Смачний корейський салат з морської капусти з огірком

За короткий проміжок часу страви корейської кухні прижилися і в нашій країні. Пікантні, трохи гострі салати виявилися просто незамінними на столі. Особливість їх не тільки в чималій кількості спецій, але і спосіб приготування. Адже готувати їх дуже легко і швидко. Ось і морську капусту знаменита корейська кухня не обійшла стороною. Неймовірно насиченим і вишуканим виходить салат з додаванням морської капусти і огірків, приготованих в корейському стилі.

Салат з морської капусти та моркви

Смачний корейський салат з морської капусти з огірком

Приготований за цим рецептом салат з ламинарией є просто ідеальною чоловічий закускою. Страва з приємною гостротою неодмінно припаде до душі.

На салат з морською капустою і морквою треба:

  • 200 гр. морської капусти;
  • 1 солоний огірок;
  • 100 гр. корейської морквини;
  • 1 головка цибулі;
  • 1/2 ч. л. перцю.

Салат з морської капусти з морквою:

  • Огірок ретельно промивають і зрізують з нього кінчики. Після цього викладають на дошку і ножем ріжуть на тонкі смуги.
  • Цибулю обчищають, промивають і теж ножем тонко шаткуємо півкільцями.
  • Морську капусту кладуть у друшляк, миють і ріжуть на більш короткі смуги. Оптимальна їх довжина – близько трьох сантиметрів.
  • Корейську моркву необхідно віджати від зайвої розсолу, нарізати коротші.
  • Підготовлені для салату продукти зсипають в одне блюдо, присипають перцем і перемішують.
  • Порада: щоб додати закуски ще більш насичений смак, рекомендується використовувати не лише перець, інші спеції: коріандр, базилік, прованські трави. Для корейських страв приправи – один з найважливіших компонентів, переборщити з якими дуже складно.

    Салат з моркви і морської капусти

    Смачний корейський салат з морської капусти з огірком

    Поєднання спецій, ламінарії і омлету надає страві оригінальний смак. Як і належить закусок з корейської кухні, цей салатик трохи пряний, гострий і пікантний.

    На салат морська капуста потрібно:

    • 100 гр. морквини по-корейськи;
    • 150 гр. морської капусти;
    • 1 великий маринований огірок;
    • 3 великих яйця;
    • 1 ст. л. борошна;
    • 1 ст. л. майонезу;
    • 30 мл. рослинного масла;
    • 1/2 ч. л. суміші перців.

    Який салат можна зробити з морської капусти:

  • Морську капусту віджимають від розсолу, трохи подрібнюють, щоб смуги в підсумку виявилися не більше трьох сантиметрів.
  • Огірки віджимають, ріжуть смужками, товщина яких повинна відповідати капусті.
  • Моркву необхідно відкинути на друшляк, щоб з продукту стекла зайва рідина, після смужки порізати на більш дрібні.
  • На наступному етапі готують омлет. Для цього яйця змішують з борошном і ложечкою майонезу. Отриману суміш вилити на сковорідку і прожарюють спочатку з одного боку, потім з іншого.
  • Після приготування омлету дають трошки часу охолонути і нарізають смужками, як і інші, вже подрібнені продукти.
  • Всі продукти змішують, додають рослинне масло і суміш перців.
  • Салат готовий до вживання!
  • Важливо! За рахунок того, що в цьому салатик використовуються продукти, які спочатку знаходяться в розсолі, готувати велику кількість запас не рекомендується. Через короткий проміжок часу він «пускає воду» і виглядає не дуже красиво. Готувати потрібно рівно стільки, скільки буде відразу з’їдено.

    Салат з морської капусти «По-корейськи»

    Смачний корейський салат з морської капусти з огірком

    Неймовірно вітамінний і дивно смачний, гостренький салатик, в стилі закуски «Козел на городі», який можна готувати як влітку, так і взимку. Продукти доступні, недорогі, так і приготування не займе багато часу. Саме тому настільки цікавого страві обов’язково необхідно приділити належну увагу.

    На салат з морською капустою потрібно:

    • 200 гр. капусти морський;
    • 200 гр. корейської моркви;
    • 1 великий маринований огірок;
    • 1/4 ч. л. солі;
    • 20 гр. соєвого соусу.

    Салат з морської капусти «По-корейськи» рецепт:

  • Ламінарію промивають і нарізають короткими смугами.
  • Морква відкинути на друшляк, дочекатися поки стече зайвий розсіл.
  • Тонкими смугами нарізають попередньо віджатий огірочок.
  • Зсипають все вже підготовлені продукти в салатник, по колу, не перемішуючи. Додають до них сіль і соєвий соус.
  • Порада: для більш пікантного смакового відтінку, рекомендується додати в блюдо ложку фруктового оцту і п’ятнадцять хвилин настояти салатик.

    Салат з морської капусти та огірків

    Смачний корейський салат з морської капусти з огірком

    Простота і швидкість приготування цього салату приємно здивує. Якщо ще врахувати, що смак такий закуски на межі переваги, то природним буде бажання готувати її якомога частіше. Свіжий ароматний огірок додасть страві дивний відтінок смаку, а зовнішній вигляд такого кулінарного творіння перевершує всі очікування. Простий і доступний салатик приживеться в кожному без винятку будинку.

    Будуть потрібні:

    • 250 гр. морської капусти;
    • 1 великий свіжий огірок;
    • 1 ст. л. кунжуту;
    • 20 гр. масла;
    • 1 ст. л. сухого імбиру;
    • 1/4 ч. л. перцю.

    Салат з морською капустою і свіжим огірком:

  • Насіння кунжуту викладають на розігріту сковороду і трохи підсушують в ній. Після вливають олію і додають імбир, прогрівають одну, максимум дві хвилини.
  • Морську капусту позбавляють від рідини, нарізають короткими смугами і викладають у салатник.
  • Огірок промивають, обсушують, обчищають шкірочку, нарізують смугами такої ж товщини і довжини, як капуста. Подрібненим його приєднують до ламінарії. Перемішують.
  • Салат поливають приготовленою заправкою і перед подачею трохи охолоджують в холодильнику.
  • Важливо! Заправку необхідно вливати ще в гарячому стані, не чекаючи, поки вона охолоне. Тільки при дотриманні цієї умови можна досягти ідеального смаку при мінімальному складі.

    Морська капуста салат рецепт

    Смачний корейський салат з морської капусти з огірком

    Багатогранність цього салатику захоплює і дивує. Неймовірне поєднання продуктів, при якому створюється справжня гармонія. Ароматний і незвичайний салатик з приємною пряністю, а також ненав’язливій гостротою. Таку закуску готують не тільки в звичайний день, але і на свята.

    Потрібно:

    • 500 гр. морської капусти з часничком;
    • 1 велика морква;
    • 50 гр. консервованої кукурудзи;
    • 1 солодкий перець;
    • 1 огірок;
    • 10 гр. кропу;
    • 2 зубці часнику;
    • 15 гр. оцту 9%;
    • 30 гр. масла;
    • 1/2 ч. л. паприки;
    • 1 головка цибулі.

    Приготування поетапно:

  • Першою готують моркву. Коренеплід з використанням щіточки промивають, ножиком очищають і натирають на спеціальній тертці, яку прийнято використовувати для корейських страв. Після подрібнення морква поміщають в миску.
  • Часник очищають, подрібнюють, приєднують до морквині.
  • Туди ж вливають оцет, перемішують.
  • На сковороду вливають олію, прогрівають, всипають паприку, прикривають кришкою і тримати рівно хвилинку.
  • Очищають цибулю, тонко шаткують, викладають в прогріту сковороду з маслом і паприкою, просмажують.
  • Після приготування, масло проціджують через сито, щоб позбутися від цибулі, так як підгорілі шматки можуть трохи зіпсувати смак страви.
  • Проціджене маслечко виливають у миску з морквою, перемішують, накривають кришкою і на цілу добу поміщають у холодильник.
  • Після закінчення зазначеного часу можна приступати до подальшої роботи. Готують на цьому етапі капусту. Її промивають, проціджують маринад, подрібнюють і викладають в миску.
  • Туди ж додають і приготовлену моркву.
  • Огірок миють, чистять, ріжуть смужками, додають до інших продуктів.
  • Перець розрізають і видаляють насіння, а також прожилки, після чого нарізають кубиками і відправляють в салат.
  • Компоненти ретельно перемішують.
  • Кріп промивають і подрібнюють.
  • Прикрашають вийшло в результаті страва кропом і кукурудзою.
  • Порада: якщо часу на готування моркви немає, то можна придбати її вже в готовому вигляді. При цьому варто враховувати, що чим більше в ній буде всіляких спецій, тим краще для готового страви.

    Салат з морської капусти з помідорами вже давно став одним з найулюбленіших в кожному будинку. Овочі, приготовлені у відповідності з традиціями Кореї, набувають особливий смаковий відтінок, виходять незвичайними і яскравими. Про те ж, що в такі салати можна додавати і морську капусту відомо далеко не всім. Спробувавши рецепт з ламинарией хоча б раз, ви будете готувати їх не тільки на свята, але і у будні дні.