Закуски на Новий рік 2019: рецепти з фото – прості і смачні

Прості і смачні закуски на Новий рік 2019 за рецептами з фото приготувати нескладно. Кожна господиня заздалегідь починає вивчати запропоновані варіанти, і навіть винаходити власні рецепти. При підготовці святкового меню, потрібно враховувати побажання символу року. У свої володіння вступає свиня.

Вибираючи рецепти страв, важливо враховувати смаки господині року. Перевагу варто віддавати більше простих страв. Вишуканість не вітається. Якщо, все ж, є бажання приготувати щось оригінальне, рекомендується зробити це з основною стравою.

Закуска з тунцем у вигляді кульок

Оригінальні закуски з тунцем

Приготувати кульки не складе праці. В якості начинки в такому рецепті на Новий рік 2019 можна обирати що завгодно, це залежить від особистих переваг. Для приготування страви потрібно мінімальний набір продуктів, зробити таку закуску зможе навіть недосвідчена господиня.

Інгредієнти:

• печінка тріски — 180 г;
• яйця — 2 штуки;
• зелень — пучок;
• волоські горіхи — 200 г;
• сир — 150 г

Покроковий рецепт приготування:

• Відкрити банку з тріскою, прибрати зайву рідину.
• Покласти вміст банки в тарілку, розім’яти з допомогою виделки.
• Зварені яйця остудити, очистити, нарізати.
• Сир подрібнити.
• Яйця з сиром засипати в загальну ємність.
• Підготувати зелень, помити, подрібнити, засипати в миску.
• Інгредієнти перемішати, зробити кульки невеликого розміру.
• Посипати кульки волоськими горіхами.
• Укласти закуски на тарілку, прикрасити на свій розсуд.

Закуска «Дід Мороз»

Варіанти закусок на Новий рік

Оригінальне блюдо, яке приверне увагу на загальному столі. В якості основного інгредієнта в закусці виступають помідори. Приготувати закуску можна всього за 20 хвилин. Навіть зайнята господиня зможе порадувати всю сім’ю незвичайним частуванням.

Інгредієнти:

• помідори — 5 штук;
• сир — 100 г;
• часник — 1 зубчик;
• яйце — 2 штуки;
• зелень — пучок;
• перець горошком — 10 штук;
• гранат — 10 зерен;
• майонез — 40 г

Покроковий рецепт приготування:

• Відварити яйця, дати їм охолонути, після очистити, дрібно нарізати.
• Сир подрібнити.
• Помідори промити, зрізати верх, прибрати м’якоть.
• Зробити начинку. Для цього з’єднати сир, яйця, майонез.
• Отриманий склад покласти помідори, закрити зрізаною верхівкою.
• Використовуючи кондитерський мішок, зобразити на помідорах особа Діда Мороза. Намалювати бороду, вуса.
• Замість носа поставити зерно граната. В якості очей будуть виступати горошини перцю.
• Покласти помідори на тарілку, прикрасивши за допомогою зелені.

Холодець з курки

Заливне з курки і овочів

Щоб приготувати закуски на Новий рік 2019, слід заздалегідь вивчити прості і смачні рецепти з фото. Це допоможе визначитися з меню і незвично прикрасити стіл.

Заливне готується протягом 2 годин. Провівши трохи часу на кухні, можна створити смачне і оригінальне блюдо. Від такої закуски будуть у захваті всі запрошені гості.

Інгредієнти:

• курячий суповий набір — 500 г;
• куряча грудки — 500 г;
• желатин — 20 г;
• морква — 1 штука;
• болгарський перець — 1 штука;
• цибулина — 1 штука;
• зелений горошок — 50 г;
• спеції — на свій розсуд.

Покроковий рецепт приготування:

• Взяти каструлю, викласти в неї курячу грудку, суповий набір, цибулю. Варити протягом години.
• Тим часом замочити желатин.
• Після того, як бульйон буде готовий, процідити його, охолодити, з’єднати з желатином.
• Зварити моркву, дати охолонути, почистити. Моркву нарізати кільцями.
• Підготувати перець. Розрізати його на шматочки.
• Взяти тарілки, розібрати м’ясо на шматочки, викласти у підготовлені страви.
• Прикрасити морквою, перцем, зеленню, горошком.
• Залити бульйоном, дати постояти.
• Перш ніж подавати страву на стіл, перевернути холодець, прикрасивши зеленню.

Закуска з фісташками

Закуски з рибою і фісташками

Дивовижне блюдо, яке чудово доповнить новорічне меню. Закуска володіє приголомшливим смаком, сподобається навіть справжнім гурманам. Страва зможе зайняти почесне місце на столі, приверне увагу не тільки своїми смаковими якостями, але і привабливим зовнішнім виглядом.

Інгредієнти:

• сир — 300 г;
• фісташки — 200 г;
• виноград — 500 г

Покроковий рецепт приготування:

• Підготувати фісташки, очистити їх, відкласти 50 грам для начинки. Частину горіхів подрібнити.
• Гроно винограду промити, просушити.
• Кожну виноградину розрізати, якщо є кісточки їх треба прибрати. Всередину покласти фісташку.
• Зайнятися приготуванням сиру. Діставати з холодильника його потрібно тільки безпосередньо перед використанням. В іншому випадку сир буде ліпитися з працею. Взяти невеликий шматок сиру, загорнути в нього виноград з начинкою.
• Сирні кульки посипати подрібненими фісташками, покласти на тарілку.
• Страва має охолонути, для цього потрібно приблизно півгодини. Після чого, можна кликати всіх до столу.

Рулети з лососем

Новорічні закуски з лососем

З допомогою простих і смачних рецептів з фото, можливо зробити закуски на Новий рік 2019. Рулетики готуються легко, крім того, вони ще й дуже смачні. Страва може стати прекрасною заміною бутербродів.

Інгредієнти:

• малосольный лосось — 250 г;
• плавлений сир — 150 г;
• зелень — пучок.

Для млинців:

• яйця — 2 штуки;
• цукор — 1 склянка;
• сіль — 2 г;
• молоко — 200 мл;
• борошно — 150 г;
• розпушувач — 3 г;
• соняшникова олія — 30 г

Покроковий рецепт приготування:

• Зайнятися приготуванням млинців. З’єднати яйця з сіллю, цукровим піском, молоком. Не поспішаючи засипати борошно з розпушувачем, залити рослинне масло, перемішати.
• З отриманого тесту зробити млинці, остудити. Зверху промазати кожен млинець сиром.
• Лосось розрізати смужками, викласти на сир. При бажанні можна засипати подрібнену зелень.
• Сформувати з млинців рулети, помістити в холодильник на півгодини. Зробити з млинців маленькі шматочки.
• Страву можна подавати гостям.

Кошики з начинкою

Закуски кошички з грибною начинкою

Закуски на Новий рік 2019 можуть бути різними, прості і смачні рецепти з фото допоможуть урізноманітнити меню. Наступний рецепт дозволить приготувати яскраве блюдо, яке виділяється на загальному столі. Головними інгредієнтами виступають картоплю і оселедець — приготувати страву зможе кожна господиня.

Інгредієнти:

• картопля — 500 г;
• сир — 70 г;
• яйце — 1 штука;
• сіль — щіпка;
• чорний перець — щіпка.

Для начинки:

• сир — 150 г;
• оселедець — 100 г;
• яблуко — 100 г;
• шпинат — 40 г;
• червона ікра — 50 г

Покроковий рецепт приготування:

• Зайнятися приготуванням кошиків. Взяти картоплю, промити, очистити, натерти. Прибрати утворилася воду.
• У картоплю вбити яйце, засипати натертий сир. Масу перемішати, ввести сіль, приправи.
• Підготувати спеціальні форми для запікання кексів, викласти в них картопляну масу. Розрівняти так, щоб утворилася всередині порожнеча. Готувати страву при температурному режимі 190 градусів не більш півгодини.
• Тим часом приготувати начинку. Підготувати оселедець, очистити, нарізати, викласти в миску.
• До оселедця засипати яблучні дольки, нарізаний шпинат, сир. Подрібнити всю масу блендером, посолити, додати спеції.
• Отриману масу покласти в кошики.
• Зверху викласти ікру, частування можна подавати до столу.

Закуска «Новорічні мішечки»

Закуска у вигляді кульок

Мішечки Діда Мороза цікаво виглядають на святковому столі. Зробити закуску дуже просто. Досить обсмажити млинці і загорнути в них начинку. В якості начинки можуть виступати будь-які інгредієнти. Все залежить від особистих смакових пристрастей.

Така оригінальна ідея обов’язково сподобається молодим господаркам. З допомогою закуски можна буде не тільки приготувати незвичайне блюдо, але і здивувати всіх гостей.

Інгредієнти:

• молоко — 400 мл;
• яйця — 2 штуки;
• цукор — 3 г;
• сіль — 5 г;
• борошно — 170 г;
• соняшникова олія — 70 г

Для начинки:

• куряча грудка — 300 г;
• рис — 70 г;
• морква — 1 штука;
• цибуля — 1 штука;
• майонез — 40 г;
• зелень — пучок;
• сіль — за смаком;
• соняшникова олія — 80 г;
• цибуля зелена — 10 пір’я.

Покроковий рецепт приготування:

• Займаємося приготуванням курки. Її заздалегідь відварити, остудити, відокремити м’ясо.
• Промити рис, відварити, остудити.
• Приготувати тісто для млинців. З’єднати яйця, сіль, цукровий пісок. Ввести злегка підігріте молоко, борошно, добре перемішати. У завершенні влити рослинне масло.
• З отриманого тесту зробити млинці, викласти їх стопкою.
• Приготувати начинку. Дрібно нарізати м’ясо, викласти в миску.
• Морква промити, очистити, подрібнити.
• Очищену цибулю дрібно нарізати.
• Овочі з’єднати, обсмажити на сковороді.
• Засипати до м’яса овочі, рис, все перемішати.
• У загальний склад ввести майонез, дрібно нарізану зелень.
• Начинку викласти по центру млинця, з допомогою зеленого цибулі зав’яжіть мішечок.

Сирні крабові палички

Смачні рулетики з начинкою

Рецепти з фото дозволяють приготувати прості і смачні закуски на Новий рік 2019. Страви можуть бути абсолютно різними. Користуються популярністю як класичні, так і вишукані делікатеси. Важливо пам’ятати про те, що господиня Нового року воліє скромність, тому складати святкове меню варто обережно.

В якості основного інгредієнта цього рецепта виступають крабові палички. Щоб зробити оригінальну закуску, потрібно проявити трохи фантазії. Кожна хазяйка зможе показати всім гостям свої кулінарні навички.

Інгредієнти:

• листя салату — 5 штук;
• крабові палички — 12 штук;
• яйця — 2 штуки;
• сир — 50 г;
• майонез — 60 г;
• зелень — пучок;
• часник — 2 зубчики;
• сіль — за смаком;
• спеції — за смаком.

Покроковий рецепт приготування:

• Взяти крабові палички, вивернути їх навиворіт.
• Зайнятися підготовкою начинки. З’єднати подрібнений сир, варені яйця, дрібно нарізаний часник. Всі складові змішати.
• У загальну масу ввести дрібно нарубану зелень, сіль, приправи, майонез, перець. Все перемішати.
• Крабові палички промазати начинкою, загорнути їх назад.
• Розрізати палички навскоси, викласти на салатне листя.

Новорічні рецепти вражають уяву. Їх настільки багато, що підібрати найбільш відповідний варіант дуже важко. Саме тому продумувати святкове меню варто заздалегідь — так вдасться врахувати всі деталі і бути до свята повністю готовим.