Рецепти салатів із редьки чорної – справжня вітамінна бомба. Коренеплід сам по собі дуже корисний, а з додаванням в салат і зовсім перетворює блюдо. Редька замінює собою відразу цілу жменю різних спецій, її аромат і присмак дуже специфічні і вигідно виділяються на загальному тлі. Отже, п’ять кращих салатів з редькою ми розглянемо далі.

Салат з чорної редьки з морквою

Теплий і ніжний салат з редьки чорної з морквою – саме відповідне блюдо ввечері. До того ж, закуска дуже вітамінна та корисна. Цікавий спосіб подачі курячого м’яса.

На салат з чорною редькою і морквою треба:

  • 320 грам курячого м’яса;
  • 5 мл бальзамічного крему;
  • 1 морква;
  • 15 грам вершкового масла;
  • 1 чорна редька;
  • 3 курячих яйця;
  • 0,5 головки цибулі;
  • 35 мл оливкової олії;
  • 35 мл соєвого соусу;
  • 3 зубки часнику.

Як приготувати салат з чорної редьки:

  • Морква вимити і почистити від шкірки. Потім нарізати її дуже дрібною соломкою або натерти на тертці для овочів по-корейськи.
  • Редьку вимити, почистити, натерти на тій же тертці.
  • Зняти з цибулини лушпиння і нашаткувати.
  • Часник очистити і дрібненько посікти.
  • Куряче м’ясо відварити.
  • Вершкове і оливкове масла змішати на сковороді, додати цибулю і часник на середньому вогні потримати кілька хвилин.
  • Вийняти часник і цибулю і сюди ж додати філе.
  • Додати соєвий соус і обсмажити продукт протягом 7 хвилин на тому вогні.
  • У салатницю викласти моркву з редькою.
  • Додати готову курку разом із залишками її підливи.
  • Яйця відварити, порізати кубиками і додати в салат.
  • Збризнути все бальзамічним кремом і подавати в теплому вигляді.

    • Салат з чорною редькою і тунцем рецепт

    Рецепти салатів з чорної редьки і рису досить популярний і ситне поєднання. Найкраще таке блюдо доповнюється дарами моря. Гострота коренеплоду допоможе закуски стати досконалішими.

    На салат чорна редька з морквою треба:

    • 1 банку консервованого тунця;
    • 1 морква;
    • 0,5 склянки рису;
    • 1 чорна редька;
    • 3 яйця;
    • 1 цибуля;
    • Майонез;
    • Зелень.

    Рецепт салату з чорною редькою:

  • Рис потрібно промити і відварити у воді з сіллю до повної готовності, остудити.
  • Яйця зварити до стану твердого жовтка, охолодити і шкаралупу зчистити. Порізати на кубики.
  • Морква вимити і натерти на тертці для корейських овочів.
  • Редьку вимити і очистити, натерти.
  • Зелень промити і трохи обсушити, порубати.
  • Цибулину звільнити від лушпиння і нашаткувати.
  • Тунця витягти з банки і порізати на зручні шматочки.
  • Всі інгредієнти перемішати разом з рибою. Спеції додати за смаком, потім трохи майонезу і знову вимішати. Подавати можна відразу.

    • Як приготувати салат чорну редьку

    Ще один теплий рецепт салату з редьки чорної для гарного ситного обіду.

    Що знадобиться на салат з чорної редьки:

    • 1 чорна редька;
    • 220 грам баклажан;
    • 1 морква;
    • 1 великий болгарський перець;
    • 0,5 маленької головки цибулі;
    • 5 пір’їн зеленого цибулі;
    • 35 мл оливкової олії;
    • 5 мл бальзамічного оцту;
    • 5 грам цукру;
    • 1 зубок часнику;
    • 20 мл соєвого соусу;
    • 5 грам зернистої гірчиці.

    Салати з чорною редькою рецепти:

  • Баклажан помити і нарізати довгими смужками. Залити водою з сіллю і залишити так хвилин на 10: це допоможе уникнути зайвої гіркоти. Після обсмажити на сковороді-гриль або звичайною, але додати трохи оливкової олії.
  • Моркву потрібно помити і натерти на тертці.
  • Болгарський перець помити, витягнути плодоніжку з насінням, білі перегородки зрізати ножем. Порізати м’якоть соломкою.
  • Цибуля очистити від лушпиння і нарізати його півкільцями. Разом з перцем його потрібно обсмажити на олії близько 5 хвилин.
  • Остиглі баклажани порізати соломкою, додати до цибулі і обсмажувати масу ще протягом 5 хвилин.
  • Робимо Заправку з соєвого соусу, гірчиці, цукру та оцту. У неї ж очищений часник видавити через прес. Перемішати.
  • Редьку вимити, почистити, натерти крупно. Додати до решти маси в сковороді і перемішати, сюди ж викласти моркву. Через 1 хвилину вогонь вимкнути.
  • Викласти суміш з сковороди в салатницю і полити заправкою. Зверху акуратно прикрасити нарізаним зеленим цибулею. Подавати теплим.

    • Салат з редьки чорної смачний

    Хороший варіант салату на швидку руку. Виходить настільки яскравим, що один вид може підняти настрій! Добре підійде, як для свята, так і для буденного обіду.

    Що знадобиться на салат з чорною редькою:

    • 1 морква;
    • 1 чорна редька;
    • Спеції;
    • 1 цибулина;
    • Майонез;
    • 2 яйця;
    • 160 грам крабових паличок.

    Як зробити салат з чорної редьки:

  • Цибулю почистити і порізати як можна дрібніше, обсмажити на сковороді
  • Морква вимити, зняти шкірку і порізати дрібною соломкою, можна скористатися терткою для корейських овочів.
  • Яйця необхідно зварити до стану твердого жовтки, потім охолодити і почистити.
  • Змішати всі інгредієнти зі спеціями і майонезом.
  • Чорну редьку вимити, почистити, натерти і додати до решти маси.
  • Крабові палички звільнити від упаковки, порізати шматочками. Додати в салат.
  • Перемішати всі компоненти і можна подавати до столу відразу.

    • Порада: якщо дозволяє час, то можна прибрати зайву гіркоту з редьки. Для цього коренеплід потрібно натерти і посолити, а потім прибрати в холодильник години на 2. Потім сік віджати і використовувати м’якоть за призначенням.

    Салати з чорною редькою

    Дуже незвичайний рецепт салату. З’єднання смаків виходять неординарними, але дуже вдалими. Це оптимальний варіант, коли хочеться чогось особливого.

    Що знадобиться:

    • 220 грам кальмарів;
    • 1 цибулина;
    • 2 свіжих огірка;
    • 1 морква;
    • 1 чорна редька;
    • 2 зубки часнику;
    • Спеції;
    • 45 л оливкової олії;
    • 10 грам лимонної цедри;
    • 3 мл ворчестерського соусу;
    • 10 мл лимонного соку.

    Салати з редьки чорної:

  • Почистити моркву і чорну редьку, вимити і натерти на терці для корейських овочів. Додати до маси спеції і трохи укусу, обов’язково повинен бути присутнім червоний перець. Залишити маринуватися мінімум на півгодини.
  • Цибулю почистити і нашаткувати півкільцями.
  • Кальмара потрібно зварити в трохи підсоленій воді. Коли охолоне, нарізати смужками.
  • Огірки вимити і порізати довгими тонкими смужками.
  • Оливкова олія змішати з ворчестерським соусом, спеціями, лимонним соком. Це буде заправка до салату.
  • Цедру потрібно або зчистити, або обережно зняти ножем. Лимон попередньо вимити.
  • Всі інгредієнти, включаючи моркву і редьку, перемішати разом. Полити заправкою. За бажанням, можна додати зелену цибулю. Подавати відразу.

    • Порада: під час варіння морепродуктів до них у воду можна додати часточку лимона і свіжу гілочку розмарину. Це доповнить і підкреслить їх смак. Однак, можна додати і стандартні спеції: лист лавра, або запашний перець горошком, сіль. На основі такого бульйону деякі кухарі готують відразу і соуси до страви.

    Як бачите, приготувати смачний і корисний салат – простіше простого. Всі рецепти чудово підходять до свята або пікніка, до того ж, їх дуже просто приготувати навіть взимку. Страви не просто наситять організм, але і зміцнять його в боротьбі з застудою вітамінами і корисними речовинами. Приємного апетиту!