Зміст статті:
- 1 Виробляємо нові звички
- 2 Про жирах і клітковині
- 3 Інші рекомендації
Артеріальна гіпертензія – це група патологій, які характеризуються стійким або тимчасовим підвищенням рівня кров’яного тиску.
Гіпертонія найбільш часте порушення системи кровообігу у людини, вона може стати причиною інвалідизації і навіть передчасної смерті.
Проблема полягає не тільки у підвищенні тиску і поганому самопочутті, разом з ним утворюється порочне коло, який просто неможливо розірвати. Ще більше ускладнює ситуацію пошкодження органів-мішеней, а серця і головного мозку в першу чергу.
Структурні порушення серця і судинних стінок стануть надалі чинником, що визначає прогноз на майбутнє пацієнта.
Причин порушення здоров’я безліч, серед них: погана спадковість, шкідливі звички, поведінкові фактори, умови зовнішнього середовища, не остання роль відведена харчування. Якщо лікар виявив підвищений кров’яний тиск і заговорив про гіпертонії, слід:
В останні роки медики помітили, що гіпертонія почала розвиватися на тлі ожиріння.
Кожен зайвий кілограм підвищує показники тонометра на 1 міліметр.
Виробляємо нові звички
Не виключено, що проблеми з тиском почалися через вживання великої кількості кухонної солі, тому цей продукт слід обмежити або зовсім виключити з свого раціону. Коли рівень натрію в організмі підвищений, в ньому затримується рідина, а зайва вода в свою чергу провокує:
- збільшення об’єму циркулюючої крові;
- підвищення тиску.
Якщо затримка рідини постійна, розвивається артеріальна гіпертензія.
Крім солі в чистому вигляді потрібно уникати вживання готових продуктів, наприклад, консервації, крекерів, снеків, закопченного і солоного сала, риби, м’яса.
Змусити себе їсти менше солі складно, але цілком реально. Потрібно намагатися не вживати смакових добавок, не досолювати страви, прибрати сільничку зі столу. В ході приготування кулінарних страв натрій краще замінювати свіжими:
Досить часто багатокомпонентні приправи та суміші спецій містять у своєму складі кухонну сіль, тому їх краще не використовувати
. Ще одна рекомендація – завжди звертати увагу на кількість солі в мінеральній воді, яку людина звикла пити. Вода також може пресыщать організм натрієм.
Про жирах і клітковині
Харчування при артеріальній гіпертензії вимагає обмеження вживання тваринних жирів, особливо це стосується вершкового масла, сала, бекону. Слід віддавати перевагу жиру з підвищеним вмістом мононенасичених і поліненасичених жирних кислот. Зазвичай дієтологи рекомендують своїм пацієнтам масла:
- оливкова;
- соняшникова;
- лляна;
- соєва;
- ріпакова.
Щоб зменшити загальну кількість спожитого жиру, його надлишок потрібно видаляти в процесі приготування страв. Жирні сорти м’яса і риби потрібно замінити птахом, худої рибою. Це дозволить у повній мірі наситити свій організм білком і не перебрати норму ліпідів у добу.
Дуже добре, якщо дієта при гіпертонії або артеріальної гіпертензії включає в себе їжу, багату клітковиною, калієм. Подібне харчування забезпечить плавне зниження кров’яного тиску, оскільки калій допомагає швидше виводити зайву воду, кровоносні судини розслабляться, а тиск знизиться.
Калій сміливо можна назвати ключовим елементом у клітинному обміні. Дослідження довели, що пацієнти з гіпертонією, які їдять їжу, багату калієм, мають набагато менше ризиків інсульту. Сам по собі калій знизити тиск не здатний, але сприяє нормалізації фізичних процесів, що відбуваються в організмі гіпертоніка.
Але якщо дієта не допомагає зберегти адекватний баланс калію, слід приймати харчові добавки, препарати калію, лікарські засоби, що знижують виведення мікроелементів з організму.
До продуктів з великим вмістом калію відносять:
Слід знати, що якщо названі продукти готувати занадто довго або вимочувати їх у воді, весь калій переходить у воду. Якщо рідина не використовується, калій втрачається безповоротно.
Включення в раціон такої їжі забезпечить ефект наповнення шлунка, поступове зростання глюкози крові, регулювання процесу перетравлювання їжі. Харчування багате клітковиною попередить розвиток порушень з боку:
- травної системи (геморой, запор, патології товстого кишечника);
- обміну речовин (цукровий діабет, ожиріння);
- серця і судин (атеросклероз).
До продуктів, особливо багатим клітковиною, відносять: зернові (овес, пшениця), овочі (квасоля, брюссельська і цвітна капуста, морква, кріп), фрукти (банан, ківі, яблука, апельсини), горіхи (фісташки, лісові, кешью).
Щоб харчування не стало причиною різких стрибків тиску, необхідно переконатися в тому, що кількість вступників в організм калорій повністю відповідає енергетичним потребам. Корисно для здоров’я їсти продукти з високим рівнем поживних речовин, але не дуже багатих калоріями.В іншому випадку є ризик розвитку ожиріння. До небезпечним з точки зору гіпертонічної хвороби продуктам відносять алкогольні та солодкі напої, кондитерські вироби.
Слід пам’ятати, що підтримання нормальних показників ваги буде також залежати від ступеня фізичної активності.
Інші рекомендації
З точки зору сучасної медицини, немає необхідності переводити пацієнта на «напівголодний» режим. Навпаки, безсольова дієта повинна містити:
- 70 г білка;
- 60 г жиру;
- 400 г вуглеводів.
Для підтримання нормальної маси тіла гипертонику показано вжити 2300 калорій на добу.
Коли людина має зайву вагу, йому показано гипонатриевое харчування, на тлі якого дозволяється 1-2 дні дотримуватися ягідної або фруктово-овочевої дієти. Протягом доби можна з’їсти до півтора кг овочів і фруктів. Якщо у гіпертоніка ожиріння, йому слід 1-2 рази в 7 днів влаштовувати розвантажувальні дні.
Хворому на артеріальну гіпертензію корисно для здоров’я не вживати натуральної лакриці (солодки), так як вона може підвищити рівень тиску до значних величин.
Лакриця має у складі речовина гліциризин, який стає причиною швидкої втрати калію з сечею, а натрій при цьому зберігається в повній мірі. Люди з високим тиском повинні уникати вживання їжі і лікарських препаратів з додаванням лакриці, особливо якщо проводиться лікування сечогінними препаратами.
Харчування при гіпертонічній хворобі не передбачає споживання великої кількості кофеїну. В ідеалі від подібних напоїв слід повністю відмовитися. Навіть пара чашок кави підряд може підняти тиск на період 3 години.
При помірному вживанні кави (не більше 1 чашки), рідкісному прийомі препаратів, що містять кофеїн, небезпечного впливу на рівень кров’яного тиску не буде.Як голодування допомагає при АД відео розповість в цій статті.
