Смачні салати з капустою вважаються одними з найбільш доступних і простих страв. У більшості випадків ці закуски не прийнято готувати на свято, так як їх вважають непрезентабельными і примітивними. Але це не відноситься до рецептами, які об’єднані однією назвою – смачні салати зі свіжої капусти. У них є все, що необхідно для святкової страви, і дивовижний смак, і шикарне оформлення. Але крім цього, готувати їх дуже легко, та і корисних якостей у таких закусках просто не злічити. Природно, що смачні салати з капусти знайдуть містечко і на святковому столі, і на буденному.

Смачний салат з свіжої капусти на свято

Цей салат з капустою і морквою дійсно незвичайний, адже в ньому простий овоч поєднується і з цитрусовими, і з сухофруктами. Страву можна віднести як до святкового, так і повсякденним дієтичним закусок, причому неймовірно насиченим, яскравим і оригінальним.

На смачний салат з капустою потрібно:

  • 300 гр. білокачанної капусти;
  • 2 великих морквини;
  • 1 середній апельсин;
  • 100 гр. кураги;
  • 20 гр. меду;
  • 5 ст. л. зеленого чаю з жасмином;
  • 1/4 ч. л. солі.

Як зробити смачний салат зі свіжої капусти:

  • Спочатку заварюють чай і настоюють 5 хвилин, після закінчення цього часу – проціджують.
  • Курагу викладають на дошку і ріжуть на невеликі шматочки.
  • Апельсин позбавляють від шкірки і білих плівок, нарізати шматочками і змішують з медом.
  • Морквину щіточкою промивають, очищають і ріжуть ножем смугами або труть на тертці для корейських овочів.
  • Капусту промивають і шаткують, підсолюють і змішують з уже підготовленими продуктами.
  • Салат заливають жасминовим чаєм, перемішують.

    • Важливо! Щоб капуста була ніжніше, її потрібно трохи підсолити і розім’яти руками. Але тут головне не перестаратися, якщо захопитися вона стане сухою і м’якою.

    Як смачно приготувати салат зі свіжої капусти

    Назвати це блюдо і звичайним і простим просто неможливо. Капуста тут поєднується з горошком і сиром. Виходить не тільки надзвичайно смачна, але і неймовірно яскрава, вишукана закуска, яка здатна затьмарити своєю витонченістю навіть найбільш відомі та улюблені салати.

    На салат з капусти смачний треба:

    • 500 гр. білокачанної капусти;
    • 200 гр. зеленого замороженого горошку;
    • 100 гр. сиру;
    • 20 гр. лимонного соку;
    • 20 гр. оливкової олії;
    • 2 зубчики часничку;
    • 1/4 ч. л. солі;
    • 1/4 ч. л. перцю.

    Самий смачний салат зі свіжої капусти:

  • Капусту миють і подрібнюють ножем до тонких смуг.
  • Горошок зсипають в каструльку, в якій вже кипить вода і бланшують хвилиночки три. Після цього перекидають на друшляк, щоб рідина стекла, обдають холодною водою.
  • Капусту і горох змішують в салатниці.
  • Сир натирають на тертці і додають до вже підготовленим інгредієнтів.
  • Часник очищають і за допомогою преса подрібнюють.
  • До салату додають лимонний сік, перець, масло і часникову масу, змішують і солять.
  • За бажанням можна додати в блюдо вашу улюблену зелень: кріп, петрушку, кінзу.

    • Смачний салат з капусти і моркви

    У порівнянні з безліччю інших салатів, в яких основним компонентом виступає капуста, ця закуска відрізняється неймовірною пікантністю і гостротою. Така варіація обов’язково сподобається представникам сильної статі, які полюбляють гостру їжу. Виходить неймовірно вишукана і запам’ятовується блюдо.

    На смачний капустяний салат потрібно:

    • 150 гр. білокачанної капусти;
    • 150 гр. червонокачанної капусти;
    • 1 велика морквина;
    • 1 свіжий огірок;
    • 50 гр. хрону;
    • 10 гр. оцту 9%;
    • 2 ч. л. цукру;
    • 2 ч. л. солі;
    • 50 гр. рослинної олії;
    • 1/2 ч. л. білого перцю.

    Смачний салат з свіжої капусти та моркви:

  • Всі капустяні листочки перебирають, промивають і шаткують максимально тонкими смугами.
  • Щіточкою промивають моркву очищають, труть на тертці.
  • Огірок миють, зчищають шкірку (якщо шкірка гірчить) і ріжуть тонкими смужками.
  • Всі приготовані для салату овочі змішують.
  • Готують і хрін. Просто чистять і труть дуже дрібно на тертці.
  • Хрін змішують з оцтом, маслом і цукром.
  • Овочі заливають приготованою сумішшю.
  • Додають перець з сіллю, змішують все ложкою.

    • Смачний салат з свіжої капусти

    Склад продуктів і незвичайна подача – ось основні особливості цього дивного блюда. Салат «Козел на городі» виходить яскравим, красивим і по-справжньому святковим. Поєднання інгредієнтів настільки багата і нестандартне, що здивувати таким творінням вийде абсолютно всіх.

    На смачний салат з капусти потрібно:

    • 1 великий буряк;
    • 2 середніх огірка;
    • 200 гр. свинини;
    • 300 гр. білокачанної капусти;
    • 1 велика морквина;
    • 1 головка цибулі;
    • 20 гр. яблучного оцту;
    • 200 гр. зеленого горошку;
    • 35 гр. зелені;
    • 120 гр. майонезу.

    Смачний салат з свіжої капустою:

  • Цибулю обчищають, промивають і тонкими половинками кілець шаткують. Після цього його заливають оцтом і настоюють хвилин двадцять. Потім віджимають.
  • Моркву миють за допомогою щіточки, чистять труть на тертці.
  • Буряк обволікають у фольгу, запікають. Після того, як коренеплід охолоне, очищають і ріжуть тонкими брусками. Можна подрібнити і на тертці.
  • Огірочки обов’язково миють, чистять від шкірки, труть, як і буряк.
  • М’ясо проварюють не менш, ніж 40 хвилин, охолоджують у бульйоні і потім ріжуть шматочками.
  • Капусту дрібно шаткують і втоптують руками.
  • Беруть плоску тарілку і горочками викладають у неї всі продукти. У центрі красується м’ясний продукт, соус, а по краях композиції розташовуються овочі.
  • Страву прикрашають зеленню петрушки.

    • Порада: м’ясо в цій страві можна повністю виключити або замінити на ковбасу. Вийде дешевше, але не менш смачне творіння.

    Смачний салат з свіжої капусти

    Це дивовижне і дивовижно смачне блюдо має одну особливість – приготувати його можна дуже швидко і просто. При цьому виходить просто неймовірно гармонійне, вишукане і насичене кулінарне диво, що заслуговує на вашу увагу і визнання.

    Потрібно:

    • 300 гр. білокачанної капусти;
    • 1 велика морквина;
    • 1 велике яблуко;
    • 1 головка цибулі;
    • 10 гр. лимонного соку;
    • 100 гр. сметани;
    • 35 гр. петрушки;
    • 1/4 ч. л. солі.

    Як зробити смачний салат з капусти:

  • Промивають капусту тонко шаткують, після чого трішки присолюють і втоптують руками, щоб цей овоч пустив достатню кількість соку. Ненадовго залишають у такому вигляді, щоб процес повноцінно завершився.
  • Моркву миють, використовуючи для цього щіточку, очищають і на середній тертці натирають, або ріжуть смужками. Нарізка – більш кропіткий процес, але при цьому готове блюдо виходить набагато насиченим і красивим.
  • Промивають яблуко, розрізають на дві частини і вирізують ножем серединку з кісточками. По завершенню цієї маніпуляції, труть на крупній тертці і збризкують лимонним соком.
  • Цибулю чистять, а потім тонко шаткуємо півкільцями. При бажанні позбутися характерною гіркоти, можна затока овоч окропом і настояти 5 хвилин. Але це робити не обов’язково, так як гоструватий смаковий відтінок не менш оригінальний.
  • Всі підготовлені продукти зсипають в салатник, додають сметану.
  • Присипають композицію сіллю, перемішують.
  • Промивають і рубають зелень, додають в салат, перемішують.

    • Смачними можуть бути салати не тільки з дорогих і екзотичних продуктів. Навіть сама звичайна і доступна капуста може стати основним компонентом чудових страв. І зовсім не обов’язково наповнювати їх надмірностями, прості овочеві салати можуть бути не тільки корисними, але й оригінальними, насиченими і поживними. Салат з шинкою і капустою шалено смачний і допоможе вам не тільки урізноманітнити щоденне меню, але і прикрасити святковий стіл.