Про те, як корисний домашній мед відомо, давно. Він використовується при лікуванні і в рамках профілактики різних захворювань, в основному простудних. Проте всім переліком корисних властивостей володіє лише натуральний домашній мед.
Лабораторна експертиза – найкращий спосіб визначення натуральності меду.
Однак, використовуючи смакові рецептори, за базовим характеристикам визначити натуральність може навіть дитина.
Основні ознаки, того, що мед натуральний:
Особливістю натурального меду є його неоднорідність, тобто при найближчому розгляді у ньому можна виявити частинки воску і пилку. Якщо вони розподілені по всьому продукту, то весь мед корисний.
Одним з критеріїв, що символізує, що мед натуральний, є наявність в ньому також останків комах, як правило, крилець. Хоча, це свідчить про поганий фільтрації.
Справжній мед не рідкий, якщо його лити з ложки, то вона буде спускатися як стрічка, повільно і утворюючи гірку на поверхні.
Додаткові рекомендації
Штучний мед сам по собі нешкідливий, хоча і не володіє ніякими лікувальними і цілющими властивостями. Він повністю однорідний і не може кристалізуватися.
За таким критеріями можна визначити грубий фальсифікат, однак більш ретельна перевірка можлива тільки в лабораторних умовах.
При придбанні меду в магазині важливо звернути увагу на його склад, вміст води має бути не більше двадцяти відсотків.
Не рекомендується купувати мед на узбіччях доріг, так як даний продукт добре вбирає в себе токсичні речовини.
При покупці продукту рекомендується його зважити, мед найкращого сорту важить півтора кілограма в літровій банці, заповненої за горлечко.