Ви вирішили дотримуватися посту? Рецепти пісних страв під час Великого посту, який в 2018 році триває з 19 лютого по 7 квітня, допоможуть вам урізноманітнити повсякденний раціон.

Безліч пісних страв у Великий піст 2018 року готують з свіжих, варених, запечених або консервованих овочів і фруктів. Овочі, зварені на пару, зберігають більше корисних речовин, ніж смажені.

Заповнити недолік вітамінів вам допоможуть і фруктові салати. Деякі з них, оригінальні й смачні, можна приготувати буквально за лічені хвилини.

Наведемо деякі популярні рецепти пісних страв під час Великого посту.

Для приготування вітамінного салату (4-5 порцій) вам знадобиться:

  • 1/2 середнього качана капусти,
  • 3 зелених яблука,
  • 200 г ядер волоських горіхів,
  • 2 лимона,
  • рослинна олія,
  • чорний мелений перець і сіль.

Капусту тонко нашаткуйте, очищені яблука наріжте кубиками і збризніть лимонним соком, горіхи подрібніть. Інгредієнти змішайте і заправте салат сумішшю рослинного масла, лимонного соку, солі і перцю.

Пісні страви у Великий піст 2018 року рекомендується готувати з гарбуза, яка добре зберігається протягом усього року, а за кількістю корисних речовин перевершує багато інших овочів.

Вона містить глюкозу, целюлозу, пектинові речовини, багато вітамінів (С, групи В, Е, РР) і мінеральних солей, в тому числі калій, кальцій, залізо, каротин.

Для приготування грибного супу з гарбузом (6 порцій) вам знадобиться:

  • вода 1 л,
  • гарбуз 200 г,
  • гриби 200 г,
  • картопля 3 шт,
  • помідори 2 шт.,
  • цибуля ріпчаста 1 головка,
  • корінь петрушки 1 шт.,
  • масло рослинне 2 ст. ложки,
  • перець чорний мелений, сіль.

Гриби, цибулю і петрушку наріжте кубиками і спасеруйте на олії. Гарбуз і картоплю наріжте брусочками, залийте гарячою водою і варіть 10 хвилин. Додайте пасеровані овочі, гриби і нарізані скибочками помідори. Варіть суп до готовності, посоліть, поперчіть, при подачі посипте рубаною зеленню.

Наведемо ще один рецепт пісного страви під час Великого посту – це салат з моркви і фруктів, який можна включати в меню навіть у дні суворого посту. Для приготування 3 порцій вам знадобиться:

  • морква 2 шт,
  • яблуко 1 шт.,
  • апельсин-1 шт,
  • банан 1 шт.,
  • мюслі 2 ст. ложки,
  • цукор.

Фрукти наріжте шматочками, змішайте з морквою, натертою на дрібній тертці, додайте мюслі і цукор за смаком. Суміш накрийте і залиште на 10 хвилин. Якщо салат недостатньо соковитий, можна полити його апельсиновим соком.

Сподіваємося, що рецепти цих пісних страв допоможуть вам урізноманітнити меню в Великий піст в 2018 році.