Смачний салат з свіжої капусти з яйцем – рецепт приготування

Однією з головних проблем сьогодні є кількість вітамінів в продуктах. На ринку продаються, в основному, штучно вирощені овочі, які радують своєю красою круглий рік. Вони дуже красиві на вигляд, але всередині немає нічого корисного для людського організму. А, як відомо, найкращі вітаміни – це ті, які отримані з натуральних продуктів. Для цього варто правильно коректувати своє харчування, щоб отримувати багато необхідних речовин, які щодня необхідні нашому організму. Найпоширенішими продуктами, насичені вітамінами, є овочі, вирощені на своєму городі. Капуста, морква, буряк – відмінно зберігаються всю зиму, а значить, легко можуть бути використані в їжу. Час приготування салатів капуста, яйце, кукурудза зовсім невелика, що і є одним з головних переваг.

Салат з капусти з яйцем і майонезом

Смачний салат з свіжої капусти з яйцем – рецепт приготування

Ці два продукти дуже добре підходять один до одного за смаком і консистенцією. Жовток яйця в процесі приготування розсипаються на дрібні частинки, що мають обволікаючу властивість, звідси соус в салат виходить дуже ніжним. Такі капустяні салати відмінно поєднуються з пікантними продуктами, наприклад, ріпчастою цибулею, який освіжає смак, надаючи йому деяку родзинку.

На салат з яйця і капусти потрібно:

  • Білокачанна капуста – 390 г;
  • Огірки свіжі – 190 г;
  • Яйця курки – 4 штуки;
  • Майонез – 80 мл;
  • Сіль – 8 г;
  • Свіжа зелень кропу – 45 г;
  • Цибуля ріпчаста – 80 р.

Салат з капустою і яйцем рецепт:

  • Капусту білокачанну очистити від зовнішніх листя, добре промити її під водою, потім порізати на тонкі смужки. Скласти в миску підготовлений продукт, посипати сіллю, перетерти капусту разом з сіллю, дати постояти, щоб вона обм’якла в соку.
  • Свіжі огірочки краще брати молоді, невеликого розміру, так як в них невеликі насіння і дуже ніжна шкірка. Порізати продукт довгою і тонкою соломкою, відокремивши кінчики огірка ножем.
  • Куряче яйце відварити до твердого жовтка. Для цього після закипання води потрібно засікти 10 хвилин. Потім злити окріп, а самі яйця покласти остигати в холодну воду. Очистити від шкаралупи, дрібно порізати.
  • Цибуля ріпчаста очистити від лушпиння, нашаткувати дуже дрібним кубиком.
  • Кріп ретельно промити в холодній воді, дрібно нарізати.
  • Змішати продукти в одному блюді, заправити майонезом. Сіль додавати не потрібно, так як капуста була вже заздалегідь посолена.
  • Салат з капустою і яйцем

    Смачний салат з свіжої капусти з яйцем – рецепт приготування

    Ще один інгредієнт, який добре підходить за смаком до капусті і курячим яйцям – це помідори. Це чудове тріо, на основі якого реально приготувати безліч рецептів. Кожне з страв дуже просте, не вимагає великих зусиль на кухні. Капустяний салат можна використовувати для сімейного обіду або вечері, як холодну закуску до основної страви.

    На салат з капусти з яйцем потрібно:

    • Капуста біла – 360 г;
    • Яйця курячі – 5 штук;
    • Томати невеликого розміру – 170 г;
    • Олія оливкова – 20 мл;
    • Сіль – 8 г;
    • Зелень цибулі – 30 р.

    Готуємо салат з капусти і яєць:

  • Капусту слід підготувати для нарізки. Очистити листя, непридатні для салату, промити зверху весь качан, а потім відрізати необхідну кількість овоча, який піде в блюдо. Нашаткувати спеціальним ножем капусту на тонку соломку. Готовий продукт пом’яти з сіллю, для соковитості. Від цього смак страви буде яскравіше і ніжніше, так як білокачанна капуста досить груба по консистенції.
  • Яйця перед варінням слід помити обережно, щоб не розколоти шкаралупу. Це робиться для того, щоб у їжу не потрапили бактерії, які можуть знаходитися на поверхні яєчної шкаралупи. Потім викласти продукт у воду, поставити на вогонь. Після закипання відрахувати 11 хвилин, які необхідні для доведення до готовності. Вийняти яйця, остудити в холодній воді, очистити і порізати соломкою.
  • Цибуля зелена промити, нашаткувати дрібними колечками.
  • Помідори помити, порізати скибочками, зрізуючи плодоніжку і місце її прикріплення.
  • Зібрати інгредієнти в одному салатник, заправити оливковою олією, акуратно перемішати.
  • ПОРАДА: При митті яєць краще потримати їх у розчині харчової соди. Так можна ще більше убезпечити себе, позбавляючись від забруднення.

    Салат капуста, яйце

    Смачний салат з свіжої капусти з яйцем – рецепт приготування

    Зелений горошок в капустяному салаті надає ситість страви, але закуска все також залишається низькокалорійним і корисною для організму. Зелений горошок – універсальний продукт, який несе велику користь організму. Він багатий білком, має приємний, ніжний смак. Він може легко поєднуватися з будь-якими видами заправки, підлаштовуючись під капусту, яку можна як змішати з маслом, так і з майонезом. Салат з капусти з горошком — це просто смакота!

    На салат з капусти і яйця потрібно:

    • Капуста – 350 г;
    • Зелений горох консервований – 170 г;
    • Зелені пір’я цибулі – 25 г;
    • Солоні огірочки – 210 г;
    • Яйця – 5 штук;
    • Гілочки кропу – 30 г;
    • Майонез – 80 г;
    • Сіль – 9 р.

    Салат з яєць і капусти:

  • Білокачанну капусту промити в проточній воді, відокремити листки зверху, а внутрішні, соковиті листочки порізати соломкою.
  • Розкрити банку із зеленим горошком, злити маринад, трохи промити зерна у воді, з допомогою сита, дати стекти воді.
  • Цибуля зелена і кріп промити в холодній воді, дрібно порізати, не зачіпаючи стебла у кропу.
  • Мариновані огірки нарізати брусочками невеликого розміру.
  • Відварити курячі яйця круто. Для цього варто відрахувати 12 хвилин після закипання води, злити воду, остудити продукт і нарізати в салат, попередньо знявши шкаралупу.
  • Змішати продукти з невеликою кількістю солі, додати майонез перед подачею блюда на стіл.
  • ПОРАДА: Зелений горошок краще купувати в скляній, прозорою банку, щоб бачити якість зерен і прозорість маринаду. Хороші горошини повинні бути світло-зеленого кольору, щільні і пружні, але всередині – ніжна м’якоть.

    Салат з кукурудзою і капустою і яйцем

    Смачний салат з свіжої капусти з яйцем – рецепт приготування

    Салат капуста, кукурудза, яйця відомий багатьом господиням вже дуже давно. Він став набирати популярність ще в кінці минулого століття, коли на прилавках не було достатку продуктів. Кожен святковий стіл супроводжувався крабовим салатом, смак яких знайомий з дитинства. Приготування такого кулінарного вишуканості означало наближення великого свята. Сьогодні це блюдо вже не так поширене, але все ж викликає теплі спогади. Зазвичай у нього додають свіжий огірочок, але в даному рецепті він замінений на інший, більш цікавий інгредієнт.

    На салат з капусти, кукурудзи та яєць треба:

    • Білокачанна капуста – 290 г;
    • Маринована кукурудза – 190 г;
    • М’ясо крабове – 240 г;
    • Курячі яйця – 6 штук;
    • Соковите яблуко – 170 г;
    • Майонез – 100 мл;
    • Сіль – 8 р.

    Салат з капустою і кукурудзою і яйцем:

  • Капусту порізати на тонкі смужки, пом’яти з сіллю до появи соку, залишити на півгодини, щоб вона засвоїла сіллю.
  • Крабове м’ясо вийняти з упаковки, порізати на невеликі кубики.
  • Яйця відварити круто, потім остудити з допомогою холодної води, очистити і порізати кубиком.
  • Яблуко відмінно підійде червоне, соковите і трохи солодкувате. Воно буде доповнювати блюдо своїм смаком, а також наповнювати вітамінами, що містяться в ньому. Помити фрукт, зняти шкірку, а м’якоть дрібно порізати.
  • Банку з маринованою кукурудзою відкрити, вийняти з неї зерна, попередньо злив маринад.
  • Викласти нарізані продукти у великий салатник, додати майонез, ретельно змішати. Салат з капусти з кукурудзою і яйцем готовий.
  • Салат з капустою і яйцями

    Смачний салат з свіжої капусти з яйцем – рецепт приготування

    М’ясний салат з капустою і яйцями – прекрасний варіант для ситної вечері, коли один салат грає роль повноцінного прийому їжі. Грамотно підібрані продукти, які входять до складу цієї закуски, заповнять всі потреби організму, дуже швидко наситять його, а також не принесуть шкоди фігурі. Курячі яйця додані в блюдо в незвичайному вигляді, що дозволяє не тільки урізноманітнити смак, але і красиво подати закуску.

    На салат з яйцем і капустою потрібно:

    • Капустяний качан невеликого розміру – 280 м;
    • М’ясо курки – 310 г;
    • Майонез – 70 мл;
    • Яйця – 4 штуки;
    • Молоко – 40 мл;
    • Сіль – 9 м;
    • Зелень – 30 р.

    Готуємо салат капуста з яйцем:

  • Куряче м’ясо варто брати без кісток, бажано грудку. Необхідно зняти з неї шкірку, промити під проточною водою, закип’ятити воду, додати в неї сіль, а потім викласти м’ясо. Щоб куряча грудка дійшла до готовності, але не стала сухою, не варто варити її довше 45 хвилин. За цей час вона звариться, але буде залишатися соковитою, що саме потрібно. Остудити курку, порізати її на тонкі смужки або розібрати руками на волокна.
  • Для омлету варто курячі яйця змішати з молоком, додати дрібку солі. На добре розігрітій сковороді обсмажити звичайний млинець із яєчної маси, з двох сторін. Щоб він не пригорів, варто змастити трохи олією поверхню сковорідки. Готовий омлет нарізати смужками.
  • Капусту очистити від верхнього листя, промити качан, нашаткувати його тонкою соломкою.
  • Промити зелень кропу, порізати його ножем.
  • У тарілці змішати продукти для салату з майонезом, трохи посоливши їх.
  • ПОРАДА: Щоб омлет вийшов трохи пишніше, можна на кінчику ножа додати кухонної солі. Це додасть йому легкість, а також ніжний смак.

    Дуже актуально вживати в їжу салати капуста, кукурудза, яйце, так як вони збалансовані за своїм складом. Відомо, що курячі яйця містять білки тваринного походження, а капуста славиться великою кількістю складних вуглеводів. Всі ці елементи необхідні для обмінних процесів в організмі. Закуска виходить дуже низькокалорійної, корисною, її можна дозволити собі на вечерю.