Зміст статті:
- 1 Гібіскус – корисні властивості
- 2 Яку дію каркаде при гіпертонії
- 3 Як правильно заварювати і пити червоний чай
Останнім часом модними стали різноманітні напої, що прийшли зі Сходу, один з таких – червоний чай каркаде, для приготування якого використовується гібіскус або суданська троянда.
У цього напою характерний насичений червоний колір і кислуватий смак, а вживають каркаде і гарячим, і холодним.
Корисні властивості цього сорту чаю давно відомі і доведені, багатьом він дуже полюбився і замінив кави або більш традиційний чорний чай. Але чи завжди і чи всім можна пити, як він діє при гіпертонії, насправді каркаде підвищує або знижує тиск?
Гібіскус – корисні властивості
Гібіскус, або суданська троянда – рослина, дуже ціноване за свої корисні властивості в Єгипті, перш за все. Його п’ють з задоволенням також в Індії, Китаї та Малайзії. Напій фараонів, королівський чай – все це інші назви каркаде.
Але насправді чай не зовсім вірне визначення, так як заварюють його не з листів чайного дерева, а з околоцветников суданської троянди.
Суданська троянда – це невеликий квітка з красивими, великими квітами яскраво-червоного кольору. В наших широтах він не росте. Але деякі любителі каркаде пристосувалися вирощувати гібіскус в домашніх умовах в горщиках, збирають квіти, сушать і використовують у лікувальних цілях.
Це чай рекомендують пити у спеку, він бадьорить, освіжає, вгамовує спрагу, і це не єдині його властивості. Про те, як діє гарячий і холодний каркаде при різних хворобах і нездужань, ведеться чимало дискусій, але різні думки на цей рахунок не завжди підтверджуються офіційними дослідженнями.
Американськими вченими, які проводили досліди на 65 добровольцях, було встановлено, що гібіскус буде корисний в таких випадках:
- Схильність до мігрені і головного болю;
- Зміна складу крові – анемія зі зниженим гемоглобіном;
- Порушення секреторної функції шлунка – гібіскус стимулює травлення і прискорює метаболізм;
- Печінкова недостатність – суданська роза допомагає позбутися від токсинів і покращує вироблення ферментів;
- Ослаблений імунітет;
- Алергічні реакції, в тому числі і бронхіальна астма.
Крім того, відомі антибактеріальні властивості каркаде – він буде дуже корисний у сезон застуд, викликаних різними мікроорганізмами, особливо з медом і корицею.
Гібіскус можна заварювати і пити в необмежених кількостях при сильної алкогольної інтоксикації, властивості цього напою дозволять швидко поліпшити самопочуття після тривалого застілля.
Яку дію каркаде при гіпертонії
Широко поширена думка, що холодний каркаде знижує тиск, а гарячий чай каркаде підвищує, так що можна сказати, що частково народні засоби для зниження тиску можуть включати в свій перелік каркаде. Тому багатьох гіпертоніків і цікавить питання, чи можна його пити і який саме. Насправді гібіскус не змінює свої властивості залежно від температури.
В будь-якому вигляді червоний впливає на артеріальний тиск однаково – він його знижує. Тому його можна пити без побоювань пацієнтам, які страждають гіпертонічною хворобою.
Впливає каркаде на організм при артеріальній гіпертензії наступним чином:
Дуже цінні при артеріальній гіпертензії сечогінні властивості каркаде – він позбавляє від набряків і тим самим сприяє зниженню тиску. Гібіскус нормалізує сольовий баланс і знімає спазми, а це також корисно при гіпертонічній хворобі, особливо на його ранніх стадіях.
Пояснюється така дія складом напою, він багатий антиоксидантами – флавоніди і фенолическими кислотами, які дуже благотворно впливають на всі процеси в організмі людини, стимулюють кровообіг і позбавляють від скупчень токсинів. Ось чому червоний чай каркаде рекомендований до вживання не тільки для стабілізації артеріального тиску.
Це напій варто включити в свій раціон всім, хто при цьому страждає ішемічною хворобою серця або переніс інфаркт міокарда. Червоний колір напою забезпечується речовинами антацианами – саме вони здатні підвищувати міцність судин і покращувати роботу серцевого м’яза, одночасно стабілізуючи артеріальний тиск.
Також в червоних квітках містяться такі речовини:
- Легкозасвоювані вуглеводи;
- Мікро – та макроелементи;
- Фруктові кислоти;
- Аскорбінова кислота;
- Біофлавоноїди;
- Вітаміни.
Звичайно ж, такий продукт не міг залишитися непоміченим медиками, і знайшов широке застосування в лікуванні у першу чергу патологій судин і серця.
Як правильно заварювати і пити червоний чай
Щоб гібіскус максимально розкрив свої лікувальні властивості, його потрібно навчитися правильно заварювати. Лікарі рекомендують для профілактики гіпертонії та інших патологій серцево-судинної системи вживати щодня не менше 300 мл цього напою – тоді ризик розвитку хвороби знижується на 35%.
А якщо артеріальний тиск уже підвищено, через 4-5 тижнів регулярного вживання каркаде показники знижуються на 7-13%. Це набагато більша ефективність при високому тиску, ніж у зеленого чаю, тому гібіскус застосовується як додатковий лікарський засіб при гіпертонії.
Важливо не тільки правильно заварити чай з пелюсток і околоцветников суданської троянди. Потрібно вибрати якісний товар. Краще всього набувати каркаде в чайних крамницях або хороших супермаркетах, де чай пропонує на вагу або в прозорих пакетах. В упаковці не повинно бути помітно пилу і крихт, а самі суцвіття повинні бути великими і добре посушенными.
Технологія приготування чаю каркаде дещо відрізняється від заварювання чорного або зеленого чаю. Деякі любителі цього напою варять його як компот, відразу з цукром ів дуже великій каструлі. Але це не правило, а швидше виняток з нього. Знавці рекомендують заварювати каркаде так:
Можна обійтися і без кип’ятіння – так в напої збережеться більше вітамінів і амінокислот. Суцвіття просто складають в скляну банку або керамічний глечик, заливають водою кімнатної температури і дають настоятися протягом кількох годин.
Чим довше чай буде настоюватися – тим буде насичений колір і смак. Цей варіант підходить для тих, хто віддає перевагу холодний каркаде, адже дуже гарячі напої, як відомо, самі по собі, якими б корисними вони не були, здатні швидко підвищити тиск.
Зберігати приготовлений напій краще всього в холодильнику, він не втратить своїх корисних властивостей протягом доби. Можна заливати його окропом у термосі, якщо подобається гарячий напій, але слід пам’ятати, що така посуд не найкраща для тривалого зберігання. Заварювати каркаде кілька разів, як зелений чай, не варто – можна тільки розбавляти його, якщо напій вийшов дуже концентрованим.
Якщо не подобається специфічний кислуватий смак чаю каркаде, можна поекспериментувати з корицею, або поєднувати його з шипшиною, чайною трояндою і іншими корисними лікарськими засобами. Своїх властивостей каркаде не втратить, зате смак його стане більш приємним.
Чай каркаде є абсолютно натуральним продуктом, тому його можна вживати без обмежень у будь-якому віці. Єдині протипоказання – це підвищена кислотність шлунка і загострення жовчнокам’яної і сечокам’яної хвороби. Не рекомендується пити його натщесерце, слід контролювати концентрацію напою і не зловживати ним. Що собою являє каркаде для гіпертоніків розповість Олена Малишева у відео в цій статті.
