Як відбувається процес травлення у людини схема

Травленням називається процес розщеплення їжі на більш малі компоненти. З його допомогою відбувається засвоєння і всмоктування їжі, подача необхідних поживних компонентів у кров. Травна система становить близько дев’яти метрів в довжину. Процес остаточного перетравлення їжі по часу може займати від однієї до трьох діб, у залежності від індивідуальних особливостей організму. І все ж, як відбувається процес травлення у людини, схема цієї дії.

Процес травлення — стадії

Перетравлення їжі можна умовно розділити на три фази процесу травлення – головний, шлункову і кишкову.

• Перша починається при вигляді їжі, відчуття запахів або її подання. У цей момент стимулюється кора головного мозку, направляючи смакові і запахові імпульсні сигнали. У цій стадії секреція шлунка збільшується від максимального показника ще відсотків на сорок. Підвищення кислотності в шлунку гаситися їжею ще не починається, а в роті вже виділяється слина.
• Друга фаза триває від трьох до чотирьох годин. Вона обумовлена присутністю їжі в шлунку, його розтягнутістю. Розтягнення шлункових стінок активізує рефлекси м’язових тканин, що тягне за собою збільшення секреції шлункового соку.
• Далі перехід до кишкової фази, що складається з двох етапів – збудливого і інгібуючої. Частково перетравлена шлунком, їжа потрапляє в дванадцятипалу кишку, викликаючи звільнення кишкового гастриту. Приводяться в рух волокна, які напружують сфінктер шлунка, перекриваючи надмірне надходження їжі в кишечник.

Від чого залежить травний процес

Як відбувається травлення, в основному зрозуміло. Але від яких факторів вона залежить? В першу чергу, від обробки продуктів у процесі їх приготування. Під час термічної обробки відбувається знищення ферментів, руйнується їх первинна структурна будова, період засвоєння збільшується в півтора рази. Впливає і температурний показник їжі – в холодному вигляді вона починає перетравлюватися дещо швидше.

Чергове важлива умова – час прийомів їжі. Учені експериментальним шляхом довели, що найбільш активним часом для перетравлення їжі вважається обідню перерву, вечорами й ранками цей процес протікає повільніше. З цієї причини дієтологи радять на сніданки та вечері приймати їжу, яка відрізняється однаковими періодами засвоюваності. І тепер самий основний фактор, що робить вплив на травний процес змішування їжі. Продукти за часом засвоєння відрізняються. Якщо їх змішати, то період засвоєння затягнеться.

Робота тонкого і товстого кишечника

Травний процес, що відбувається в людському організмі, не обходиться без участі в цьому тонкого кишечника. Саме в цьому місці виконується всмоктування необхідних речовин крізь капілярні судини в лімфу. Процес підтримується за рахунок того, що перетравлюється кашка в кишечнику знаходиться в постійному русі, даючи можливість їжі перемішуватися і всмоктуватися.

Саме ця ділянка є основним у травному тракті, і будь-які проблемні ситуації, що виникають з них, загрожують серйозними ускладненнями, пов’язаними з недостатньою кількістю білків та вітамінів. На думку вчених, травна робота тонкого кишечника активно відбувається не тільки в порожнині, але і на внутрішній поверхні.

Остаточна обробка виконується в товстому кишечнику. В ньому виконується остаточне всмоктування необхідних елементів і виведення відходів з організму. Процес триває близько дванадцяти годин, поступово формуючи фекалії.
Весь процес можна порівняти з ланцюжком послідовних етапів. Всі вони спрямовані на розщеплення їжі, що потрапила в організм.