Про те, як корисний домашній мед відомо, давно. Він використовується при лікуванні і в рамках профілактики різних захворювань, в основному простудних. Проте всім переліком корисних властивостей володіє лише натуральний домашній мед.

Як відрізнити справжній мед від підробки?

Лабораторна експертиза – найкращий спосіб визначення натуральності меду.
Однак, використовуючи смакові рецептори, за базовим характеристикам визначити натуральність може навіть дитина.

Основні ознаки, того, що мед натуральний:

  • Продукт володіє терпким смаком.
  • Мед повністю розчиняється у роті, він не залишає ніяких частинок у роті.
  • Одним з найважливіших показників є те, що після вживання є відчуття деякого печіння в горлі і на слизових рота.
  • Мед не має ніяких зайвих присмаків. Тому якщо відчувається присмак карамелі, то такий мед можна назвати справжнім, але він не володіє ніякими корисними властивостями. Цей мед був штучно підігрівають, а значить, з нього выпарились всі корисні властивості. Додатковим показником того, що мед гретый, є те, що він має сильний блиск. Натуральний справжній мед матового відтінку.

    • Як виглядає натуральний мед

    Особливістю натурального меду є його неоднорідність, тобто при найближчому розгляді у ньому можна виявити частинки воску і пилку. Якщо вони розподілені по всьому продукту, то весь мед корисний.
    Одним з критеріїв, що символізує, що мед натуральний, є наявність в ньому також останків комах, як правило, крилець. Хоча, це свідчить про поганий фільтрації.

    Справжній мед не рідкий, якщо його лити з ложки, то вона буде спускатися як стрічка, повільно і утворюючи гірку на поверхні.

    Додаткові рекомендації

    Штучний мед сам по собі нешкідливий, хоча і не володіє ніякими лікувальними і цілющими властивостями. Він повністю однорідний і не може кристалізуватися.

    За таким критеріями можна визначити грубий фальсифікат, однак більш ретельна перевірка можлива тільки в лабораторних умовах.

    При придбанні меду в магазині важливо звернути увагу на його склад, вміст води має бути не більше двадцяти відсотків.

    Не рекомендується купувати мед на узбіччях доріг, так як даний продукт добре вбирає в себе токсичні речовини.

    При покупці продукту рекомендується його зважити, мед найкращого сорту важить півтора кілограма в літровій банці, заповненої за горлечко.