Овочерізка – це один з найбільш ходових приладів на кухні будь-якої сучасної господині. Вона значно економить тимчасові витрати при готуванні будь-яких страв, а також допомагає зберегти всі кухонні поверхні чистими, зробивши нарізку приємним і цікавим процесом. Існують різні модифікації цього приладу, як електричні, так і механічні. Можливі також багатофункціональні пристрої, які нарізають овочі і фрукти різними способами, призначені для великих об’ємів роботи. А також є компактні прилади, здатні за кілька хвилин впоратися рутинною роботою.
Поняття
Зміст статті
- Поняття
- Призначення
- Опис, як влаштована і працює
- Загальна класифікація
Важливо! Більшість овочерізок призначені для нарізування не тільки сирих продуктів, але і пройшли термічну обробку.
В залежності від форми ножа пристрою можна нарізати овочі різними способами. Цю функцію часто використовують в кафе і ресторанах, нарізаючи фрукти і овочі шматочками, брусками, призмами або тонкою соломкою.
Призначення
Основне призначення пристрою – нарізка або шинкування овочів. Більше не доведеться цілий вечір чистити і стругать картоплю, щоб приготувати «фрі». Не доведеться годинами простоювати з ножем в руках, шаткує капусту для заготівлі на зиму. Овочерізки роблять це акуратно, швидко і безпечно. Ними можуть користуватися навіть діти.
Опис, як влаштована і працює
Прийнято ділити овочерізки на основних види:
- механічні (ручні);
- електричні (працюють від мережі).
Електричні машини дуже зручні і займають мало місця на кухні. При цьому допомагають швидко впоратися з побутовими турботами по приготуванню їжі. Вони оснащені двома контейнерами, гострими ножами різної форми. Багато з них комплектуються додатковими функціями, на кшталт подрібнення м’ясних продуктів або віджимання соку. Все залежить від моделі пристрою.
Принцип роботи пристрою дуже простий, заздалегідь підготовлені і промиті овочі закладаються в колбу. Потім овочерізка включається за допомогою вбудованого вимикача і через кілька хвилин людина може отримати вже нарізаний овоч у другому контейнері.
Важливо! Перед запуском машини слід переконатися в цілісності конструкції та її безпеки. Ніж потрібної форми встановлюється заздалегідь.
Загальна класифікація
Крім електричної і механічної, існує ще одна класифікація овочерізок:
- промислова;
- домашня.
Овочерізка дуже корисна і зручна в господарстві річ. Вона займає набагато менше місця, ніж комбайн. При цьому функціоналом незначно відрізняється від громіздкої машини. За відгуками господинь, овочерізка набагато зручніше і безпечніше кухонного комбайна.