Гречка при вагітності: комора корисних речовин

З настанням вагітності майбутня мама починає стежити за своїм раціоном, звертаючи особливу увагу на ступінь корисності для плода того або іншого продукту. Гречка є найбагатшим джерелом корисних речовин, тому обов’язково повинна бути присутня в меню вагітної.

Зміст:

  • 1 Користь гречки при вагітності – спектр вітамінів і мінералів
  • 2 Зелена гречка під час вагітності – максимальне збереження корисних речовин
  • 3 Розвантажувальні дні на гречці при вагітності: аргументи за і проти

Користь гречки при вагітності – спектр вітамінів і мінералів

«Царицею круп» стали називати гречану крупу ще в 20-му столітті. Набір корисних речовин, якими багата гречка, вражає: вітаміни Е, В1, В2, В9, РР, залізо, калій, кальцій, мідь, фосфор, фтор, йод, бор, цинк, кобальт і молібден, а також 18 амінокислот. Регулярне вживання гречки допоможе очистити організм від шлаків, зміцнити імунітет вагітної, нормалізувати сон і побороти легку депресію.

Гречка при вагітності: комора корисних речовин

Незамінна гречка для вагітної

  • Фолієва кислота позитивно впливає на розвиток центральної нервової системи плода, попереджує розвиток вад.
  • Залізо, що міститься в гречаній крупі, компенсує недолік гемоглобіну, попереджає анемію у вагітної, зводить до мінімуму ризик кисневого голодування у майбутньої дитини.
    Кальцій сприяє правильному розвитку кістково-хрящових тканин.
  • Йод, благотворно впливає на роботу щитовидної залози майбутньої мами.
  • Вітаміни групи В беруть участь в процесі кровотворення, підтримують нормальне функціонування різних систем організму. Допомагають поліпшити стан шкіри, волосся і нігтів.
  • Вітамін Е покращує роботу серцево-судинної системи, сприяє кращому перенесенню кисню по клітинам. Це один з найбільш потрібних вітамінів для вагітних.
  • Рутин, що міститься в квітках і листках гречки, зміцнює кровоносні судини, нормалізує гормональний баланс. Його недолік веде до підвищеної стомлюваності.
  • Органічні кислоти і вітамін РР нормалізують кислотно-лужний баланс, сприяють стабільній роботі шлунку, покращують обмін речовин.
  • Незамінні амінокислоти, що містяться в гречці, сприяють нормальному розвитку тканин плоду.
  • «Повільні вуглеводи» – потужне джерело енергії. Беруть участь у багатьох процесах, а також допомагають переробляти білки.
  • Клітковина – її вживання нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту.

Дуже важливо, що при вирощуванні гречки не використовуються пестициди та хімічні добрива – вони їй просто не потрібні. Завдяки цьому гречка є таким собі недоторканим цивілізацією оазисом в світі напхані хімією та генетично змінених продуктів. Це ще один вагомий аргумент на користь вибору гречки для харчування вагітних.

Зелена гречка під час вагітності – максимальне збереження корисних речовин

Зрозуміло, що при тепловій обробці гречаної крупи більшість корисних речовин нікуди не дінеться, але для отримання максимальної користі краще використовувати її в сирому вигляді.

Кілька аргументів на користь вживання зеленої гречки:

  • Гречана крупа має натуральний колір і смак
  • Зберігається максимальна кількість корисних речовин
  • Макро – та мікроелементи залишаються в збалансованому самою природою вигляді
  • Повною мірою зберігаються вітамін Е і вітаміни групи В
  • Білково-вуглеводний комплекс не порушений, в результаті чого організм отримує потужний заряд енергії

Фахівці рекомендують вагітним включити зелену гречку в щоденний раціон. Це сильний профілактичний засіб від так званих «хвороб цивілізації»: проблеми з холестерином, розладами імунітету, порушеннями обміну речовин.

Щоб не «нагородити» ними своє дитя, слід прислухатися до голосу здорового глузду, навіть якщо гречка не входить в число ваших улюблених продуктів.

Гречка при вагітності: комора корисних речовин

Зелена гречка в сухому вигляді

Способи вживання зеленої гречки:

  • Дуже корисно вживати гречку в сухому вигляді. Зернятка легко разжевываются і досить приємні на смак.
  • Вживання сухих зерен гречки натщесерце може допомогти вагітній вирішити проблему з печією. Щоб не використовувати ліки від печії протягом дня, можна носити невелику кількість зеленої гречки з собою.
  • Гречку можна замочувати у воді. Разбухнув протягом 2-3 годин, вона стає ніжною на смак.
  • Слиз, яку виділяє гречка при набуханні, містить безліч корисних речовин і теж придатна до вживання.
  • Можна промити крупу від виділилася слизу, після чого злити воду, нещільно прикрити і залишити в такому вигляді на ніч. В результаті таких маніпуляцій проростають зернята. Їх можна їсти з маслом і сіллю.
  • Пророщені зерна зайве додавати в салати.
  • При цукровому діабеті буде корисний такий рецепт: 3 столових ложки гречки залити на ніч нежирним кефіром. Вранці суміш випивають натщесерце.
  • Пам’ятайте: вживаючи зелену гречку, ви забезпечуєте себе і дитину необхідним запасом життєвої енергії.

    Розвантажувальні дні на гречці при вагітності: аргументи за і проти

    Вагітність – це не той час, коли красу фігури потрібно ставити в главу кута. Але надмірна вага небажаний, оскільки надає додаткове навантаження на організм і справляє не найкраще вплив на перебіг вагітності. В ході вагітності вага неминуче збільшується на тлі гормональних змін.

    Важливо, щоб надбавка у вазі не перевищувала 10-12 кг протягом 9 місяців.

    Наслідки великої збільшення у вазі під час вагітності:

    • Виникає ризик розвитку гестозу (набряки, підвищення кров’яного тиску);
    • Підвищується ймовірність передчасного старіння плаценти;
    • Можливо розвиток кисневого голодування плоду;
    • Дитина може народитися з надмірною вагою;
    • Реальна загроза слабкості пологової діяльності;
    • Існує ризик запізнілого дозрівання дитячого місця;
    • Велика ймовірність переношування вагітності.

    Гречка при вагітності: комора корисних речовин

    Розвантажувальний день під час вагітності

    Приймаючи рішення провести розвантажувальний день на гречці, необхідно порадитися з лікарем, адже завжди існує ризик, що зміни в раціоні негативно відіб’ються на розвитку плоду. Отримавши «добро», слід підготуватися до розвантажувального дня з вечора.

  • 250 г гречки промивають і поміщають у термос, заливають половиною літра окропу.
  • Вранці розділіть отриману кашу на 6 частин і з’їжте протягом дня. Така дієта сприяє швидкому очищенню організму від шлаків. Для поліпшення смаку каші можна присмачити її запеченими яблуками.
  • Можна також чергувати прийом гречки з яблуками. Тоді кашу потрібно розділити на 3 порції.
  • Яблука можна замінити кефіром.
  • Якщо вас турбує відчуття голоду, дозволяється випити склянку знежиреного кефіру.
  • Фізичні навантаження в цей день потрібно звести до мінімуму.
  • Необхідно забезпечити достатній прийом води (2-4 л).
  • Деякі фахівці вважають, що розвантажувальні дні при вагітності можуть принести більше шкоди, ніж користі, адже будь-яка монодієта збіднює раціон вагітної, а в цей період дуже важливо харчуватися різноманітно.

    Ще один аргумент проти такої розвантаження – корисний і смачний продукт може легко потрапити в розряд ненависних.

    Є й медичні протипоказання – захворювання серцево-судинної і травної систем, а також певні патології, для яких загрожує видалення з меню певних продуктів харчування.

    Усього вищесказаного можна підвести підсумок: їжте гречку, якщо хочете, щоб ваша майбутня дитина отримав від вас максимум корисних речовин. Увімкніть його в свій раціон, використовуйте частіше, і результат не змусить себе довго чекати.