Солона горбуша в олії з цибулею в домашніх умовах

Червона солона риба раніше була доступна тільки еліті, а тепер – хоч на свята – з’являється на столі безлічі людей. Нижче ви побачите оригінальний рецепт приготування дуже смачної солоної риби, а головне – приготувати можна легко і швидко!

Солона горбуша в олії з цибулею в домашніх умовах

Ось що потрібно купити в магазині або мати при собі:

  • дві свіжозаморожених рибини горбуші;
  • один літр води;
  • п’ять столових ложок повареної солі;
  • 150 мл нерафінованої соняшникової олії;
  • одна свіжа цибулина.

Солона горбуша в олії з цибулею в домашніх умовах

Послідовність дій така:

  • Випатрати рибу, розділити її на шматки. Щоб було зручніше різати, краще не піддавати повній розморожуванні.
  • Помістити шматочки в необхідну посуд, досить глибоку.
  • Розчинити сіль у прохолодної кип’яченої води.
  • Залити отриманим розчином рибу так, щоб вона повністю «зникла» під ним.
  • Залишити рибу в розчині (можна прямо на кухні) на годину – не більше, щоб не пересолити!
  • Злити рідину, укласти на горбушу цибулю, нарізану кільцями, а потім залити це олією.
  • Поставити в холодильник і почекати близько 40 хвилин.

Після цього можна подавати до столу!