День народження – це той самий свято, яке відзначати потрібно станом душі. І якщо вам хочеться відсвяткувати його на природі, не варто себе стримувати, незалежно від того в який час року ви народилися. На свіжому повітрі завжди знайдеться маса ідей, чим зайняти гостей. Звичайно, необхідно заздалегідь продумати, що ви будете пригощати гостей. Адже апетит на природі пробуджується у всіх без винятку. У цій статті хочу з вами поділитися варіантами меню для святкового столу в зимовий час року!
Зимові виїзди на природу так само дуже цікаві й насичені враженнями, а також смачними стравами, які можна приготувати заздалегідь будинку або вже на місці.
Перш ніж приступати до формування меню для зимового святкування дня народження на природі потрібно враховувати кілька правил:
Зміст:
Головне правило частувань зимового столу – страви повинні бути поживними і теплими.
Для зимового столу ідеально підійдуть нарізки з м’яса, сиру, риби. Можна розбавити консервованими овочами.
Нарізки можна підготувати ще вдома. Розкласти по контейнерах, а вже на природі викласти їх на страви
В м’ясну нарізку можна використовувати ковбаси копчені, сирокопчені різних видів, ковбаски мисливські, так само м’ясо копчене (свинина, яловичина, курка), м’ясні рулети, сало копчене, солоне
Для сирної композиції можна використовувати сири твердих, м’яких сортів, сири з цвіллю, копчені, плавлені сири
Так само урізноманітнює святковий стіл — рибна тарілочка. Риба може бути солона, копчена (оселедець, скумбрія), слабосоленої лосось, форель, копчені пласти червоної риби і будь-яка інша риба, яка припаде вам до душі.
Закуска повинна бути досить поживною, щоб поки готується основне блюдо, можна було ситно перекусити. Приготувати її потрібно вдома, бажано порційно, щоб на морозі було зручно їсти.
Нам знадобиться:
Читайте також: Як приготувати гарбуз швидко і смачно. Прості рецепти смачних страв із гарбуза з фотоПриготовление:
За раніше приготовані бутерброди викладаємо на решітку і підсмажуємо на вогні до золотистої скоринки.
Запечена картопля, начинений сиром і шинкою готується просто. Дуже смачне, апетитне блюдо! Обов’язково візьміть його на пікнік!
Використовувані продукти:
Приготування:
Фарширований картопля припаде до смаку всім гостям! Приємного апетиту!
Закуски з лаваша можна урізноманітнити змістовної начинкою.
Смак подібної закуски залежить тільки від продуктів, а в іншому спосіб приготування не відрізняється.
Розкладаємо лаваш на стіл, на нього викладаємо начинку. Розподіляємо її тонким шаром по всьому лавашу.
Далі скручуємо рулетом. Нарізаємо завтовшки 1,5 – 2 див. Закуска готова. Можна викладати на блюдо.
Уявляю добірку начинок, які обов’язково припадуть вам до смаку.
«Сьомга і вершковий сир»Нам буде потрібно:
«Крабові палички з яйцем»Продукти:
«Ковбаса і корейська морква»Нам знадобиться:
Жодне свято не обходиться без салатів. Для відпочинку на природі дуже зручно буде оформити їх в тарталетках. Щоб було зручніше брати руками. Тому візьміть з собою тарталетки, приготуйте будинку салатики, які припадуть вам до смаку і вже на природі начиніть тарталетки.
Уявляю кілька варіантів рецептів, які підійдуть для такої подачі.
Продукти:
Гриби, моркву і цибулю дрібно нарізаємо. Сир і часник тремо на тертці. Все перемішуємо. Заправляємо сметаною або майонезом. Начинка для тарталеток готова.
Продукти:
Читайте також: Меню на святковий стіл на день народження — прості і смачні домашні рецептыПриготовление:
На природі, звичайно ж, хочеться, щоб гаряче страви були приготовані на багатті. Взимку необхідно враховувати низьку температуру повітря і підбирати страви, які готуються недовго.
Якщо це буде шашлик, то бажано, щоб він був з курячого м’яса. Також можна розглянути варіанти приготування на багатті напівфабрикатів, таких як купати, сардельки, сосиски.
Не варто так само забувати про рибу, приготовану на вугіллі. Як раз на цій страві ми і зупинимося детальніше. Представляю вам дуже смачний рецепт приготування сьомги на вугіллі.
Необхідно взяти:
Приготування:
Сіль і перець змішуємо.
Стейки сьомги натираємо спеціями. Викладаємо на решітку і обсмажуємо з двох сторін 5-7 хвилин. Періодично перевертаючи. Готову рибку поливаємо лимонним соком. Можна приступати до дегустації. Приємного апетиту!
Приготувати м’ясо потрібно заздалегідь, будинку, щоб на відпочинку швидко насадити шматки на шампури і за кілька хвилин приготувати чудове гаряче. Подивіться 6 рецептів приготування різних маринадів до курки і рецепт соусу Сацебелі. Читати далі…
З напоями взимку набагато складніше, ніж влітку. Обов’язково візьміть з собою чай пакетований, питну воду, щоб можна було зробити гарячий чай. Ну і звичайно ж не забудьте взяти соки, компоти на свій смак.
А ще я пропоную вам приготувати дуже смачний напій, який зігріє вас на природі взимку – це глінтвейн. Пряний аромат, терпкий смак не залишить байдужим нікого з ваших запрошених гостей. Але не забувайте, що до складу цього напою входить алкоголь, тому не слід пропонувати дітям.
Рекомендую приготувати його заздалегідь будинку і транспортувати в термосі, але також дуже цікаво буде приготувати глінтвейн на багатті.
Нам буде потрібно:
Приготування: