Якісні та свіжі кисломолочні продукти, є невід’ємною частиною раціону будь-якої сім’ї. Йогуртниця стане незамінним побутовим пристроєм в будинку. Приготування щоденних сніданків для дітей, стане для вас нехитрим заняттям.
В йогуртниці можна виготовити сметану, сир, кефір, ряжанку, простоквашу, бифилак, щербет, морозиво. Даний електроприлад, створює комфортні умови для приготування кисломолочних продуктів в домашніх умовах.
Головна його перевага, в тому, що продукти виходять завжди свіже і корисніше, в порівнянні з магазинною продукцією. А відсутність у складі домашнього продукту, консервантів, що використовуються зберігання і смакових добавок, принесе величезну користь для організму.
Правила експлуатації йогуртниці
Зміст статті
- Правила експлуатації йогуртниці
- Як приготувати йогурт: інструкція
- Заправка інгредієнтів
- Виставлення режиму
- Виставлення часу
- Як правильно користуватися йогуртницей: тонкощі експлуатації
Головний критерій в приготуванні — це температура і час. Температурний режим в йогуртниці не перевищує 37-38 С, що дозволяє бактеріям розщеплювати молочний цукор. За підсумком, молоко перетворюється в кисломолочний продукт.
Період сквашування займає від 8 до 12 годин. Якщо таймер буде встановлений на малу кількість часу, то продукт вийде рідким по консистенції.
ОБЕРЕЖНО!
Перегрівати продукт не можна, знищується необхідна для заквашування мікрофлора.
Пристрій складається з:
- робочої камери;
- електронагрівач, підтримує потрібну температуру;
- термостата;
- металевого корпусу з панеллю налаштувань.
Для зручності використання, в стандартних моделях передбачені такі функції, як:
- автоматичне відключення;
- регулювання температури;
- відкладений старт.
У стандартній йогуртниці показник потужності складає від 13 до 18 Вт. Процес приготування витратить 1/10 кВТ/год, що цілком економічно.
Як приготувати йогурт: інструкція
Йогурт власного виробництва, складається з двох компонентів — це молоко і спеціалізована закваска. Молоко краще використовувати натуральне, якщо його немає, то підійде пастеризоване.
Важливо!
Свіже домашнє молоко обов’язково прокип’ятити.
Пряжене молоко також підійде, смак готового продукту від цього тільки поліпшиться. Закваску набувають в магазинах для здорового харчування. Далі, в якості закваски можна використовувати залишки йогурту від попереднього сквашування. У пропорції: 100 гр. закваски на 1 літр молока.
Хто страждає непереносимістю білка коров’ячого, можуть використовувати соєве молоко. Часу на приготування продукту, затратится трохи більше.
Заправка інгредієнтів
Попередньо потрібно простерилізувати тару, можна в киплячій воді або пароварці.
Після кип’ятіння Молоко треба охолодити до температури до 40С. Потім додаємо в нього потрібну кількість закваски і перемішуємо. Розливаємо суміш з наявних ємкостей.
УВАГА!
Краплі молока пролившиеся повз баночок ретельно витираємо з поверхні.
Виставлення режиму
Необхідно включити йогуртницю, помістити всі баночки в робочу камеру, потім закрити кришкою прилад. Виставити на панелі налаштувань режим «Йогурт».
Виставлення часу
Інтервал часу встановлюється залежно від виду закваски, точна інформація про період сквашування вказана в інструкції до приладу.
ОБЕРЕЖНО!
З цього моменту не рухайте йогуртницю.
Після приготування, поміщаємо готовий продукт в холодильник. Охолодження — завершальний етап розмноження молочних бактерій.
Як правильно користуватися йогуртницей: тонкощі експлуатації
Прийміть до уваги наступні поради та особливості приладу, щоб його використання не принесло неприємних наслідків:
Тепер зробити йогурт за всіма правилами експлуатації приладу не складе праці.
