Сьогодні куряче м’ясо можна зустріти в багатьох стравах, оскільки воно порівняно дешеве і смачне. Делікатне і ніжне філе можна їсти як дорослим, так і дітям. Теплий салат із стручкової квасолею і куркою буде з’їдений на ура!

Салат із стручкової квасолею і куркою

Хтось любить сердечка, хтось шлуночки, хтось ніжки або стегенця, а хто-то є тільки крильця або філе. Цей рецепт зі стручковою квасолею буде саме з сердечками, тому просимо збігатися зараз же всіх їх шанувальників.

Список продуктів:

  • 300 грам курячих сердечок;
  • 1 цибулина середнього розміру;
  • 100 г стручкової квасолі;
  • 1 невелика морква;
  • 1 пучок зелені;
  • 30 мл рослинного масла.

Салат із стручкової квасолею і куркою:

  • Для початку необхідно зайнятися підготовкою курячих сердець, вимити їх, зрізати судини і жир.
  • Розігріти сковороду з маслом, всипати туди сердечка. Смажити до повної готовності приблизно 20-25 хвилин.
  • Цибулину очистити від лушпиння, зрізати плодоніжки, вимити, нашаткувати півкільцями.
  • Морква вимити, очистити, натерти на тертці для корейських овочів.
  • Стручкову квасолю вимити, зрізати кінчики. Відварити в киплячій воді протягом п’яти хвилин. Остудити і подрібнити.
  • У салатницю, додати цибулю, моркву, квасолю і сердечка. Приправити сіллю, заправити рослинним маслом.
  • Зелень помити, порізати, прикрасити закуску. Блюдо краще подавати в теплому вигляді.

    • Порада: щоб салат був смачніший, заправте його домашнім майонезом. Приготувати соус не складно, так як він складається і звичайних інгредієнтів: яйця, масло, гірчиця, цитрусовий сік і сіль з цукром. Також знадобиться занурювальний блендер або віночок.

    Салат із стручкової квасолі і курки

    Курячі шлунки корисні для організму, а також підвищують апетит. Не всім вони подобаються, але спробуйте приготувати цей салат з субпродуктами хоча б раз. Ми впевнені, що вам він сподобається.

    Список продуктів:

    • 200 грам шампіньйонів;
    • 100 г стручкової квасолі;
    • 200 грам курячих шлунків;;
    • 1 велика цибулина;
    • 100 мл сметани.

    Салат із стручкової квасолі з куркою:

  • Шлуночки вимити і зачистити гострим ножем зрізати плівки, жили і жир. Викласти в каструлю, залити водою і відправити на плиту.
  • Відварювати шлунки від 30 хвилин до півтора годин. При варінні буде виділятися пінка – згортається білок. Її потрібно знімати шумівкою/ложкою. У воду можна додати спецій за смаком.
  • Готові шлунки остудити і нарізати кубиками.
  • Цибулину очистити від лушпиння, вимити і нарізати дрібними шматочками.
  • Квасоля позбавити від обох кінчиків, відварити у воді п’ять хвилин. Нарізати невеликими шматочками.
  • Гриби очистити і кинути в киплячу воду на п’ять хвилин.
  • Злити гриби на друшляк, остудити, розрізати навпіл.
  • З’єднати всі компоненти салату, заправити сметаною, спеціями і подавати.

    • Салат стручкова квасоля з куркою

    Це легкий по приготуванню продукт. Чому? Та хоча б тому, що приготувати його можна швидше, ніж шлуночки. Крильця продаються скрізь і завжди доступні, як за наявності, так і за ціною.

    Список продуктів:

    • 200 грам огірків;
    • 200 грам томатів;
    • 100 г стручкової квасолі;
    • 100 г болгарського перцю;
    • 200 грам листя будь-якого салату;
    • 30 грам каперсів;
    • 1 відварене яєчко;
    • 60 мл олії оливи;
    • 60 мл соку лимона;
    • 15 мл яблучного оцту;
    • 1 зубчик часнику;
    • 400 грам курячих крил;
    • 15 мл кетчупу;
    • 15 мл соєвого соусу;
    • 15 мл гірчиці;
    • 2 грами солодкої меленої паприки;
    • 3 мл меду;
    • 2-3 краплі соусу Табаско (для любителів гострого);
    • 20 грам свіжого зеленого лука;
    • 100 грам сиру фета.

    Салат із стручкової квасолею і куркою:

  • Розігріти духовку до 190 градусів.
  • Гірчицю, Табаско, мед, кетчуп, соєвий соус, паприку з’єднати для маринаду. Приправити сіллю. У разі, якщо ви не любите гостре, Табаско можна виключити.
  • Крильця вимити, обсушити. Всипати їх в поліетиленовий пакет, приготований маринад злити і змішати соус з м’ясом так, щоб кожен шматочок просочився їм.
  • Застелити деко пергаментом. Викласти на нього крильця.
  • Відправити крильця на 25-30 хвилин духовку до повного приготування. Рум’яний колір скоринки повинен вам сказати про те, що крила готові.
  • Яйце натерти на тертці.
  • Зубчик часнику очистити від лушпиння і пустити через прес.
  • Для приготування соусу в салат зібрати: масло, яйце, сік лимона, оцет, часник. Приправити спеціями за смаком і добре перемішати.
  • Огірки, помідори, перець, листя салату, квасоля і зелена цибуля добре вимити. Всі овочі обсушити.
  • Огірки позбавити від «попок», томати від плодоніжок, перець від плодоніжки і насіння. Нарізати кубиками.
  • Стручкову квасолю очистити від кінців і відправити в сотейник з киплячою водою на п’ять хвилин. Потім злити і нарізати шматочками.
  • Листя салату порвати на невеликі шматки.
  • Цибулю дрібно подрібнити.
  • З’єднати томати, огірки, листя салату, квасоля, перець, цибулю і каперси.
  • Заправити салат соусом, перемішати. Зверху викласти кубики сиру.
  • Перед самою подачею викласти зверху крильця.

    • Теплий салат із стручкової квасолею і куркою

    Дійсно незвичайний салат з квасолею. Тут ви можете говорити що завгодно, але ми впевнені на мільйон, що цього салату у вашому будинку ще не було. Тому терміново пишіть список і в магазин за продуктами!

    Список продуктів:

    • 1 куряча грудка;
    • 3 болгарських перцю;
    • 1 перець чілі;
    • 50 грам стручкової квасолі;
    • 1 головка цибулі;
    • 50 мл олії оливи;
    • 5 мл кунжутного масла;
    • 3 мл соєвого соусу;
    • 2 зубчики часнику;
    • 3 г цукрового піску;
    • 1 лимон;
    • 20 грам кінзи;
    • 5 грам порошку каррі;
    • 100 мл йогурту.

    Теплий салат із стручкової квасолею і куркою:

  • Курячу грудку вимити, зрізати прожилки, плівку, жир і шкіру, обсушити.
  • З’єднати йогурт, каррі. Приправити сіллю і добре перемішати.
  • Опустити курячу грудку в йогурт на півгодини.
  • Духовку розігріти до 200 градусів.
  • Відправити в духовку куряче м’ясо на п’ятнадцять хвилин.
  • Болгарські перці вимити, очистити від насіння і плодоніжки і не порізати крупно.
  • Теж саме проробити з перцем чилі.
  • Цибуля очистити від лушпиння, вимити, дрібно нашаткувати.
  • Квасоля позбавити від кінчиків і відварити п’ять хвилин в киплячій воді.
  • Часник очистити і пропустити через прес.
  • Кінзу вимити, дрібно порубати.
  • З лимона зняти цедру і видавити весь сік.
  • З’єднати соєвий соус, часник, сік лимона, цукор, кінзу, цедру лимона, олія оливи і масло кунжуту.
  • Курку порізати шматочками.
  • Викласти в салатницю перець, квасоля, курячі шматочки і цибулю. Заправити соусом, спеції, перемішати.

    • Важливо: якщо у вас немає кунжутного масла і вам нема звідки його взяти, то можна його замінити. Для цього розчавити кунжутне насіння і обсмажити його на нейтральному олії (краще всього соняшникова або оливкова). Масло вбере смак і запах. Вийде не кунжутна, але дуже схоже.

    Салат із зеленої стручкової квасолею і куркою

    Цей салат дуже сподобається вашим гостям, особливо їх чоловічій половині. Все завдяки тому, що страва ситне, смачне і корисне.

    Список продуктів:

    • 1 куряче філе;
    • 1 невелика цибулина;
    • 150 грам стручкової квасолі;
    • 10 грам кунжутного насіння;
    • 20 мл. оливкової олії;
    • 1/2 лайма.

    Приготування салату:

  • Куряче філе зачистити від плівок, жиру, прожилок, відварити до повної готовності. Можна при бажанні приправити чорним горошком, листям лавра.
  • Готове м’ясо остудити прямо в бульйоні.
  • Остигле філе нарізати соломкою або розібрати на волокна руками.
  • Квасолю вимити, зрізати кінчики і відварити до готовності. Після остудити і нарізати.
  • Цибулину почистити, нашаткувати.
  • З’єднати оливкову олію і сік 1/2 лайма.
  • У салатницю викласти м’ясо, квасоля, цибуля. Полити компоненти отриманої заправкою, перемішати, посипати насінням кунжуту. Подавати до столу в теплому вигляді.

    • Порада: замість соку лайма можна взяти сік лимона.

    Салат з куркою стручкової квасолею – хороший варіант для вечері, сніданку, обіду або перекусу. Всі рецепти різні і на їх приготування потрібно різну кількість часу. Виберіть той, що підходить для вас і ваших смакових уподобань.