  • В іншому посуді готують маринад. Всі зазначені компоненти: лавровий лист, перець, цукор і сіль всипають в літр води і кип’ятять не менше п’яти хвилин, потім охолоджують і вливають оцет, перемішують.
  • Готову капусту викладають у друшляк і таким чином позбавляються від рідини, заливають маринадом і поміщають в холодильник не менше, ніж на шість годин.
  • Цибулю обчищають, шаткують за тонше, заливають окропом і соком лимона. Хвилини три маринують.
  • Горошок відкрити, злити рідину.
  • І з капусти, та з лучка зціджують маринад і змішують обидва продукту, додають горошок і масло.

    • Порада: більш насичений смак салати з морської капусти дієтичне набувають, якщо замість звичайної солі додати морську. Іноді дрібниця, здається несуттєвою може кардинально змінити смак.

    Салат з морською капустою без майонезу

    Ніжне м’ясо кальмарів ідеально поєднується з капустою. Салат з морської капусти пісний виходить неймовірно вишуканим та оригінальним. При цьому салат з ламінарії з кальмаром досить легкий, необтяжливий шлунок. Смак насичений, але ніжний, з приємним солодкуватим відтінком і ненав’язливою гостротою.

    На пісний салат з морської капусти треба:

    • 300 гр. ламінарії;
    • 150 гр. кальмарів;
    • 1 головка цибулі;
    • 25 гр. петрушки;
    • 10 гр. фруктового оцту;
    • 1/2 ч. л. перцю;
    • 1/4 ч. л. солі;
    • 20 гр. масла.

    Як приготувати салат з замороженої морської капусти:

  • Кальмари миють і очищають, після чого викладають у вже вскипевшую воду максимум на три хвилиночки. Після їх закінчення дістають і остуджують, ріжуть смужками.
  • Очищають і шаткують ножем цибулька.
  • Морську капусту в каструлі хвилин десять проварюють, миють і подрібнюють на маленькі шматочки.
  • Підготовлені продукти змішують, додають до них оцет і сіль з перцем і настоюють на холоді цілу ніч.
  • Петрушку промивають, на дошці рубають і присипають їй вже настоявшийся салатик.

    • Порада: при бажанні можна трохи урізноманітнити блюдо і додати в склад ще і морквину, подрібнену тонкими смужками.

    Салат з морською капустою і квасолею

    Ось справжній. Яскравий приклад того, що дієтична, легка їжа може бути смачною, і яскравою, і багатогранною. Чого тільки немає в складі цього чудового салату з морської капусти та кукурудзи. Він виходить по-справжньому літнім сонячним і вишуканим. Не кривлячи душею його можна назвати справжнім делікатесом. Тим більше, що в якості соусу в цьому блюді використовують натуральний йогурт знежирений, змішаний з кунжутним маслом. Завдяки цьому смак виходить незвичайним, м’яким вершковим маслом.

    Потрібно:

    • 150 гр. замороженої морської капусти;
    • 1 морквина;
    • 100 гр. білої консервованої квасолі;
    • 30 гр. консервованої кукурудзи;
    • 25 гр. зеленої цибулі;
    • 50 гр. знежиреного натурального йогурту.

    Салат з морської капусти з квасолею:

  • Морську Капусту розморожують і проварюють десять хвилин. Після відварювання її студят і нарізають на смуги коротші, ніж спочатку. Оптимальна їх довжина складає всього три сантиметри.
  • Морквину промивають, потім її ріжуть смугами, відповідного ламінарії ширині або натирають на крупній тертці.
  • Цибуля миють і дрібно рубають, приєднують до продуктів, які вже на цей момент підготовлені.
  • Додають туди і спеції, потім змішують все ложкою. Зверху поливають йогуртом.
  • З баночок як з кукурудзою, так і з квасолею проціджують маринад. Самі ж зерна викладають в салат.

    • Пісний салат з морською капустою

    Особливим цей салатик робить заправка. Замість звичайного масла і далеко не самого корисного майонезу тут використовується йогурт. Таке блюдо відрізняється легкістю і простотою і витонченістю. Приготування його дуже просте, і що важливо швидке. Відмінний варіант для швидкого перекусу або легкого вечері. Завдяки простому селері цей салатик виходить низькокалорійним і неймовірно вітамінним. Особливу ж роль у ньому відіграють яблука, з допомогою яких вдається досягти справжньої гармонії смаку.

    Потрібно:

  • 300 гр. селери;
  • 100 гр. замороженої морської капусти;
  • 200 гр. яблук;
  • 1 ч. л. соку лимона;
  • 30 гр. йогурту (виключно натурального, без добавок).

    • Салат з морською капустою пісний:

  • Розморожують і добре промивають морську капусту. Після такої підготовки її викладають в каструльку з водою і проварюють хвилин сім. Після відварювання, воду зливають, а ламінарію нарізають смугами довжиною не більше трьох сантиметрів.
  • Яблука промивають, очищають від шкірки, розрізають і видаляють насіння. На наступному етапі його ріжуть квадратиками або смугами, збризкують соком лимона, щоб воно не потемніло.
  • Промитий селера подрібнюють смугами. Використовують з цією метою тертку, яка призначена для подрібнення овочів для корейських страв.
  • Всі пройшли підготовку продукти викладають у салатник. Заливають йогуртом і обов’язково змішують.

    • Морська капуста належить до продуктів, які дуже корисні для організму. Природно, що і в дієтичних, низькокалорійних стравах її використання далеко не рідкість. Саме з її допомогою вдається отримати ідеальні кулінарні витвори, які можуть якнайкраще прикрасити стіл і урізноманітнити раціон. Завдяки таким простим рецептами дієта не виявиться чимось болісним і жахливим. Навпаки, до неї мимоволі починаєш прагнути. Адже крабові салати з ламинарией володіють дивовижним смаком і ароматом. Їх впору на святковий стіл ставити, адже вони нічим не поступаються за смаковими якостями більш насиченим святкових блюд. А найголовніше – вони корисні, різноманітні і смачні. Відповідно і дотримання дієти завдяки їм виявиться радісним, яскравим. Переваги цих страв не тільки в мінімальній кількості жирів, але і в тому, що вони по-справжньому вишукані та унікальні.