Сушена морська капуста у більшості хазяєчок викликає переляк і подив. Адже це далеко не самий широко використовуваний продукт і як з ним звертатися відомо не всім. Насправді ж така капуста в процесі приготування складнощів просто на просто викликати не може. Салати «Морські» з її використанням виходять дуже смачними, і що саме головне – корисними. У більшості випадків для заправки в них використовується масло, але для любителів майонезу можна відзначити, що абсолютно в будь-якій із запропонованих рецептів можна замість масла додати улюблений соус. Деякі експериментатори готують салат з сушеної морської капусти навіть з такими соусами, як Тартар, і Цацики.

Салат з сушеної морської капусти рецепт

Ось такий простенький салатик для поста вже в готовому вигляді можна придбати без праці в будь-якому магазині. Але чи є сенс переплачувати, якщо самостійно приготувати не складе ніякої праці. Корисне, просте та дивовижно смачне блюдо готується дуже швидко і просто дивно. Виходить воно бездоганним, ароматним, легким, насиченим.

Потрібно:

  • 400 гр. сухої морської капусти;
  • 300 гр. морквини;
  • 1 ст. л. солі;
  • 2 ст. л. цукру;
  • 1 ч. л. перцю;
  • 3 зубчики часничку;
  • 20 гр. масла;
  • 10 гр. оцту 9%.

Приготування поетапно:

  • Морську капусту викладають у мисочку і заливають водою, в якій витримують близько п’ятнадцяти хвилин. Після цього її промивають, так як на ній можуть бути піщинки, які просто неприйнятні в салаті.
  • Морква промивають, очищають від шкірки і потім натирають на тертці, яка призначена для приготування овочів по-корейськи.
  • Часничок чистять і на дошці ножем дрібно рубають, після чого змішують з капустою і морквою.
  • В, практично, готовий салат додають цукор, сіль, перець, масло і оцет.
  • Змішують все не ложкою, а руками, після чого, як мінімум, годину настоюють.

    • Важливо! На капусті може бути білий наліт. Лякатися цього не варто – це цілком нормальне явище і продукт не вважається зіпсованим.

    Салат з сухої морської капусти рецепт

    Дивне, несподіване поєднання самої звичайної морської капусти і ніжною свинини. Незважаючи на простоту і мінімальний склад, салат виходить досить поживним, при цьому трохи пікантний і несподівано яскравий. У чому страва удосконалюється за рахунок додавання в нього часничку, який і смак робить більш насиченим, і аромат просто бездоганний надає.

    Потрібно:

    • 150 гр. сушеної морської капусти;
    • 200 гр. свинини;
    • 30 гр. масла;
    • 2 зубці часнику;
    • 30 гр. соєвого соусу.

    Приготування поетапно:

  • Капусту просто заливають прохолодною водичкою і наполягають протягом години.
  • М’ясо ріжуть невеликими шматочками і потім викладають його на сковорідку, в якій і прожарюють. Якщо необхідно, то в процесі смаження додають сіль і перець.
  • Розм’яклу капусту відкидають на друшляк і якісно миють, після чого поміщають в каструлю, заливають водою і проварюють близько десяти хвилин на мінімальному вогні.
  • Після варіння її знову відкидають на друшляк, де і дають стекти всій воді.
  • Потім її поміщають на сковорідку і прожарюють з додаванням олії близько п’яти мінуто. У процесі смаження вливають і соус.
  • Підготовлені і обов’язково вже остиглі продукти зсипають в одну миску, додають до них очищений і подрібнений часник, потім перемішують.

    • Важливо! В процесі варіння, капуста видає, неабияк, неприємний запах, але при цьому сам салатик їм мати не буде. До того ж, з каструлі постійно норовить втекти піна, так що без уваги цей процес залишати вкрай не рекомендується.

    Як зробити салат з сухої морської капусти

    Завдяки тому, що в салаті задіяні картопляні бульби, ця страва може служити не тільки простий закускою, але і повноцінним гарніром. Виходить воно хоч і простим з точки зору складу. Але ситним, корисним і оригінальним. Додавання ж білокачанної капусти робить страву трохи гострим і контрастним, що для нього йде лише на користь. Ще одна особливість – додавання білого перчика, який на відміну від чорного, володіє дивним якістю – не перебиває смак продуктів і їх аромат, а доповнює.

    Потрібно:

    • 200 гр. морської сушеної капусти;
    • 2 картоплі;
    • 300 гр. білокачанної капусти;
    • 1 головка цибулі;
    • 30 гр. масла;
    • 40 гр. кропу;
    • 1 ст. л. соку лимона;
    • 1/4 ч. л. солі;
    • 1/4 ч. л. білого перцю.

    Приготування поетапно:

  • Сушену капусту дістають з упаковки і промивають. Потім вже її викладають в каструльку з водою і залишають на півгодини, після закінчення якого ставлять на вогонь і доводять до кипіння.
  • Відразу ж воду зливають, а капусту студят.
  • Білокачанну капусту миють і ножем тонко шаткують, збризкують лимонним соком і руками трохи розминають.
  • Картопля з використанням щіточки миють, викладають у каструлю і проварюють, потім студят, очищають і ріжуть смужками.
  • Очищають, промивають і потім шаткують ножем на половинки кілець цибулю.
  • Укропчик промивають, сушать і дрібно рубають ножем.
  • Підготовлені для салату продукти складають в мисочку, підсолюють, додають перець, масло і перемішують.

    • Порада: способи приготування капусти в кожному рецепті різні. В деяких її просто замочують у воді, в деяких проварюють, а іноді після цього ще і підсмажують. Кожна господиня сама має право вирішувати, який саме спосіб приготування їй більше підходить. В залежності від підготовки капуста, просто, може бути м’якше або твердіше, але в будь-якому випадку використовувати її для салату можна.

    Салат з сухої морської капусти

    Неймовірно легко приготувати настільки незвичайний салатик. Мабуть, найскладнішим у цьому процесі виявиться варіння та чистка яєць. Але такими смішними складнощами ні одну хазяєчку не налякати. В результаті ж блюдо виходить дуже ніжним, ситним і, природно, корисним.

    Потрібно:

    • 150 гр. морської капусти сушеної;
    • 1 головка цибулі;
    • 3 зубчики часничку;
    • 5 яєць;
    • 1/2 лимончика;
    • 1/4 ч. л. перцю;
    • 20 гр. соєвого соусу;
    • 20 гр. масла.

    Приготування поетапно:

  • Капусту просто заливають тільки що скипіла водою і прикривають ємність кришкою. Розпарюють близько півгодини.
  • Після розпарювання воду зливають, а капусту розрізають на декілька частин і промивають від дрібного сміття.
  • Додають соєвий соус, щойно видавлений сік лимона і перець.
  • Яйця викладають у каструлю, наповнену водою, і ставлять на вогонь, проварюють не більше дванадцяти хвилин. Потім гарячу воду зливають, а заливають дуже холодну.
  • Після охолодження яйця чистять і нарізають дрібними кубиками.
  • Цибулю очистити і дрібно шаткують, після чого поміщають на сковорідку, додають масло і підсмажують.
  • Очищають і подрібнюють часничок, приєднують до цибулі і кілька секунд томят.
  • Всі продукти об’єднують і перемішують.
  • Салатик наполягають хвилин тридцять.

    • Салат з морської капусти сухий

    В оригінальній рецептурі передбачається використання не морський, а пекінської капусти, але шляхом сміливих експериментів стало відомо про абсолютно новому блюді, в якому кальмари поєднуються саме з морським продуктом. Чудове поєднання. Салатик з ламинарией і кальмаром володіє просто неперевершеними якостями. Особливо ж він сподобається тим, хто небайдужий до всіляких морепродуктів.

    Потрібно:

    • 150 гр. морської сушеної капусти;
    • 200 гр. кальмарів;
    • 3 яйця;
    • 100 гр. рисової локшини;
    • 100 гр. майонезу;
    • 20 гр. соєвого соусу;
    • 1/4 ч. л. італійських трав.

    Приготування поетапно:

  • Капусту перед додаванням в салат викладають в макітру і заливають холодною водою, в якій розм’якшують з пів години. Після її добре миють і ріжуть, викладають на сковорідку, доливають масло і при закритій кришці з п’ять хвилиночок тушкують.
  • Після закінчення п’яти хвилин в сковороду додають соєвий соус, спеції і нарізані тонкими смугами і промиті кальмари. В такому складі продукти нудяться ще з п’ять хвилин.
  • Рисову локшину викладають у вже киплячу воду і притримують у ній не більше двох хвилин, не більше, так як готується вона дуже швидко і великі шанси її просто на просто переварити.
  • З локшини зливають воду і ріжуть її на більш короткі смуги.
  • Яйця проварюють близько дванадцяти хвилин в каструльці, наповненою водою. Після проварювання яєць в круту, гарячу воду зливають і вливають в каструлю холодну. Яйця в ній холонуть і потім їх чистять, нарізають ножем на кубики.
  • У салатник зсипають всі без винятку компоненти, додають до них майонез, і активно все змішують.
  • Салат готовий до подачі, зовсім не обов’язково чекати, поки він охолоне. Смачний він не тільки в холодному вигляді, але і теплом.

    • Важливо! У процесі смаження кальмарів необхідно строго витримати тимчасові рамки. Саме цей морепродукт дуже примхливий, якщо його хоч трохи перетримати, то м’ясо буде неймовірно жорстким і непридатним для їжі.

    Без сумніву, спробувавши хоч одне з поданих страв, захочеться готувати їх хоча б періодично. І здасться навіть дивним, що досі морська капуста в сушеному вигляді не використовувалася в якості основного компонента салатів з морською капустою і крабовими або ламинарией і кукурудзою. Насправді і дуже смачно, і без сумнівів корисно, і неймовірно просто, надзвичайно швидко. Тим більше, що ніяких обмежень не існує. Цей морепродукт поєднується з чим завгодно, і з м’ясом, і з овочами, і навіть з рибою. Незважаючи на початковий непривабливий вигляд самої капусти, у всіх стравах вона і виглядає апетитно, і смак набуває самий що ні на є дивовижний. А про користь її можна вічно міркувати, адже стільки корисних речовин, скільки міститься в ній, не так-то й просто знайти в інших продуктах.