Часто багато людей воліють лікувати всі недуги, пов’язані з шлунково-кишковою системою, в домашніх умовах (особливо у випадках отруєння дитини). Але чи можливо таким способом вилікувати не тільки харчове отруєння, але і важкі кишкові інфекції або харчові інфекції? Як відрізнити отруєння грибами від інфекційних захворювань зі схожими симптомами?

Симптоми

Слід звернути особливу увагу на симптоми захворювання: на відміну від дорослих, у дітей найчастіше відсутнє почуття небезпеки, тому вони можуть не відразу поскаржитись на погіршення самопочуття. У цьому випадку від дорослих потрібно вчасно помітити симптоми хвороби:

  • Сильну нудоту;
  • Часту блювоту;
  • Наявність проносу;
  • Підвищену температуру;
  • Наявність тяжкості або спазмів у шлунку;
  • Різке посилення процесу слиновиділення.

Перша допомога

Якщо Ви самостійно діагностували харчове отруєння, а швидкий приїзд медичних працівників з якихось причин неможливий, то рекомендується почати лікування в домашніх умовах (особливо це актуально в тому випадку, якщо харчове отруєння у дитини досить серйозне, і Ви боїтеся сильної інтоксикації організму).

При наданні першої допомоги вдома необхідно чітко визначити причину отруєння:

  • Якщо сталося отруєння грибами, слід зробити негайне промивання шлунка за допомогою розчину кухонної солі (4 столові ложки на 10 літрів води) або соди (10 чайних ложок на 10 літрів води). Пам’ятайте, що температура розчину повинна значно перевищувати кімнатну (ідеальні умови — 36-38 градусів): в таких умовах сповільнюється перистальтика кишечника і просування токсичної речовини сповільнюється. Завдяки цьому, приїхавши лікарі зможуть значно швидше вилікувати хворого;
  • При інших видах отруєння лікування буде аналогічним: промивання (зазвичай використовується марганцівка невисокої концентрації) з обов’язковим викликанням блювоти (досить подразнювати корінь язика) до тих пір, поки витікає рідина не буде мати домішок. Після цього дайте хворому ентеросорбенти і забезпечте умови максимального спокою і тепла (якщо це необхідно).

Пам’ятайте, що швидку медичну допомогу потрібно викликати обов’язково, не можна відмахуватися фразами “пролікуємо самостійно”, “я сам лечу все отруєння”, “лечу всі захворювання травами” і так далі. Абсолютно невинне отруєння може перейти в більш важку стадію, яку Ви просто не зможете вилікувати в домашніх умовах (особливо, якщо мова йде про життя дітей з послабленим імунітетом).

Лікування

Всі додаткові ліки (крім ентеросорбентів) повинні призначатися лікарем. Навіть, якщо Ви пам’ятаєте, що минулого разу лікування вимагало приймання певного лікарського препарату, не поспішайте приймати його в даній ситуації: від прийому ліків, що не відповідає ситуації, у Вас може піднятися температура, з’явитися симптоми алергічної реакції, також можливий процес блювання або проносу. Все це не тільки не допоможе вилікувати хворого, але і значно ускладнить лікування.

Пам’ятайте, що ні в якому разі не слід вести дітей і дорослих до місцевих травниках і знахарів, говорять загальні фрази типу “я лечу все отруєння змовами”, “лечу будь кишкові інфекції за годину”, “лечу отруєння по фотографії” і так далі.

Вилікувати інфекцію у дитини ці “чарівники” не зможуть, а Ви втратите дорогоцінний час, за який інфекція пошириться по організму, ускладнюючи лікування.

Запобіжні заходи

Безумовно, нікому не хочеться потрапляти на лікарняне ліжко з-за такого безглуздого захворювання. Більшість людей просто соромляться зателефонувати начальнику та колегам з фразою “я лечу отруєння” або “я лечу кишкову інфекцію, яку підчепив з власної недолугості”. Так як же запобігти можливе отруєння? Все дуже просто: необхідно дотримувати кілька нескладних правил:

  • Дотримуйтесь базові правила гігієни, готуючи їжу, правильно зберігайте купуються продукти;
  • Завжди перевіряйте зорові, нюхові і смакові якості страв. Якщо їжа пахне гниллю, володіє неприємним або кислуватим смаком, має слизовим покриттям або нової консистенцією, то це повинно служити явним приводом викинути страву у відро для сміття;
  • Не варто скупитися, боячись викинути трохи підгнилий фрукт: при лікуванні навіть у домашніх умовах, харчові інфекції або кишкові інфекції обійдуться Вам значно дорожче. На здоров’я не можна економити;
  • Отруєння грибами особливо небезпечно, тому без жалю викидайте роздуті банки або консерви з вичерпаним терміном придатності;
  • Намагайтеся не купувати в супермаркетах швидкопсувні продукти з терміном придатності. Можливо, вони будуть коштувати набагато дешевше, але Ви можете дорого заплатити своїм здоров’ям: навіть самі легкі і нешкідливі кишкові інфекції сприяють підвищенню температури і розвитку інших симптомів отруєння;
  • Слід з особливою ретельністю мити фрукти і овочі, а також яйця і рибу – відомо величезна кількість випадків, коли дорослі та досвідчені люди отримували серйозні кишкові інфекції з-за невеликого шматочка шкаралупи, потрапив у готову каструлю з супом або салат;
  • Зверніть увагу на стан кухонних рушників і губок – найчастіше саме вони служать джерелами інфекції. Згідно з правилами, губки рекомендується міняти раз в 1-2 тижні, а рушники щодня мити при високій температурі;
  • Для кожного виду їжі повинна бути власна обробна дошка. Багато дорослих не дотримується це досить просте правило, в результаті чого кишкові інфекції з немитого м’яса потрапляють на чистий пучок зелені, а потім прямо в салат, не піддається обробці при високій температурі;
  • По причині не слід зберігати всі види продуктів в одному відсіку холодильника без використання стерильних піддонів;
  • Страви, приготовлені в домашніх умовах, не можуть зберігатися при кімнатній температурі більше трьох діб;
  • Точки громадського харчування, відвідувані Вами, повинні мати відповідні сертифікати про відсутність інфекцій. Крім того, через певний проміжок часу в них повинна проводитися санітарна обробка при високій температурі. Якщо у Вашому місті не є закладів, що володіють подібними документами, то варто харчуватися лише в домашніх умовах (особливо при наявності в сім’ї маленьких дітей, найбільш сприйнятливих до інфекції).

Особливу увагу слід приділити літнього відпочинку: згідно зі статистикою, саме в цей період значно збільшується як число інфекцій, так і число постраждалих. З чим це пов’язано?

Організм вимагає екзотики

Це стосується як дорослих, так і дітей. Приїхавши на довгоочікуваний відпочинок в екзотичній країні, туристи забувають про основні правила безпеки. Однак кишкові інфекції не дрімають і відразу ж проявляються у вигляді проносу і підвищеної температури, псуючи все враження від відпочинку (мало кому сподобається лежати під час відпустки, відповідаючи родичам фразу з серії “Чимось захворів на відпочинку, тепер нікуди не їжджу і лечу недуга”). Особливо ретельно слід стежити за підростаючим поколінням: у дітей є погана звичка тягнути до рота все, що завгодно. І якщо в рідній країні, помітивши у дитини ознака інфекції (наприклад, наявність проносу), Ви могли відвести його до лікаря, то за кордоном відвезти дітей на огляд буде досить дорого.

Відсутність належного нагляду

Це правило особливо актуально для оздоровчих таборів, у які дітей відвозять на лікування. В домашніх умовах вся їжа ретельно перевіряється і зберігається при певній температурі. В умовах табору штат складається з мінімальної кількості дорослих, у яких з-за величезної кількості дітей просто не залишається часу стежити за продуктами, зібраними на невеликий похід. В домашніх умовах у дитини відразу ж виникне бажання поскаржитися батькам на дивний смак соку або фрукта, в таборі ж він посоромиться це зробити.

Оскільки симптоми отруєння схожі з деякими симптомами сонячного удару, а у дорослих немає великої кількості часу на постановку діагнозу, необхідне лікування може навіть не початися, а викликана швидка допомога може приїхати надто пізно – у дитини дуже швидкий обмін речовин. Вилікувати ж серйозне отруєння в табірних умовах вкрай складно: немає спеціального обладнання.

Також саме в таборі часто трапляється отруєння грибами: у дитини, що гуляє по лісі, виникає бажання зібрати знайомі підосичники. Але замість них він з легкістю може покласти у кошик поганку або помилковий опеньок. Далі малюк забуває про кошик, залишаючи її на сонці (в таких умовах навіть їстівні гриби можуть зіпсуватися). Руки у дитини миються рідко, тому він може машинально облизнути пальці, якими він збирав отруйні гриби або ягоди – таким способом інфекція легко потрапляє в організм.

Висока температура – ворота для інфекції

Лікування інфекції, особливо ускладнюється в теплих країнах. Якщо в домашніх умовах інфекція поширювалася повільно, то в жаркій країні процес інфікування йде набагато швидше (це пов’язано з підвищенням метаболізму). Лікування ж захворювання в країні, що розвивається, йде вкрай повільно, оскільки місцеві лікарі намагаються вилікувати недугу малоефективними ліками.

Основні харчові інфекції

Дані захворювання викликаються вірусами і різними мікроорганізмами:

Тифозна паличка

Викликає черевний тиф – захворювання, яке вкрай складно вилікувати, але легко запобігти: необхідно лише ретельно дезінфікувати навколишні предмети (паличка дуже швидко загине при кип’ятінні).

Дизентерійна амеба

Викликає дизентерію, особливо часто зустрічається у дитини. Основний спосіб розповсюдження – брудні руки (з них амеба легко потрапляє у зовнішнє середовище).

Вібріони

Викликають холеру, вилікувати яку вкрай важко. Від цього захворювання страждають виключно люди, тому у часи спалахів захворювання основною рекомендацією було уникати тривалих контактів. Основне середовище для розповсюдження – брудні руки, їжа і вода. Також переносником захворювання може бути муха – саме тому рекомендується ретельно провітрювати приміщення і викидати ту їжу, на якій були виявлені мухи.

Бруцели

Викликають бруцельоз, який небезпечний для всіх живих істот. Основні переносники – парнокопитні тварини. Зазвичай шляхами зараження служать шкірні покриви або носоглотка (саме тому не варто гладити всіх зустрічних кіз в незнайомому місці).

Туберкульоз

Цю хворобу досить складно вилікувати і запобігти. Саме тому лікарі використовують обов’язкові для більшості населення методи діагностики: шкірні реакції і рентгенівські знімки. Оскільки інфекція володіє стійкістю до кислот, рекомендується уникати будь-якого контакту з інфікованою людиною.

Ящур

Основне джерело захворювання – велика рогата худоба, у виділеннях яких міститься вірус (він може зберігати життєздатність тижнями).

Сибірська виразка

Дане захворювання набагато простіше попередити, ніж вилікувати. Основними шляхами зараження служать хворі тварини (при безпосередніх контактах з ними), або їх трупи (як при їх обробленні, так і при вживанні погано обробленого м’яса).