Як зробити настоянку з чорноплідної горобини

Зміст

  • Правила заготівлі ягід для настоянки
  • Класичний варіант
  • Домашній варіант на самогоні
  • Рецепт ароматний з гвоздикою
  • Медовий рецепт
  • Наливка з черноплодки
  • «Пятигранник»

Аронія – це рослина, яка росте практично на кожному дачній ділянці. Інакше вона відома, як чорноплідна горобина, яка завжди дає прекрасний урожай. А плоди її неймовірно корисні, завдяки унікальному складу.

Любителі спиртних напоїв напевно зможуть оцінити настоянку, зроблену на черноплодке. Приготувати її можна в домашніх умовах. Рецепти є різні, але всі вони мають на увазі використання доступних інгредієнтів.

Правила заготівлі ягід для настоянки

Зважившись втілити в життя будь-рецепт настоянки з плодів чорноплідної горобини, необхідно знати декілька правил по її збору:

  • підходять великі і дуже соковиті плоди;
  • збирають їх відразу після того, як гримнули перші заморозки;
  • після збору їх слід на кілька днів поставити в холодильник. Це дозволить зменшити терпкість плодів;
  • потрібно ретельно перебрати урожай, щоб не залишилося хворих чи недозрілих примірників.

Перед використанням черноплодку слід промити в проточній воді. Головне – не замочувати її.

Класичний варіант

Можна робити настоянку, в якій зовсім немає нічого зайвого. Цей рецепт по праву вважається класикою. Тисячі людей сьогодні віддають перевагу саме його. Для приготування потрібні такі інгредієнти:

  • кілограм чорноплідної горобини;
  • літр горілки (можна також використовувати самогон або спирт);
  • необов’язковий варіант – цукор (виключно за смаком, орієнтовно 300-400 гр).

Рецептура приготування проста. Досить слідувати певним алгоритмом:

  • чистий горобину засипають у банку;
  • додають алкоголь, щоб він приблизно на 3 см вище був шару ягід;
  • туди ж засипають цукровий пісок;
  • всі збовтують;
  • банку закривають кришкою, прибирають в темне місце;
  • раз в тиждень банку струшують, щоб вміст перемішувалося;
  • через 70 днів настойку проціджують і розливають по пляшках.

    • Результат – дуже смачна домашня настоянка з горобиновим ароматом. Пити її легко і приємно!

    Домашній варіант на самогоні

    З самогону можна зробити прекрасну чорноплідну настоянку. Для цього потрібно всього лише 2 інгредієнта:

    • 1 частина ягід;
    • 2 частини самогону.

    Такий склад настоюється при кімнатній температурі рівно 3 місяці. Готовий засіб виходить дуже міцним. Якщо комусь це здасться занадто, можна розвести його цукровим сиропом. Тоді алкогольний настій стане більш м’яким.

    Рецепт ароматний з гвоздикою

    Всього лише кілька штук пряної гвоздики зробить алкоголь на чорноплідної горобині ароматним. З інгредієнтів потрібно взяти:

    • 1,5 кг ягід;
    • літр горілки;
    • 0,5 кг цукру;
    • 3 бутона гвоздики.

    Саме приготування складається з декількох етапів:

  • засипають черноплодку в скляну ємність, розминають їх;
  • додають вміст цукор і прянощі;
  • перемішують, закривають марлею і ставлять у темне місце на 2 дні;
  • вливають горілку, знову перемішують, закривають кришкою і прибирають на 65 днів;
  • готову настоянку проціджують.

    • Термін придатності такого отриманого продукту – не більше 3х років.

    Медовий рецепт

    Робити настій з чорноплідної горобини можна і з додаванням меду, який пом’якшує алкогольний напій, робить його приємним на смак. Рецепт передбачає використання:

    • 0,5 кг горобини чорноплідної;
    • 0,5 мл горілки;
    • 30 мл меду (важливо, щоб він був рідким.

    Процес приготування простий:

  • промивають ягоду і складають у банку;
  • вливають туди горілку і додають мед;
  • вміст перемішують, щільно закривають;
  • настоюють 3 місяця в темному місці;
  • фільтрують напій через марлю і розливають для подальшого зберігання.

    • Зробити такий алкогольний настій можна і з використанням самогону. Потрібно тільки, щоб він не мав ніякого стороннього запаху при цьому.

    Наливка з черноплодки

    Зробити на зиму наливки з чорноплідної горобини можна, щоб не тільки порадувати себе смачним напоєм, але й оздоровити своє тіло. Рецепт включає в себе такі інгредієнти:

    • 300 г ягід;
    • 5 л горілки;
    • 1 ст. цукрового піску;
    • ваніль (паличка);
    • апельсинова кірка;
    • 3-4 бутона гвоздики;
    • 0,5 скл. меду;
    • 250 г спирту.

    Рецепт готують, через 4 місяці наливку вже можна пробувати:

    • ягоди кладуть у банку, розминають;
    • туди ж відправляють різноманітні спеції;
    • все заливають спиртом;
    • суміш поміщають в тепле місце на 4 тижні;
    • отриманий напій проціджують;
    • якщо хочеться збільшити міцність кошти, можна додати ще 250 гр. спирту;
    • відправляють дозрівати напій ще на 3 місяці.

    Результат – смачна алкогольна наливка красивого рубінового кольору.

    «Пятигранник»

    Рецепт ще одного наливки включає відразу 5 «чарівних» інгредієнтів:

    • 100 г ягід;
    • 100 листочків вишні;
    • 1,5 ст. цукру;
    • ? Л горілки;
    • 1,5 л води.

    Робити напій потрібно наступним чином:

  • ягоди і листя вишні кип’ятять у воді 15 хвилин;
  • всі проціджують, додаю горілку і цукор;
  • далі наливку наполягають пару місяців.

    • У підсумку виходить прекрасна настоянка, яка підвищує гемоглобін у крові.

    Домашня алкогольна наливка з чорноплідної горобини, створена з любов’ю, неймовірно корисна. Вона набагато приємніше і смачніше, ніж будь-магазинне вино. А за своїм унікальним антиоксидантним властивостям вона помітно перевершує будь-яке натуральне червоне вино з кращих сортів винограду.

    Поділитися
    Опубліковано
    admin
    7 років тому назад