Ядра волоського горіха — джерело багатьох вітамінів і мінералів. Вживаючи близько 6 штук в день можна зміцнити імунні сили організму, позитивно вплинути на стан шкіри і поліпшити пам’ять.
Зміст:
- 1 Як вибирати волоські горіхи?
- 2 Характеристика і властивості
- 3 Користь волоських горіхів
- 3.1 Для жінок
- 3.2 Для чоловіків
- 3.3 Для дітей
- 3.4 Для вагітних
- 4 Корисні рецепти
- 4.1 Настоянка з медом
- 4.2 Білковий коктейль
- 4.3 Волоські горіхи в салатах
Як вибирати волоські горіхи?
Про позитивний вплив волоських горіхів на здоров’я людини відомо давно. У давні часи їх називали «їжею для розуму», так як вже тоді знали про здатність плодів волоського дерева покращувати розумову діяльність і зміцнювати пам’ять. Адже не просто так природа створила ядра горіха настільки схожими на мозок.
Всі сорти волоського горіха вважаються корисними
Корисними є всі сорти волоського горіха, проте, часто трапляються неякісні з засохлими ядрами або гіркуватим смаком. Тому важливо вміти вибирати якісний продукт серед пропонованих на ринку варіантів. Як це зробити? Як визначити, що перед вами смачний, зрілий горіх?
При виборі акцентуйте увагу на подовжені і великі плоди. Такі горіхи відрізняються тонкою шкаралупою і великим ядром. Але не потрібно купувати горіхи з дуже тоненькою шкаралупою, так як довго зберігатися в такому випадку вони не будуть.
Візьміть в руки горіх і спробуйте стиснути його, якщо без особливих зусиль шкаралупа піддається, хрумтить, то плід був зібраний після повного дозрівання, а, значить, обов’язково буде смачним.
Купувати горіхи краще всього в шкаралупі, так як очищені ядра при неправильному зберіганні втрачають частину корисних властивостей. Якщо все ж вирішили придбати волоські горіхи без шкарлупи, тоді вибирайте ядра зі світлою шкірою, з темною менш цінні. Не зупиняйте свій вибір на зморщених ядрах і обов’язково переконайтеся, що вони не мають затхлого чи згірклого запаху.
Візьміть волоський горіх в руки, прикиньте його вагу, якщо він здається важчим, як для свого розміру, то його ядро велике і свіже.
Занадто легкі плоди не беріть, їх ядра у середині сухі або зморщені. Шкаралупа не повинна мати ніяких плям, тріщин та інших пошкоджень, тоді горіх буде довго зберігатися.
При покупці переконайтеся, що горіхи були зібрані в поточному році, для цього запитайте у продавця про їх свіжості. Щоб переконатися, що горіхи зберігалися не в вогкості, опустіть руку в мішок з плодами. Вони повинні бути сухими. Якщо відчуєте вологість, то горіхи купувати не слід, так як їх ядра будуть мати прілий присмак.
Часто недобросовісні продавці дурять покупців, тому при покупці не соромтеся просити, щоб при вас розкололи кілька горіхів. Так можна переконатися, що ядро не сухе і має приємний смак.
Про користь волоських горіхів дізнайтеся з запропонованого відео.
Характеристика та властивості
Ядра волоського горіха — величезний джерело поживних речовин, необхідних для нашого організму. У них міститься безліч мікроелементів, таких як залізо, фосфор, цинк, мідь, фтор та інші. Давайте детальніше розглянемо, чим корисні волоські горіхи.
В них містяться антиоксиданти, які знищують в організмі вільні радикали, не дозволяючи здоровим клітинам перероджуватися в злоякісні новоутворення. Тому волоські горіхи входять в список протиракових продуктів, і багато лікарі рекомендують своїм пацієнтам вживати їх щодня.
До складу волоського горіха входить близько 20 амінокислот і вітаміни групи В, РР, С, Р. За кількістю вітаміну С ці горіхи обганяють цитрусові і чорну смородину. Так що в сезон застуди неодмінно включіть їх в раціон всієї родини.
Волоські горіхи корисні для роботи щитовидної залози
Волоські горіхи дуже корисні для щитовидної залози, так як мають великий вміст йоду і речовин, необхідних для її нормального функціонування, відновлення та лікування.
Регулярне вживання близько шести горіхів в день покращує здоров’я і роботу всього організму, а саме:
- Підвищує імунітет
- Усуває проблеми з запорами
- Відновлює мікрофлору шлунка і всього травного тракту
- Підвищує гемоглобін
- Нормалізує роботу кишечника
- Знижує ризик ракових захворювань
- Відновлює пошкоджені стінки судин
- Покращує кровообіг
- Горіхи виводять поганий холестерин, що зводить ризик інсульту та інфаркту до мінімуму
- Підвищує працездатність мозку і покращиться пам’ять
- Поліпшується зір, проходить хронічна втома та інше
Якщо ви багато часу проводите за комп’ютером або живете в місті з поганою екологією, тоді волоські горіхи повинні бути обов’язковою частиною вашого раціону. Адже вони виводять з організму радіацію, захищають здорові клітини і покращують загальне самопочуття.
Користь волоських горіхів незаперечна, проте, є люди, яким вони протипоказані. Пов’язано це з тим, що занадто активні компоненти горіха, особливо у великій кількості, здатні загострити деякі наявні захворювання.
При деяких хворобах волоські горіхи краще не вживати
Вживання горіхів не рекомендується при таких хворобах як:
- Виразка шлунку
- Атеросклероз
- Підвищений тиск (гіпертонія)
- Патології нирок і печінки
- Серйозні психічні розлади
- Проблеми з серцем пов’язані з кардіосклерозом, інфарктом, тромбоемболією
Також до негативних наслідків може призвести і зловживання цими плодами. З’їдаючи більше встановленої норми в день (5-6 штук) можна спровокувати алергічну реакцію організму.
Вона здатна проявитися наступним чином:
- роздратування мигдаликів
- висип у роті
- спазми судин головного мозку
- кропив’янка
- діатез
- коліт
Велика кількість з’їдених горіхів здатне посилити вже наявні екземи, псоріаз, ожиріння та кишкові розлади. Зловживання ними може завдати шкоди людям, що страждають високою згортанням крові.
Якщо у вас є алергія на горіхи, то краще повністю виключити їх з раціону. Якщо ж алергія відсутня, то просто не з’їдайте більше покладеної норми на день. Це допоможе не завдати шкоди здоров’ю, і приведе організм в стан.
Користь волоських горіхів
В першу чергу волоські горіхи — неоціненні помічники по частині жіночої репродуктивної системи.
Для жінок
В їх складі міститься величезна кількість фолієвої кислоти, яка, як відомо, відіграє важливу роль для успішного зачаття.
Вони благотворно впливають на нервову систему і захищають від стресів. Відомо, що жінки більше ніж чоловіки схильні до стресів, хронічної втоми, перепадів настрій тощо. Пов’язано це з частими змінами гормонального фону і божевільним ритмом життя сучасної жінки.
Горіхи покращують роботу мозку
Що стосується ритму життя, то горіхи відмінно насичують організм енергією і покращують роботу мозку. Волоські горіхи не тільки зміцнюють нервову систему, а й допомагають боротися з багатьма хворобами жіночої статевої системи. Вони є відмінною профілактикою раку молочної залози та іншої онкологією. Все завдяки їх здатності виводити з організму токсичні та радіоактивні речовини, а також позбавлятися від вільних радикалів.
Жінки частіше за чоловіків страждають від патологій щитовидної залози і пов’язаними з ними збоями в гормональній системі. Тому волоські горіхи так важливі для жіночого організму. Вони допомагають уникнути проблем із гормонами, що дозволяє захистити роботу репродуктивної і статевої системи, а також запобігти ризик утворення гормонозависимого раку.
Акушери-гінекологи рекомендують своїм пацієнткам вживати волоські горіхи до зачаття, при вагітності і після пологів. Але з’їдена норма в день не повинна перевищувати 100 грамів. Також регулярне вживання горіхів рекомендується жінкам, що страждають від безпліддя. Пов’язано це не тільки з високим вмістом багатьох необхідних вітамінів і мінералів, а й з вмістом жиророзчинних речовин, необхідних для запліднення і успішних пологів.
Якщо ви не маєте ніяких протипоказань, то можете сміливо приступати до лікування горіхами. Особливо корисні горіхи в поєднанні з медом. Головне, не зловживати цим смачним даром природи.
Для чоловіків
Плоди волоського дерева для чоловіків — відмінний стимулятор сексуальної енергії і потенції. Горіхи в своєму складі мають ненасичені омега-3 кислоти, які покращують роботу всієї кровоносної системи організму, що є дуже важливим для нормальної роботи статевих органів. А цинк і магній покращує ерекцію.
Волоські горіхи корисні для здоров’я чоловіків
Волоські горіхи позитивно впливають на репродуктивну систему чоловіка. Щоденне їх вживання призводить до зростання потенції і покращує якість сперми, що дозволяє позбавитися від проблем з зачаттям.
Вживати горіхи слід не тільки в якості лікування, а й для профілактики проблем з чоловічим здоров’ям.
Фахівці в області зачаття радять чоловікам, які страждають безпліддям, вживати близько 100 грамів волоських горіхів щодня.
Крім того, горіхи корисні для роботи всього організму чоловіка. Вони зміцнюють імунну систему, запобігають скупчення холестерину, підвищують тонус і покращують роботу внутрішніх органів. Вони служать відмінною профілактикою аденоми простати, а також здатні брати участь в лікування цієї недуги.
У волоських горіхах міститься велика кількість білка, як відомо він бере участь у багатьох процесах роботи організму. Одним з них є нарощування м’язової маси. Тому сильна половина людства, додає цей продукт білкові коктейлі.
Ядра горіха захищають чоловіків від раку простати, нормалізують роботу нирок, печінки і підшлункової залози.
Вони покращують обмін речовин, і забезпечують організм енергією. Також горіхи покращують концентрацію, увагу, пам’ять і швидкість мислення, що важливо для кожного чоловіка, як у кар’єрі, так і за життя в цілому.
Якщо ви вирішили їсти горіхи з метою лікування безпліддя, тоді купувати їх потрібно в шкаралупі і зберігати в прохолодному місці. Для кращого засвоєння ядра слід подрібнити або ретельно прожовувати.
Для дітей
Плоди волоського дерева не рекомендують давати дітям молодше трьох років. Причиною тому служить підвищена схильність малюків до розвитку алергічних реакцій. Також варто пам’ятати про те, що маленька дитина ще не в змозі сам добре прожовувати їжу і може вдавитися шматочком такого твердого продукту.
Дітям треба їсти горіхи з трьох років
Починаючи з трирічного віку в раціон дитини можна поступово вводити ці плоди, попередньо подрібнивши їх перед вживанням. Давати горішки дитині слід через день, не перевищуючи норми — стільки, скільки вміститься в долоньку малюка.
Користь цього ласощі для організму дитини проста і зрозуміла. Жирні кислоти, що входять до складу ласощів, регулюють роботу обміну речовин, що поліпшує засвоєння корисних елементів і захищає малюка від проблем із зайвою вагою.
Серед дітей, у раціоні яких присутній цей продукт частота простудних захворювань нижче, а розумовий і фізичний розвиток відбувається краще і швидше.
Важливо давати ядра волоського дерева дітям шкільного віку, так як вони покращують пам’ять, мислення і концентрацію. А енергія, яку вони насичують організм, дозволяє дитині легше перенести довгі навчальні дні.
Позитивний вплив горіхів на нервову систему захищає дитину від стресів і робить його менш дратівливим.
Слідкуйте, щоб малюк не з’їдав занадто багато горіхів, ховайте їх у місці, доступному тільки для вас. Якщо ваша дитина не любить горіхи, то можна змішувати їх з іншими ласощами.
Для вагітних
Дітям треба їсти горіхи з трьох років
Ядра плодів волоського дерева служать природним джерелом найважливіших мікроелементів і мінералів для розвитку і здоров’я плоду, таких як: кальцій, магній, йод, цинк, фосфор, залізо, вітаміни А, С, В, Е, а також клітковину, білки і багато іншого.
Речовини, що входять до складу горіхів, беруть участь у формуванні нервової і кровоносної системи, а також скелета майбутнього дитини.
До того ж горіхи позитивно впливають на виношування плода, пологи і післяпологовий відновлення жінки. Вони сприятливо впливають на роботу багатьох органів і всього організму, що дуже до речі для майбутніх матусь.
До того ж вони зміцнюють імунітет, що дозволяє уникнути простудних захворювань під час вагітності.
Ядра горіха володіють лікувальними властивостями. З їх допомогою майбутня мама може позбутися проблем в роботі травної системи або запорів, які часто супроводжують вагітних жінок.
У другому і третьому триместрі вживання ядер горіха слід скоротити до пари штук в день, щоб уникнути алергічної реакції, як з боку матері, так і малюка.
Корисні рецепти
В народі існує досить багато рецептів з додаванням волоського горіха. Є рецепти, які застосовуються для лікування, а є для харчування. Розглянемо деякі з них.
Настоянка з медом
- Горіхи — 400 г
- Горілка — 0,500 мл
- Мед — 30 г
Почистіть і подрібніть ядра, помістіть їх в скляну ємність (банку). Залийте ємність горілкою, закрийте і поставте в темне місце. Наполягати потрібно протягом двох тижнів. Після в готову настоянку додайте мед і можете приступати до лікування. Приймають її для поліпшення роботи шлунково-кишкового тракту по 15 крапель 2-3 рази на день.
Білковий коктейль
- Горіх — 8-12 штук
- Молоко — 250 мл
- Один великий банан
- Мед — 2 ст. ложки
- Одне яйце
- Вівсяні пластівці — 3 ст. ложки
Дітям треба їсти горіхи з трьох років
Подрібніть за допомогою блендера очищені від шкаралупи ядра, додайте яйце і ретельно збийте. Далі, по черзі кладіть всі компоненти, збийте і дайте готовому коктейлю настоятися хвилин п’ять, щоб вівсяні пластівці розбухнули. Випивати такий напій можна як перед тренуванням, так і після неї.
Такий коктейль не тільки допоможе наростити м’язову масу, а і поліпшить чоловічу потенцію, репродуктивну систему та імунні сили організму.
Волоські горіхи в салатах
- Куряче м’ясо — 300 г
- Очищені ядра горіха — 100 г
- Часник — 2 зубчики
- Спаржа — 150 г
- Майонез — 250 г
- Перець, сіль та інші спеції за смаком
Трохи проварити спаржу в солоній воді. Ядра трохи подрібніть часник потріть на дрібній тертці. М’ясо наріжте соломкою. Змішайте всі інгредієнти і заправити майонезом та спеціями.
Рецептів, до складу яких входять горіхи, досить багато. Їх додають в основні страви, салати, десерти і випічку. З них роблять безліч настоянок та бальзамів. Якщо діти не люблять горіхи, то в раціон їх можна ввести саме способом додавання в різні смаколики.
Зробіть ласощі волоського дерева постійним продуктом на вашому столі. Завдяки такої нескладної і смачною звичкою ви зможете захиститися від багатьох недуг, зміцнити організм, заспокоїти нервову систему, підвищити життєвий тонус і налагодити роботу багатьох органів.
