Ви вирішили організувати домашній фуршет на швидку руку? Це дуже зручна форма прийому гостей, особливо коли місця в квартирі мало, а часу для підготовки до свята залишається небагато.
Рецепти страв для фуршету будинку можуть бути самими різними – від салатів і бутербродів для десертів. Однак враховуйте, що супи та основні гарячі страви традиційної подачі на таких прийомах не подають.
Якщо ви вирішили влаштувати фуршет будинку своїми руками, запропонуйте гостям бутерброди і легкі закуски, фрукти, а в кінці трапези – десерт. Запорука гарного фуршету – різноманітність, так що страв на столі має бути багато!
Що приготувати для фуршетного столу будинку?
Відмінне рішення для домашнього фуршету на швидку руку – канапе на шпажках. Найпростіший варіант: сир, шинка (ковбаса) і оливки або кілька видів сиру і оливки. Кубики ковбаси можна чергувати з кубиками хліба, виноградом і огірком. В якості основи для канапе підійде не тільки хліб, але і крекери, скибочки сиру, огірків і т. п.
Вашим гостям напевно сподобається канапе з курячим паштетом.
Для приготування 6 порцій знадобляться:
- крекери круглі 24 шт.,
- паштет курячий 250 г,
- яйця варені 4 шт.,
- огірки солоні 3 шт.,
- помідори 4 шт.,
- маслини без кісточок 12 шт.
Як приготувати:
Для приготування канапе з сиром ніжний вершковий сир змішайте з тертим твердим сиром, додайте роздавлений часник і рубану зелень, посоліть і поперчіть. Приготовану суміш викладіть на нарізаний невеликими квадратиками житній хліб і прикрасьте зеленню.
Ще один рецепт страви для домашнього фуршету – закуска з копченої риби з лимоном, яка готується за лічені хвилини.
Для приготування 4 порцій знадобиться:
- філе риби холодного копчення 200 г,
- оливки фаршировані 80 г,
- лимон-4 скибочки,
- зелень.
Спосіб приготування:
Для фуршету будинку, який ви вирішили підготувати своїми руками можна також приготувати гостру закуску з помідорів.
На 6 порцій вам знадобиться помідори — 500 р.
Для соусу:
- майонез 150 г,
- рубана зелень кропу і петрушки, 4 ст. ложки,
- тертий корінь хрону 1 ст. ложка,
- паприка 1/2 ч. ложки,
- сіль.
Як готується це домашнє фуршетне страву:
Ще один нескладний рецепт для домашнього фуршету на швидку руку – це гостра закуска з бринзи.
На 6 порцій:
- бринза 200 г,
- перець солодкий 2 шт,
- часник 2 зубчики,
- сметана 50 г,
- зелень петрушки і кропу-по 1 пучку,
- мелений червоний перець,
- сіль.
Спосіб приготування:
Ще одна ідея для домашнього фуршету своїми руками – «китайські палички».
Вам знадобиться упаковка солоної «соломки» і 300 г червоної слабосоленої сьомги. Риба нарізається найтоншими скибочками і на кожну соломинку накручується внапуск. При необхідності підстава соломки можна перев’язати пір’їнкою зеленого лука.
Пропонуємо простий і в той же час оригінальний рецепт страви для фуршету будинку «Смак Італії».
Для приготування 4 порцій потрібно взяти:
- 200 г моцарелли в дрібних кульках,
- 2 гілочки томатів черрі,
- пучок зеленого базиліка,
- жменя сушеного базиліка.
Як приготувати:
Ще один варіант страв для фуршету, який ви влаштовуєте будинку – рулети з лавашів. Тонкий лаваш – справжня палочка-виручалочка для господині.
Тонкий шар лаваша змащують майонезом, сметаною або плавленим сиром, на один край викладається начинка (копчена риба, шинка, гриби, сир, огірки тощо), потім лаваш дуже щільно загортається і розрізається на шматочки-роли потрібних розмірів.
Рулет з лаваша з копченої рибою.
На 6 порцій:
- лаваш вірменський (тонкий) 1 шт.,
- філе копченого лосося (горбуші або кети) 200 г,
- сир плавлений м’який 200 г,
- зелень кропу рубана 2 ст. ложки.
Приготування цього фуршетного страви відбувається так:
Ще один варіант простого фуршетного страви з лаваша – рулетики з плавленим сиром. Щоб їх приготувати плавлений сир змішайте з невеликою кількістю сметани і рубаною зеленню. Намажте цю суміш на тонкий лаваш, поверніть його у вигляді рулету, загорніть в харчову плівку і помістіть в холодильник на кілька годин. Перед подачею акуратно наріжте навскоси.
Подібним чином можна загортати всілякі продукти в млинці, омлети або крабові палички. В якості начинки підійде м’ясо, червона риба, ікра, плавлений сир з сьомгою або грибами та ін.
На фуршеті, який влаштовується у домашніх умовах можна також запропонувати гостям страви в тарталетках. Ці маленькі кошики, які продаються у магазинах і кафе, можна наповнити яким-небудь салатом, паштетом, ікрою, прикрасити гілочкою зелені – і оригінальна закуска буде готова.
Традиційно на фуршеті прийнято подавати різноманітні нарізки: м’ясні, сирні і фруктові асорті. Прикрасить будь-який домашній фуршет, який готується на швидку руку і нарізка з овочів:
Сподіваємося, що наші рецепти страв для домашнього фуршету вам знадобляться, і, дотримуючись наших порад, ви зможете приготувати ці страви без особливих клопотів.