Годувати дитину, яка досягла 1 року життя потрібно інакше, ніж до року. У раціон малюка обов’язково включають рибу, овочі, сир, фрукти. При знаходженні на грудному вигодовуванні, не варто сподіватися, що дитина буде ситий маминим молоком. Грудне вигодовування доктора рекомендують припиняти по досягненню 1 року. Привчайте пити дитини з чашки, їсти ложкою. Якщо йому складно освоїти столові прилади – допоможіть йому. Мама в розгубленості не може збагнути, що приготувати маляті. Адже хочеться урізноманітнити раціон крихітки. Пропонуємо ознайомитися: Тижневе меню для дитини 1 року з рецептами. Такий раціон підійде для малюка 1 – 2 років.
Молочна каша з вівсяної крупою;
Чай з бергамотом.
1 стакан молока 2,5 % закип’ятіть. Додайте вівсяні пластівці половину склянки, чайну ложку цукру, щіпку солі. Доведіть до кипіння, зніміть з вогню, залиште на 10 хвилин. Додайте вершкове масло 0,5 чайної ложки.
Суп:
Поріжте дрібно моркву, картоплю, капусту, цибулю. Опустіть в киплячий підсолений бульйон з курки. Варіть до готовності. Подавайте зі сметаною.
Компот:
Сухофрукти помийте, залийте водою, додайте цукор за смаком. Після закипання варіть 15 хвилин. Процідіть.
Каша гречана з печінкою:
Гречку помийте, печінка подрібніть ножем або м’ясорубкою (0,5 склянки гречки, 100 грам печінки). Покладіть в каструлю, влийте 1,5 склянки води, підсолити. Варіть на повільному вогні, поки не википить вода. Покладіть вершкове масло.
Суп овочевий;
Картопляне пюре з відвареної рибою;
Компот із сухофруктів.
Сир зі сметаною;
Печиво.
Каша гречана з яловичої печінкою;
Терта морква;
Хліб;
Молоко.
Каша з манної крупи;
Чай з цукром;
Сир;
Шматочок хліба.
1 стакан молока закип’ятіть. Всипте 2 столові ложки манної крупи, додайте 0,5 чайної ложки цукру, щіпку солі і вершкове масло.
Картопля з курячою грудкою тушкований:
Дрібно нарізати курячу грудку, картоплю, моркву і цибулю. Покладіть в каструлю, додайте столову ложку рослинного масла, підсолити, додайте води, щоб приховано картоплю. Тушкуйте на повільному вогні 30 хвилин.
Котлета парова:
Курячий фарш підсолити, сформуйте котлети. Готуйте на пару близько 20 хвилин.
Омлет із зеленню:
Яйце з’єднайте з ? склянки молока. Інтенсивно розмішайте, посоліть. Влийте в сковороду, додайте дрібно нарізану зелень кропу. Зніміть з вогню після готовності.
Картопля з курячою грудкою, тушкований;
Терта буряк;
Котлета куряча парова;
Хліб;
Компот з яблук.
Булочка здобна;
Кефір.
Омлет із зеленню кропу;
Чай липовий;
Шматочок хліба.
Молочна каша 5 злаків;
Сир;
Хліб з маслом вершковим;
Чай з молоком.
У кипляче молоко додаємо половину склянки пластівців 5 злаків. Після закипання відключаємо і залишаємо на 10 хвилин. Додаємо вершкове масло, сіль і цукор.
Суп з вермішеллю:
У курячий бульйон опустите дрібно нарізану картоплю, цибулю та моркву. Після закипання додайте дрібну вермішель. Варіть 7 хвилин.
Рагу овочеве:
Дрібними кубиками нарізаємо кабачки, капусту, моркву, цибулю, томат. Підсолити. Тушкуйте 10 – 15 хвилин. Подавайте зі сметаною.
Запіканка з сиру:
У сир додаємо яйце, цукор, курагу, сіль і борошно. Випікаємо до утворення рожевої скоринки на поверхні запіканки.
Суп з вермішеллю на курячому бульйоні;
Рагу овочеве;
Хліб;
Молоко.
Пюре фруктове;
Печиво.
Запіканка з сиру і кураги;
Кисіль.
Сирники зі сметаною;
Чай з цукром;
Банан.
У сир додаємо яйце, цукор, сіль і борошно. Сформувати колобки. Смажимо на олії до готовності. Подаємо зі сметаною.
Суп рисовий з горбушею:
Горбушу відварюємо, відокремлюємо від кісток, бульйон проціджуємо. Додаємо картоплю, рис, морква і цибуля. Варимо 10 – 15 хвилин.
Картопляне пюре з паровою котлетою:
Картоплю очистити, залити водою, підсолити і варити до готовності. Воду злити, додати молоко і вершкове масло. Потовкти.
Курячий фарш солимо, формуємо в котлету. Поставимо варити на пару хвилин на 20.
Омлет з овочами:
Дрібно нарізані овочі злегка обсмажуємо. Яйце з’єднуємо з ? склянки молока. Інтенсивно розмішуємо, посолити. Вливаємо в сковороду, додаємо дрібно нарізану зелень кропу. Знімаємо з вогню після готовності.
Суп рисовий з горбушею;
Картопляне пюре з паровою котлетою;
Свіжий огірок;
Хліб;
Компот із сухофруктів.
Булочка здобна;
Сік з яблук.
Омлет з овочами;
Хліб;
Чай з цукром.
Каша вівсяна на молоці;
Сир;
Чай з цукром.
1 стакан молока 2,5 % доводимо до кипіння. Додаємо половину склянки вівсяних пластівців, ложку цукру, щіпку солі. Доводимо до кипіння, знімаємо з вогню, залишаємо на 10 хвилин. Додаємо вершкове масло 0,5 чайної ложки.
Суп:
Нарізаємо дрібно моркву, картоплю, капусту, цибулю. Опускаємо в киплячий підсолений бульйон з курки. Варимо до готовності. Подаємо зі сметаною.
Каша гречана з фаршем:
Гречку промиваємо, заливаємо водою з розрахунку 0,5 склянки гречки на 1,5 склянки води, підсолити. Додаємо фарш. Варимо до повного википання води.
Суп зі свіжих овочів, на курячому бульйоні;
Кабачки тушковані з морквою і томатами;
Тертий буряк;
Хліб;
Сік яблучний.
Кефір;
Булочка здобна.
Каша гречана з фаршем;
Огірок свіжий;
Хліб;
Відвар із шипшини з цукром.
Каша молочна з геркулесу з гарбузом;
Сир;
Яйце відварне;
Молоко.
Гарбуз нарізаємо дрібними шматочками, опускаємо в молоко, підсолодити. Додаємо 0,5 склянки геркулесових пластівців з розрахунку на 1 склянку молока. Варимо до готовності.
Суп з рисом і овочами:
У курячий бульйон опускаємо столову ложку рису. Варимо 7 хвилин. Додаємо дрібно нарізану картоплю, моркву і цибулю. Варимо 10 хвилин. Подаємо зі сметаною.
Брокколі з курячим фаршем і вершками:
Брокколі з фаршем ставимо на вогонь, додаємо трохи води, солимо, додаємо рослинне масло. Тушкуємо до готовності капусти брокколі. Додаємо чайну ложку вершків.
Гречка відварна з рибної котлетою:
Гречку промиваємо, заливаємо водою з розрахунку 0,5 склянки гречаної крупи на 1,5 склянки води. Підсолити. Варимо до повного википання води, додаємо вершкове масло.
В рибний фарш додаємо терту моркву. Підсолити. Формуємо котлети, варимо на пару 20 – 25 хвилин.
Суп з рисом і овочами;
Брокколі тушковані з курячим фаршем і вершками;
Хліб;
Компот із яблук та шипшини.
Банан;
Сік яблучний.
Гречка відварна;
Рибна котлета на пару;
Чай з цукром.
Каша молочна кукурудзяна;
Банан;
Чай з молоком.
У кипляче молоко покладіть кукурудзяну крупу, з розрахунку на ? крупи 1 склянку молока. Додайте сіль, підсолодити. Варіть до готовності. Подавайте зі вершковим олією.
Борщ:
Ріжемо дрібно моркву, картоплю, капусту, буряки, цибуля. Опускаємо в киплячий підсолений бульйон з курки. Варимо до готовності. Подаємо зі сметаною.
Макарони з тертим сиром:
Відварюємо макарони в підсоленій воді, воду зливаємо, додаємо тертий сир.
Картопля тушкована з капустою і курячою грудкою:
Дрібно нарізаємо курячу грудку, картоплю, моркву, капусту і цибулю. Поміщаємо в каструлю, додаємо столову ложку рослинного масла, сіль, додаємо воду, щоб приховало картоплю. Тушкуємо на повільному вогні 30 хвилин.
Борщ;
Макарони з тертим сиром;
Кисіль.
Булочка здобна;
Кефір.
Картопля тушкована з капустою і курячою грудкою;
Хліб;
Терта морква;
Молоко.
Джерело відео: https://www.youtube.com/watch?v=cfHq4lIDiiA
Це приблизний план харчування для однорічної дитини. Ви можете самостійно коригувати меню на свій розсуд. Головне, щоб ваш малюк був здоровий, ситий і щасливий!