Не варто, в прагненні до бажаної фігурі, відмовлятися від вечірнього прийому їжі. Це часта помилка сидять на дієті, яке здатне тільки нашкодити.

Існує безліч рецептів легкого дієтичного вечері, який швидко і смачно готують. Вони допоможуть насититися і не перевантажать організм калоріями.

Якщо ви думаєте, що приготувати смачний і легкий вечеря, який зможе залишити довгий відчуття насичення, неможливо, то ви помиляєтеся. Існує безліч варіантів страв, які готуються швидко, і для їх приготування часто можна обійтися дешевими продуктами. Наведені нижче рецепти є відмінними варіантами їжі для схуднення.

Зміст

  • 1 Тушковані овочі з курячою грудкою
  • 2 Ситна яєчня
  • 3 Готуємо на швидку руку
  • 4 Вітамінний салат
  • 5 Картопляно-рибний вечеря
  • 6 Економні бурякові котлети
  • 7 Перець, фарширований овочами
  • 8 Котлети з м’яса птиці
  • 9 Суп-пюре з овочів
  • 10 Запечене м’ясо птиці
  • 11 Вечеря з гречкою
  • 12 Корисні десерти
    • 12.1 Сирна запіканка
    • 12.2 Легкий перекус

Тушковані овочі з курячою грудкою


Один з найбільш популярних рецептів смачного дієтичного вечері, готується швидко і смачно. Нежирне м’ясо грудки, поповнює запас білків в організмі і насичує. Овочі за рахунок своєї об’ємної структури надовго створюють відчуття ситості. Тому їсти на ніч вже не буде хотітися.

Для приготування блюда вам буде потрібно взяти:

  • філе курячої грудки — 2 шт;
  • капуста (кольорова або брокколі) — 350 р.;
  • зелена квасоля ( в стручках) — 70-80 р.;
  • невеликий кабачок — 1 шт.;
  • горошок зелений — 2-3 ст. л.;
  • помідори — 2-3 шт.;
  • цибуля (ріпчаста або червоний) — 1 шт;
  • часник — 2-3 зубки.

ДОВІДКА: свіжі овочі ви, при бажанні, можете замінити замороженої сумішшю. Тоді час приготування вечері значно скоротиться.

Для отримання повноцінного страви:

  • зваріть м’ясо і покладіть остуджуватися, в цей час займіться овочами;
  • дрібно наріжте їх і покладіть в сотейник (можна скористатися горщиками для духовки, смак у таких овочів вийде ніжніше);
  • коли курка буде готова, полийте приготованим бульйоном овочеву суміш;
  • поставте сотейник на маленький вогонь (а горщики в духовку на 150-180 градусів) і тушкуйте приблизно з півгодини;
  • м’ясо розділити на порційні шматки.

    • Подавайте шматок курки з порцією рагу. Можна посипати їх зеленню за смаком при подачі.

    Ситна яєчня


    Це нехитре блюдо допоможе надовго утамувати відчуття голоду.

    Вам буде потрібно взяти:

    • 2-3 середніх помідора;
    • 2-3 яйця;
    • трохи масла рослинного;
    • сіль.

    Для приготування страви потрібно близько 10 хвилин:

  • дрібно наріжте помідори і помістіть їх в сковороду з олією;
  • тушкуйте їх 3-4 хвилини під закритою кришкою;
  • як тільки овочі пустять сік, влийте до них збиті яйця;
  • посоліть суміш і гарненько розмішайте;
  • встановіть мінімальний вогонь і готуйте ще 5 хвилин.

    • Простий, але корисний обід готовий.

    Готуємо на швидку руку


    Це блюдо готується всього за пару хвилин і не вимагає ніяких зусиль.

    Все, що вам потрібно взяти, це:

    • пачка нежирного сиру;
    • 1-2 помідора.

    Приготування такої вечері найпростіше:

  • покладіть сир на тарілку;
  • поруч викладіть нарізані на часточки помідори.

    • Корисно легке блюдо готове. Це відмінний варіант, коли у вас немає сил і бажання готувати щось більш суттєве.

    Вітамінний салат


    Це дуже корисний гарнір, який сприяє швидкому насиченню і сприяє підтримці імунітету.

    Вам будуть потрібні:

    • 300-400 р. капусти білоголової;
    • 1-2 середніх моркви;
    • 2-3 яблука;
    • 1 цибулина;
    • сіль.

    ДОВІДКА: в якості заправки можете використовувати маложирную сметану, натуральний йогурт, трохи рослинного масла або лимонний сік.

    Що потрібно для приготування салату:

  • дрібно нашаткувати овочі (капусту бажано покласти в миску першої і гарненько пом’яти руками, щоб вона пустила сік);
  • додати до них заправку по своєму смаку;
  • все ретельно перемішати.

    • Блюдо готове. Можете додати до нього зелень.

    Картопляно-рибний вечеря


    Це одне з найшанованіших смакових поєднань. Картопля відмінно насичує і не потрібно боятися його вживати з-за досить високою для овочів калорійності. Цей коренеплід варену і споживаний в помірних кількостях не завдасть шкоди вашій талії. Риба багата мікроелементами і є дуже корисною для здоров’я.

    Для приготування страви вам знадобиться:

    • 1 кг. улюбленої риби;
    • 500-700 р. картоплі.

    Існує кілька варіантів приготування такого поєднання.

    Рибу можна:

    • запекти в духовці: на фользі розташуйте шматки рибного філе, посоліть його, полийте лимонним соком або прокладете лимонними часточками, посипати приправами. Ретельно загорніть фольгу і випікайте при 180-200 градусах до готовності (приблизно 25-30 хвилин);
    • запекти в аерогрилі: розташуйте шматки приправленою риби на решітці і виставте режим смаження, грилю приблизно на півгодини при високій швидкості вентилятора;
    • відварити: опустіть рибу в підсолену воду з прянощами і варіть 20-30 хвилин до готовності;
    • приготувати на пару: розташуйте порційні шматки на решітці пароварки або мультиварки, залийте в чашу воду і готуйте близько 25 хвилин.

    Картоплю можна приготувати таким чином:

    • відварити: очистіть бульби, розрізати на середні шматки і варіть близько 15-20 хвилин до м’якості;
    • запекти: розріжте картоплини навпіл, обваляйте в спеціях з сіллю і запікайте хвилин 15=20 в духовці або аерогрилі на середніх температурах.
    • На тарілку покладіть порцію картоплі, посипте її кропом. Поруч додайте шматок риби.

    Економні бурякові котлети


    Відмінно підходять до гарніром з овочів або гречаної крупи.

    Для їх приготування візьміть:

    • 3 буряків;
    • 3 ст. л. манної крупи;
    • 2 зубки часнику;
    • 1 цибулину;
    • рослинна олія
    • сіль
    • зелень.

    Щоб приготувати котлети:

  • відваріть буряк і остудіть;
  • обсмажте подрібнені цибулю і часник в невеликій кількості рослинного масла;
  • натріть буряк, додайте її на сковороду до овочів;
  • посипте зеленню, добре перемішайте;
  • перекладіть овочі в миску і всипте туди ж манну крупу;
  • ретельно розмішайте і залиште хвилин на 15 до розмокання крупи;
  • після цього сформуйте з маси котлети;
  • обваляйте їх у манній крупі і викладіть на сковороду з маслом;
  • тушкуйте під кришкою по 6 хвилин з кожного боку.

    • Такі котлети мають приємний смак і малу калорійність. А також малу собівартість.

    Перець, фарширований овочами


    У цієї страви прекрасний смак і воно підійде вегетаріанцям.

    Візьміть наступний набір продуктів на 4 болгарських перцю:

    • бурий рис — 80-100 р.;
    • великий помідор — 1 шт.;
    • морква — 1 шт.;
    • оливки — 7 шт.;
    • петрушка.

    Все, що вам потрібно зробити, це:

  • відваріть рис до напівготовності;
  • зріжте верхівку з перцю і очистіть від насіння;
  • овочі дрібно наріжте;
  • змішайте їх з рисом;
  • начиніть сумішшю перців і закрийте зрізаною верхньою частиною;;
  • поставте їх у форму для запікання;
  • відправте блюдо в духовку і готуйте при температурі 200 градусів близько 30-40 хвилин.

    • Це ситне блюдо чудово бореться з голодом, змушуючи надовго про нього забути.

    Котлети з м’яса птиці


    Якщо вам хочеться чогось м’ясного на вечерю, то спробуйте приготувати легкі парові котлети.

    Вам знадобиться:

    • фарш з індички або курки — 500 р.;
    • цибуля ріпчаста — 1 шт.;
    • зелень;
    • сіль;
    • спеції.

    Готуються вони просто:

  • подрібніть цибулину;
  • додайте її у фарш;
  • посипте сіллю, приправами і зеленню;
  • ретельно все перемішайте;
  • сформуйте котлети;
  • помістіть їх в спеціальну решітку мультиварки або пароварку;
  • готуйте на пару 30-35 хвилин.

    • Подавайте з гарніром з крупи або салату.

    Суп-пюре з овочів


    Таке блюдо відмінно подоqдет для малокалорійної раціону.

    Візьміть:

    • капусту броколі — 300 р.;
    • помідори — 4 шт.;
    • цибуля — 1 шт.;
    • селера — 5 стеблинок;
    • болгарський перець — 1 шт.;
    • кінза — невеликий пучок.

    Це блюдо готується дуже швидко і просто:

  • овочі відваріть в підсоленій воді (приблизно 300 мл) до м’якості;
  • посоліть і подрібніть масу блендером;
  • розбавте пюре молоком або теплою кип’яченою водою;
  • потримайте каструльку з супом на малому вогні близько 5 хвилин.

    • При подачі можете додати в тарілку зелені і кілька сухариків.

    Запечене м’ясо птиці


    Це той самий варіант, коли вечерю можна приготувати швидко і смачно.

    Вам буде потрібно взяти:

    • філе індички або курки — 2 шт;
    • кабачок — 1 шт.;
    • баклажан — 1 шт.;
    • ріпчаста цибуля — 1 шт.;
    • сіль;
    • спеції.

    Все, що від вас потрібно, це:

  • нарізати овочі на невеликі шматочки;
  • філе можете нарізати на порційні шматки, а можете готувати цілком;
  • посипте сумішшю приправ з сіллю;
  • візьміть пакет для запікання або фольгу і помістіть туди продукти;
  • запікайте при 180 градусах 30-40 хвилин (дивіться по готовності).

    • У процесі готування ви зможете спокійно займатися своїми справами, а потім насолоджуватися смачним блюдом.

    Вечеря з гречкою


    Ще один нескладний варіант правильного харчування.

    Візьміть:

    • 1 стакан гречаної крупи;
    • 1 яйце;
    • зелень;
    • сіль.

    Для приготування:

  • поставте варитися крупу і яйце в різних каструлях;
  • при подачі змішайте гречку із зеленню і посипати приправами;
  • яйце очистіть, розріжте на дві половини і покладіть до гречки.

    • Також ви можете додати нарізаний помідор.

    Корисні десерти

    Завжди приємно закінчити вечерю кухлем гарячого чаю. А до нього нерідко хочеться додати щось солодке. Якщо вам важко подолати цю тягу, то скористайтеся наступними рецептами.

    Сирна запіканка


    Незважаючи на відносно малу калорійність, не слід зловживати цією стравою.

    Візьміть:

    • пачку маложирного сиру;
    • 2 яєчних білка;
    • 1 апельсин;
    • 2-3 консервованих персика або кілець ананаса.

    ДОВІДКА: для наповнення запіканки насправді можна використовувати самі різні фрукти. ягоди і сухофрукти. Вибирайте на свій смак.

    Поставте прогріватися духовку до 180 градусів, а в цей час:

    • наріжте фрукти на невеликі шматочки;
    • змішайте їх з сиром;
    • покладіть у форму для запікання;
    • випікайте близько 20 хвилин.

    Такий десерт добре поєднується з чаєм або кавою.

    Легкий перекус

    Смузі — відмінний варіант для низькокалорійних дієт. Він легко засвоюється і допоможе впоратися з раптовим нападом голоду.

    Візьміть:

    • 3 ківі;
    • 1 банан;
    • 1 середнє яблуко;
    • 50 мл нежирного кефіру;
    • 150 мл йогурту;
    • трохи шпинату;
    • чайну ложечку меду.

    Підготуйте потрібну ємність:

  • помістіть туди нарізані фрукти і полийте їх кефіром;
  • змішайте за допомогою блендера;
  • додайте подрібнений шпинат, мед і йогурт;
  • знову ретельно все перемішайте.

    • Якщо у вас стався напад нічного голоду, то такий напій допоможе його подолати. Але в цьому випадку варто прибрати з рецепту мед і зменшити кількість фруктів.

    Завдяки цим та іншим схожим рецептами ви зможете спокійно вечеряти ввечері і не турбуватися про зайві кілограми.