Ви вирішили дотримуватися посту? Рецепти пісних страв під час Великого посту, який в 2018 році триває з 19 лютого по 7 квітня, допоможуть вам урізноманітнити повсякденний раціон.
Безліч пісних страв у Великий піст 2018 року готують з свіжих, варених, запечених або консервованих овочів і фруктів. Овочі, зварені на пару, зберігають більше корисних речовин, ніж смажені.
Заповнити недолік вітамінів вам допоможуть і фруктові салати. Деякі з них, оригінальні й смачні, можна приготувати буквально за лічені хвилини.
Наведемо деякі популярні рецепти пісних страв під час Великого посту.
Для приготування вітамінного салату (4-5 порцій) вам знадобиться:
- 1/2 середнього качана капусти,
- 3 зелених яблука,
- 200 г ядер волоських горіхів,
- 2 лимона,
- рослинна олія,
- чорний мелений перець і сіль.
Капусту тонко нашаткуйте, очищені яблука наріжте кубиками і збризніть лимонним соком, горіхи подрібніть. Інгредієнти змішайте і заправте салат сумішшю рослинного масла, лимонного соку, солі і перцю.
Пісні страви у Великий піст 2018 року рекомендується готувати з гарбуза, яка добре зберігається протягом усього року, а за кількістю корисних речовин перевершує багато інших овочів.
Вона містить глюкозу, целюлозу, пектинові речовини, багато вітамінів (С, групи В, Е, РР) і мінеральних солей, в тому числі калій, кальцій, залізо, каротин.
Для приготування грибного супу з гарбузом (6 порцій) вам знадобиться:
- вода 1 л,
- гарбуз 200 г,
- гриби 200 г,
- картопля 3 шт,
- помідори 2 шт.,
- цибуля ріпчаста 1 головка,
- корінь петрушки 1 шт.,
- масло рослинне 2 ст. ложки,
- перець чорний мелений, сіль.
Гриби, цибулю і петрушку наріжте кубиками і спасеруйте на олії. Гарбуз і картоплю наріжте брусочками, залийте гарячою водою і варіть 10 хвилин. Додайте пасеровані овочі, гриби і нарізані скибочками помідори. Варіть суп до готовності, посоліть, поперчіть, при подачі посипте рубаною зеленню.
Наведемо ще один рецепт пісного страви під час Великого посту – це салат з моркви і фруктів, який можна включати в меню навіть у дні суворого посту. Для приготування 3 порцій вам знадобиться:
- морква 2 шт,
- яблуко 1 шт.,
- апельсин-1 шт,
- банан 1 шт.,
- мюслі 2 ст. ложки,
- цукор.
Фрукти наріжте шматочками, змішайте з морквою, натертою на дрібній тертці, додайте мюслі і цукор за смаком. Суміш накрийте і залиште на 10 хвилин. Якщо салат недостатньо соковитий, можна полити його апельсиновим соком.
Сподіваємося, що рецепти цих пісних страв допоможуть вам урізноманітнити меню в Великий піст в 2018 році.