Буряковий квас від тиску: рецепт напою з соку буряка

Зміст статті:

  • 1 У чому користь для гіпертоніка
  • 2 Рецепт бурякового квасу
  • 3 Буряковий квас за Болотовим
  • 4 Інші рецепти квасу

Квас підвищує або знижує тиск? При регулярному вживанні напій нормалізує кровообіг, розширює судини і знижує кров’яний тиск.

Квас для нашої країни напій цілком традиційний. Медики впевнені, що за своєю дією він подібний кисломолочним продуктам, наприклад, кефіру, кумысу або кисляку.

У чому користь для гіпертоніка

Буряковий квас від тиску: рецепт напою з соку бурякаКвас відмінно стимулює всі фізіологічні функції людського організму, контролює роботу органів травного тракту, підвищує загальний тонус, позитивно позначається на роботі серцевого м’яза. Цілющі властивості квасу визначені молочною кислотою, цукрами, амінокислотами, вітамінами і багатим складом мікроелементів.

Напій, якщо він приготовлений з дотриманням рецептури, розширює просвіт судин, нормалізує їх скорочення, попереджає закупорювання, підвищує життєвий тонус, оздоровить лімфу, нирки, печінка, допоможе позбутися від атеросклеротичних бляшок.

Цей продукт бродіння в першу чергу показаний тим, хто страждає високим тиском, порушенням обмінних процесів, залізодефіцитною анемією. Природне загальнозміцнюючий засіб не дає побічних реакцій і алергії.

Результати деяких медичних досліджень показали, що регулярне вживання квасу не тільки знижує тиск, але також:

  • виводить токсини, шлаки;
  • зупиняє розвиток злоякісних новоутворень;
  • ліквідує запори та інші проблеми з кишечником.

Рецепт бурякового квасу

Для лікування гіпертонії зазвичай застосовують буряковий сік у його чистому вигляді, іноді це може бути поєднання з морквяним фрешем. Буряк ефективно знижує тиск за рахунок підвищеного вмісту нітратів, які під час травлення перетворюються в окис азоту. Це сприяє розширенню судин, підтримання тиску в межах норми.

З рівною ефективністю може застосовуватися як червона столовий буряк, так і біла цукрова. Якщо буряк використовується для приготування салатів, для збереження всіх корисних властивостей її потрібно відварювати прямо в шкірці.

А ось ідеальним продуктом, що допомагає лікувати гіпертонічну хворобу, нетрадиційна медицина вважає буряковий квас. Дивно, але напій може бути засобом невідкладної допомоги при гіпертонічному нападі. Якщо випити склянку квасу з буряка, через 20 хвилин можна розраховувати на зниження рівня кров’яного тиску, а симптоми пройдуть практично відразу. Лікування працює, навіть якщо високий тиск трималося у людини довгі роки.

Приготувати квас не складе особливих труднощів, потрібно:

  • буряк (середнього розміру);
  • холодна кип’ячена вода.
  • Буряковий квас від тиску: рецепт напою з соку бурякаЯкщо буряк дрібна, можна взяти кілька коренеплодів, вимити, очистити від шкірки, розрізати на дрібні шматочки. Після цього заготівлю відправляють в трилітрову скляну банку, заливають її до самого верху водою.

    Ємність ставлять в прохолодне, але не холодне місце, чекають початку бродіння. Якщо немає проблем із зайвою вагою або цукрового діабету, припустимо додати в квас трохи цукру. Він поліпшить смак напою і прискорить процес його приготування.

    Як тільки на поверхні води почнуть утворюватися бульбашки повітря, буряковий квас можна пити. Можна доливати потроху води, щоб банку знову була повною. Так роблять, поки напій не втратить свій колір і смак.

    Для тих людей, хто любить напої більш солодкі, нетрадиційна медицина пропонує випробувати інший рецепт:

    • 1 зріла буряк;
    • 1 скоринка чорного хліба;
    • 4 столові ложки цукрового піску;
    • 2 літри води.

    Коренеплід потрібно дрібно порубати ножем, подрібнити в блендері або натерти на крупній тертці. Після чого кашку переміщують в ємність зі скла, заливають кип’яченою водою, додають цукор і хлібну кірку.

    Горлечко банки обв’язують чистою марлею, залишають на 3 діб бродити. Як буде готово, бурякову масу фільтрують, розливають по чистим пляшках. Деякі люблять додати до напою по кілька штук родзинок, тоді він вийде особливо приємним на смак. Буряковий квас знижує тиск навіть якщо приготувати з нього якесь кулінарне блюдо, наприклад, холодний овочевий суп, окрошку.

    При всіх позитивних властивостях продукту є у нього деякі протипоказання. Так, заборонено його пити при:

  • запущених стадіях гіпертонії, коли відбуваються патологічні зміни в нирках;
  • подагричному артриті;
  • сечокам’яної хвороби.
  • Медики не рекомендують пити напій при загостренні захворювань органів травного тракту, оскільки в таких випадках він може стати причиною погіршення самопочуття, ускладнення хвороби.

    Буряковий квас за Болотовим

    Квас з буряка по Болотову – це напій, який передбачає ферментне зброджування. Завдяки дії молочнокислого бродіння в рідини зберігаються тільки найбільш стійкі бактерії, які почнуть віддавати біологічно активні ферменти. Саме ці речовини наділяють напій справді цілющою силою. Готувати питво можна з використанням готової молочної сироватки.

    Щоб отримати 3 літри квасу:

    • беруть 2 кг червоного буряка, очищають від шкірки, подрібнюють;
    • масу складають у 5-літрову ємність;
    • сироватку проціджують, додають половину ложки сметани (сметана підвищує швидкість приготування);
    • додають 100 грамів цукру.

    Буряковий квас від тиску: рецепт напою з соку бурякаЄмність закривають марлею, складеною в три рази, відставляють в тепле місце для бродіння.

    На другу добу приготування на поверхні квасу повинна з’явитися піна. Це означає, що рецептура збережена, заквашування йде успішно.

    Важливий момент – слід спостерігати за цвіллю, вона зазвичай з’являється на 3 добу. Її важливо обов’язково знімати кожні 2-3 дні. Вже через тиждень видно, що напій став бродити активно, його необхідно переставити в більш прохолодне місце.

    Повністю буде готовий лікувальний напій через 12 днів, готовий продукт повинен бути ароматним, приємним на смак і пінливим. Лікування приймають по чверті стандартного склянки тричі на добу і може розглядатися, як дієта при підвищеному тиску для чоловіків.

    Дуже бажано пити квас на голодний шлунок і не їсти після прийому приблизно 2-3 години (це підвищує ефективність напою).

    Інші рецепти квасу

    При гіпертонічній хворобі дуже добре регулярно пити квас з лимоном, оскільки він:

  • покращує обмін речовин;
  • підвищує життєвий тонус;
  • нормалізує рівень холестерину крові;
  • знижує артеріальний тиск.
  • Рецептура не особливо відрізняється від запропонованих вище способів приготування. Потрібно підготувати:

    • 250 г житніх сухарів;
    • 4 літра крутого окропу;
    • 250 г цукру;
    • 5 р швидкорозчинних дріжджів;
    • сік 1 лимона.

    Хліб з водою залишають на кілька годин настоюватися, потім проціджують, додають інші компоненти і ставлять на добу бродити. Через 24 години рідина переливають в пляшки і настоюють ще 3 дні в прохолодній і темній кімнаті. Припустимо додати трохи лісових горіхів або родзинок.

    Знижує тиск і лимонно-медовий квас. До півтора літрів теплої кип’яченої води додають сік одного лимона, 8 чайних ложечок натурального меду, 3 столові ложки цукру-піску. Сировину заливають у скляну банку, витримують протягом доби. Після чого слід квас процідити, розлити в пляшки, додавши по кілька родзинок, і щільно закупорити. Щоб напій дозрів, його залишають на 7-14 днів у прохолодному місці.

    У відео у цій статті якраз і представлений рецепт квасу з буряка, який допомагає при гіпертонії.