Дієта при хелікобактер пілорі, зразкове меню

Дієта при хелікобактер пілорі – це вимушена міра, тому як без коригування режиму харчування поліпшення не настане ніколи і від захворювання можна буде позбутися. Запущене захворювання небезпечне тим, що на його тлі у людини можуть утворюватися хронічний гастрит, виразка шлунка і безліч інших небезпечних захворювань, які можуть суттєво зіпсувати життя своєму власникові.

Дієта при хелікобактер пілорі, зразкове меню

Зміст статті

  • Принципи харчування під час хвороби
  • Чим можна харчуватися?
  • Чому не можна харчуватися
  • Приблизний план харчування при великій кількості бактерії хелікобактер в шлунку
  • Висновок

Принципи харчування під час хвороби

Перш, ніж сідати на спеціальну дієту і вести розмову про ті продукти, які можна їсти, треба твердо для себе усвідомити, що під час хвороби потрібно дотримуватись деяких дуже важливих принципів харчування:

  • Не можна переїдати. Їжу треба їсти маленькими порціями, але часто.
  • Не є дуже холодну і гарячу їжу, потрібно чекати, поки вона зігріється або охолоне (з цієї причини доведеться відмовитися від деяких продуктів, які вживаються в їжу в холодному вигляді, наприклад, від морозива).
  • Їжу потрібно вживати в протертому або кашеобразном стані, від твердих її видів потрібно відмовитися.

Дієта при хелікобактер пілорі, зразкове меню

 

Чим можна харчуватися?

Всім хворим не з чуток знайоме почуття, коли куштуєш щось не те, і тебе починають мучити болі, нудота, блювання, печія, інші неприємні відчуття. Саме тому дуже важливо розуміти, що саме можна їсти, а що доведеться накласти найсуворішу заборону. Що ж має бути в раціоні людини, в організмі якого була виявлена бактерія хелікобактер пілорі в критичному кількості?

Молочні продукти

Вони є справжньою паличкою-виручалочкою для тих, хто має проблеми зі шлунком. Тільки потрібно стежити за тим, щоб продукти були нежирними, інакше вони будуть погано засвоюватися. Молочні продукти можуть бути якими завгодно: сир, молоко, йогурт, кефір, ряжанка, кисле молоко. Проте категорично забороняється вживати в їжу сир, особливо, у великій кількості.

Дієта при хелікобактер пілорі, зразкове меню

Каші і супи

Справа в тому, що рідкі і протерті продукти харчування набагато легше перетравлюються, легко засвоюються і обволікають стінки шлунка. Але, знову ж таки, потрібно стежити за тим, щоб супи і бульйони не були занадто жирними, а каші краще вживати як можна в більш рідкому вигляді.

Компоти і киселі

Ці напої можна і потрібно вживати, але при цьому враховувати одне «але». Варити їх треба виключно зі свіжих ягід і фруктів (ідеально підійде їх заморожений варіант).

Увага! Ні в якому разі не можна вживати киселі у вигляді порошку (харчового концентрату), так як в такому продукті міститься дуже велика кількість барвників та ароматизаторів, що буде шкідливо для шлунка, який і без того переживає далеко не найкращі часи.

А ось якщо компот або кисіль зварені з натуральних фруктів і ягід, то це допоможе насичувати клітини додатковими вітамінами.

Дієта при хелікобактер пілорі, зразкове меню

Страви, приготовлені на пару

Коли шлунок запалений, то краще їсти максимально легку їжу без застосування зайвого жиру.

Приготована на пару їжа – це дуже хороший варіант повсякденного меню, що дозволяє шлунку і відчувати себе в порядок, і не зраджувати своїм звичайним смаковим пристрастям. Наприклад, смажені на маслі котлети можна замінити на тефтелі, приготовані на пару, а жирне філе замінити на ті ж самі шматки риби, тільки приготовані в пароварці.

Курячі яйця

Такий продукт надзвичайно багатий корисними білками і мінералами, яйця – відмінний варіант для тих, хто піклується про власному шлунку. Тільки ось, сковорідку доведеться прибрати в дальній ящик, так як смажена їжа протипоказана хворим хелікобактеріозом, яйця їсти можна тільки у вареному вигляді. Сирими пити їх теж небажано, особливо, якщо Ви не впевнені в якості даного продукту.

Дієта при хелікобактер пілорі, зразкове меню

Злегка підсушений хліб

При шлункових захворюваннях вкрай небажано їсти здобну випічку і кондитерські вироби. Вашим добрим другом на даному етапі життя стануть сухарі, які можна вживати як окрему страву, можна їсти з основним, а можна й заготовляти їх до чаю.

Увага! Чорний хліб вважається більш грубим, ніж білий, тому, щоб надмірно не навантажувати свій шлунок, потрібно їсти сухарі, хліб з пшеничного борошна.

Вода без газу

Якщо Ви любитель мінеральної води з бульбашками, або ж, не втрачаєте можливість побалувати Пепсі, Фантой або іншими солодкими газованими напоями, то з цією звичкою теж доведеться розпрощатися.

Газовані напої не корисні навіть для абсолютно здорової людини, не кажучи вже про те, хто відчуває серйозні проблеми з шлунком.

Можна і потрібно пити воду без газу, випивати її потрібно не менше півтора літрів на добу. Якщо пити одну тільки воду набридає, то замінити її можна будь-яким фруктовим соком або соком з овочів, але головне, щоб такий напій був натуральним.

Чому не можна харчуватися

Коли людина займається лікуванням шлункового захворювання, то від деяких продуктів йому неминуче доведеться відмовитися, інакше лікування не буде успішним, і він ніколи не одужає.

Жирна їжа

Таку їжу ще прийнято називати важкою, тому, що вона важко перетравлюється в шлунку, для цього процесу потрібно задіяти дуже велика кількість ферментів і кислот, а так як шлунок слабкий, то він може не впоратися з таким серйозним навантаженням.

Будь-які гриби

Звичайно, не варто заперечувати очевидної користі цього продукту, але гриби все ж вважаються важкою їжею, і тому від них, як і у випадку з жирним м’ясом, теж доведеться відмовитися на час лікування.

Консерви

Будь-які квашені і мариновані консерви теж доведеться прибрати зі свого раціону і не їсти їх зовсім, так як в них міститься велика кількість приправ і основний консервант – оцтова кислота. Це буде додатково дратувати слизову шлунка. Так, доведеться відмовитися і від домашньої консервації, настільки улюбленої багатьма, бо в даній ситуації цей продукт не здатний принести абсолютно нічого хорошого.

Увага! Як вже було сказано вище, приправи при захворюванні хелікобактер пілорі теж вживати не можна, тому навіть від самих м’яких з них теж варто забути.

Копченості

Що не можна їсти при лікуванні зовсім, так це копченості. Копчені м’ясо і риба, крім того, що смачні, але ще і дуже жирні. Під час копчення в їжу додають ряд шкідливих приправ і хімікатів. Навіть сама звичайна ковбаса, на жаль, тепер протипоказана.

Дієта при хелікобактер пілорі, зразкове меню

Кислі ягоди і фрукти

У хворому шлунку і так підвищена кислотність, від чого страждає слизова. Кислота, що міститься у фруктах і ягодах тільки посилить і без того важку ситуацію.

Алкогольні напої

Цей вид продукту потрібно виділити особливо, так як протипоказаний він абсолютно всім, навіть здоровим людям.

Приблизний план харчування при великій кількості бактерії хелікобактер в шлунку

Меню на перший день

Сніданок: два курячих яйця, зварених круто, каша вівсяна на молоці дрібного помелу, склянка чаю з цукром.

Перекус: склянка нежирного молока.

Обід: суп-пюре, приготований з картоплі та моркви. Курка, приготована на пару з гречаною кашею, звареною на воді. Кисіль з будь-яких фруктів або ягід.

Полуденок: шматочок риби відвареної або приготованої на пару, зелений горошок, попередньо подрібнений і зварений на воді.

Вечеря: молоко з шматочками підсушеного білого хліба.

Дієта при хелікобактер пілорі, зразкове меню

Меню на другий день

Сніданок: каша гречана на молоці, чай з цукром, шматочок підсушеного хліба.

Перекус: сир нежирний і не кислий, при бажанні можна додати в нього трохи меду або сухофрукти.

Обід: картопляний суп, шматочок курки або нежирної риби, приготований на пару, відварена морква, компот або кисіль з сухофруктів.

Полуденок: компот або кисіль з шматочками підсушеного білого хліба.

Вечеря: картопля, запечена без додавання олії з нежирної рибою або м’ясом.

Меню на третій день

Сніданок: яйце некруто, склянка зеленого чаю, 2 шматочки підсушеного білого хліба.

Перекус: шматочок підсушеного білого хліба, на який зверху можна покласти шматочок відвареної нежирної телятини. Стакан молока або кефіру.

Обід: овочевий суп з фрикадельками з курки, тушкована капуста без додавання олії та приправ.

Полудень: один великий банан або два маленьких.

Вечеря: ячна каша з паровою котлетою з нежирного м’яса, стакан чорного чаю, при бажанні – яблуко або груша, які потрібно попередньо очистити від шкірки.

Висновок

Таким чином, дієта при захворюванні хелікобактер пілорі, звичайно, зажадає серйозних обмежень в меню і харчуванні, але з ними цілком можна впоратися, так як майже кожному продукту, исключаемому з раціону, можна знайти корисну альтернативу.