Меню роздільного харчування на кожен день для тих, що худнуть і спортсменів

Останнім часом все більшу популярність набирає ідея роздільного харчування. Вона з’явилася з легкої руки Герберта Шелтона – відомого натуропата з Америки. У своїх працях він спирався на дослідження знаменитих лікарів стародавності – Авіценну і Цельса. За основу він взяв припущення про те, що існують як сумісні продукти, так і несумісні.

У цієї ідеї величезну кількість шанувальників, але є і ярі супротивники роздільного харчування. Вони вже давно сперечаються про те, чи є хоч якась користь від поділу продуктів. Але ніхто не сумнівається в тому, що з її допомогою можна ефективно скинути вагу і позбавити свій організм від зашлакованості і хвороб, яким піддається шлунково-кишковий тракт.

Меню роздільного харчування на кожен день для тих, що худнуть і спортсменів

Принципи роздільного харчування

Класичний принцип роздільного харчування полягає в тому, що поєднання одних продуктів з іншими може бути дуже шкідливо для організму, а в деяких випадках навіть небезпечно. Щоб знизити до мінімуму ризик скупчення токсинів та шлаків в кишечнику дієтологи склали меню, покладаючись на всі правила цієї системи. Перш ніж до них перейти, розглянемо, які ж принципи нам радить дотримуватися Герберт Шелтон.

Зміст:

  • 1 Правила роздільного харчування
  • 2 Час перетравлювання їжі в шлунку
  • 3 Що не можна поєднувати
  • 4 Принципи роздільного харчування для зниження ваги
  • 5 Рекомендації
  • 6 Варіанти раціону
    • 6.1 Меню теплого часу року по днях тижня
      • 6.1.1 Понеділок
      • 6.1.2 Вівторок
      • 6.1.3 Середа
      • 6.1.4 Четвер
      • 6.1.5 П’ятниця
      • 6.1.6 Субота
      • 6.1.7 Неділю
    • 6.2 Варіант для спортсменів

Правила роздільного харчування

Всі продукти умовно поділяються на три підвиди: білкові (наприклад, філе риби, м’ясо або яйця), вуглеводні (печиво, солодощі), овочі з високим і низьким вмістом крохмалю, солодкі фрукти і ягоди, а також всі овочі зеленого кольору (огірки, стручкова квасоля).

  • Існують типи продуктів, які не поєднуються абсолютно ні з чим. До них належать молоко будь-якої жирності, диня, банани і кавун.
  • Ні в якому разі не можна за один раз (наприклад, на вечерю) з’їдати продукти, які входять в одну і ту ж групу. Наприклад, м’ясо з сиром не можна поєднувати (група білкових продуктів).
    Меню роздільного харчування на кожен день для тих, що худнуть і спортсменів

    Найбільш нешкідливий спосіб схуднути

  • При купівлі будь-яких продуктів білкової групи для меню роздільного харчування на кожен день, необхідно вибирати таким чином, щоб у них був маленький відсоток жиру в складі. Це обумовлено поганою сполучуваністю білків з жирами.
  • Потрібно виключити практично всі солодощі з раціону. Перевагу слід віддавати тільки натурального меду без штучних інгредієнтів у складі.
  • Прийоми їжі слід проводити з інтервалом в чотири години або більше. Такий спосіб не дозволить продуктів з різних груп перемішатися в шлунку і вплинути один на одного.
  • Овочі, фрукти і зелень повинні бути основою всього раціону. Продукти, що містять крохмаль і жири, потрібно вживати по мінімуму.
  • Їжу необхідно як можна рідше піддавати термічній обробці (виняток становлять продукти білкової групи).
  • Рекомендується повністю виключити з раціону всі шкідливим для організму консерванти (містяться в напівфабрикатах і консервах).
  • Час перетравлювання їжі в шлунку

    Щоб правильно користуватися цією системою, необхідно знати, скільки часу в шлунку перетравлюється той чи інший продукт з різних груп. Маючи про це уявлення можна скласти меню роздільного харчування на кожен день. Досить згадати, що за правилами такої системи важку їжу, яка довго перетравлюється, необхідно з’їдати вдень, а вранці можна обійтися легкою і швидко переваривающейся.

    • Молоко, яйця, зварені некруто, чай, какао і бульйони перетравлюються дуже швидко. Для цього достатньо однієї години.
    • Пшеничний хліб, тушковане філе риби, яйця, зварені круто, і кава з вершками або молоком вимагають трохи більше часу. Вона становить від двох до трьох годин.
      Меню роздільного харчування на кожен день для тих, що худнуть і спортсменів

      Скільки перетравлюється їжа

    • Щоб переварити відварну яловичину або курку, житній хліб і яблука, потрібно від трьох до чотирьох годин.
    • Смажене м’ясо, будь-які бобові (квасоля, сочевиця) і солона риба перетравлюються досить довго, від чотирьох до п’яти годин.

    Важливо! Роздільне харчування не означає, що потрібно протягом усього дня вживати тільки один відварений рис, нежирний сир або огірки. Навпаки, при такій системі можна комбінувати сумісні продукти, роблячи це грамотно.

    Приклад можна побачити в трьох видах меню на кожен день, які вже складені у відповідності з усіма принципами цієї дієти.

    Що не можна поєднувати

    Необхідно запам’ятати, що ці продукти не можна вживати разом за один раз:

    • Вуглеводи з білками
    • Жири з білками
    • Крохмалисті овочі з цукром
    • Дині і кавуни з абсолютно будь-якими продуктами
    • Два продукту з білкової групи
    • Фрукти з підвищеною кислотністю і білки
    • Цукор і білки
    • Крохмаль різного виду один з одним

    Принципи роздільного харчування для зниження ваги

    Щотижня слід з’їдати не менше трьох різновидів продуктів з білкової групи. Наприклад, це можуть бути морепродукти, філе курки або риба нежирних сортів. Для сніданку згідно теорії Герберта Шелтона слід купувати не менше чотирьох – п’яти видів каш на тиждень. Фрукти і овочі у тижневому раціоні повинні бути присутнім у кількості не менше п’яти видів. Наприклад, три види овочів і два види фруктів.

    Рекомендації

    Для сніданку відмінно підійдуть каші, зварені з будь-яких видів круп. Їх можна зварити на молоці, так і на звичайній воді. Як доповнення до каш можна додати салат з фруктів або овочів. З напоїв дозволяється кави без додавання цукру або чай з медом.

    В якості другого сніданку будуть доречні будь-які ягоди або фрукти без термообробки, тобто в натуральному вигляді. Якщо це буде ягідний салат, його можна заправити натуральними вершками з мінімальною жирністю. Цукор додавати не можна. Диню чи кавун слід з’їдати окремо від усіх інших фруктів і ягід.

    Пообідати можна будь-яким продуктом з білкової групи. Це може бути як нежирна риба, так і горіхи або м’ясо. Як доповнення можна додати салат з будь-яких овочів без заправки.

    Полуденок рекомендується складати з ягід або фруктів. Замість салату можна випити склянку кефіру (не змішуючи з іншими продуктами).

    В якості вечері краще віддати перевагу порцію овочів на грилі, натуральний сир невеликий жирності, овочевий суп або салат.

    Варіанти раціону

    Тим, хто тільки починає опановувати цю науку, слід звернути увагу на спеціальні меню роздільного харчування на кожен день, підібрані у відповідності з системою. Плюс такого раціону складається в тому, що харчуватися строго за графіком згідно з вченням Герберта Шелтона зовсім не обов’язково. Під час дотримання цієї системи необхідно стежити, щоб добова калорійність не виходила за межі рекомендованої.

    Меню теплого часу року по днях тижня

    Меню роздільного харчування на кожен день для тих, що худнуть і спортсменів

    Необхідно різноманітність в їжі

    Понеділок

    Каша з геркулесу доповнена чаєм або кави без додавання цукру (можна додати мед)

    Другий сніданок

    Груші

    Обід

    Зварене в пароварці філе курки або тушковані боби (поєднувати не можна), салат з будь-яких овочів, свіжа морква

    Полуденок

    Салат з не дуже солодких фруктів без заправки або невеликий шматочок кавуна (не можна ні з чим змішувати)

    Вечеря

    Склянка натурального питного йогурту без наповнювача і салат з пекінської капусти

    Вівторок

    Гречана каша і кухоль чаю з медом

    Другий сніданок

    Ківі

    Обід

    Будь-яка відварна риба нежирних сортів і мікс із зелених овочів. Замість овочевого міксу можна з’їсти гарбуз на грилі.

    Полуденок

    Ківі

    Вечеря

    Редька

    Середа

    Сніданок

    Пшенична або ячна каша і кухоль чаю без цукру (можна додати мед)

    Другий сніданок

    Салат з ягід з заправкою з натуральних нежирних вершків

    Обід

    Салат з овочів, варена гречка і брюссельська капуста, приготована на пару

    Полуденок

    Груші

    Вечеря

    Відбивна з баранини, салат з овочів і рагу з баклажанів та помідорів

    Четвер

    Сніданок

    Ячна каша і кави без додавання цукру

    Другий сніданок

    Виноград

    Меню роздільного харчування на кожен день для тих, що худнуть і спортсменів

    Зручне меню на тиждень

    Обід

    Варені креветки з гарніром з салату на основі пекінської капусти і мангольда

    Полуденок

    Ті ж самі продукти, що і на другий сніданок

    Вечеря

    Тушковані боби або чечевиця і будь-які горіхи

    П’ятниця

    Геркулесова каша або натуральні мюслі

    Другий сніданок

    Груші

    Обід

    Рагу з баклажанів та помідорів. Як доповнення цільнозерновий хліб.

    Полуденок

    Груші

    Вечеря

    Мікс з будь-яких свіжих овочів і тушкований гарбуз

    Субота

    Сніданок

    Ягоди ожини, банан і склянку нежирного кефіру або натурального питного йогурту без фруктового наповнювача

    Другий сніданок

    Грейпфрут, мандарин

    Обід

    Запечений без олії картоплю, салат з овочів і квасоля на пару

    Полуденок

    Те ж саме, що і на другий сніданок

    Вечеря

    Тушкована капуста без масла (з додаванням невеликої кількості води), брюссельська капуста або брокколі, приготовані у пароварці.

    Неділя

    Сніданок

    Будь-які ягоди, із заправкою з натурального йогурту без наповнювачів

    Другий сніданок

    Невеликий шматочок дині або кавуна

    Обід

    Тушкований гарбуз або картоплю з доповненням у вигляді салату з овочів

    Полуденок

    Те ж, що було на другий сніданок

    Вечеря

    Паста з твердих сортів

    Варіант для спортсменів

    Меню роздільного харчування на кожен день для тих, що худнуть і спортсменів

    Меню для людини, що займається спортом

    Цей раціон прекрасно підійде тим, хто займається фітнесом або яким-небудь видом спорту. Основна відмінність спортивних раціонів від звичайних — п’ять прийомів їжі. До них входять три основних порції їжі і два перекуси. Основу їхнього харчування завжди становить білок. Він обов’язково повинен бути присутнім у всіх трьох прийомів їжі. Що стосується перекусів, вони можуть складатися з невеликої кількості вуглеводів і клітковини.

  • Сніданок зазвичай складається з фруктів зі зниженою кислотністю (краще взяти солодкі).
  • Другий сніданок. Порція сиру, залита молоком або несолодкі сирники і некрохмалисті овочі (до крохмалистим відноситься картопля).
  • Перекус. Каша без додавання вершкового масла або крекери на основі цільного зерна.
  • Обід. М’ясо з гарніром у вигляді овочів. Рослинне масло додавати не рекомендується.
  • Перекус. Сухофрукти або горіхи.
  • Вечерю. М’ясне або рибне філе з гарніром у вигляді овочів.
  • Зверніть увагу на те, що всі представлені вище меню для роздільного харчування на кожен день не потрібно дотримуватися неухильно. Будь-які з поданих страв можна переставляти місцями або міняти на аналогічні.