Зміст статті
Ключова відмінність: нагрівається не робоча поверхня, а тільки посуд, поставлена на неї. Також багатьом господиням подобається автоматизированность процесів: нагрівання починається після того, як на плиту каструлю ставлять, і припиняється після її зняття. Подібна функція виглядає дуже привабливо, особливо якщо є досвід використання звичайних електричних або газових плиток. При цій опції відсутня потреба у систематичному оттирании жиру і плями з важелів і ручок.
Важливо! В якості нагрівального елемента виступає електромагнітна котушка. Вона створює магнітне поле, відтворюючу високочастотні струми, які і нагрівають посуд.
Доводи до придбання індукції:
Сім’ям з дітьми доведеться до вподоби автоматичне блокування всієї варильної поверхні при невірному виставлення режиму або багаторазовому бесцельном натиску. Однак ця ж функція іноді виступає і в якості «мінуса». Особливо сильно від неї на початковому етапі користування страждають господині, вперше купили індукцію.
Важливо! Панель настільки розумна, що здатна відрізнити посуд для готування від випадково залишений на плиті кухонного пристосування. Наприклад, від ополоники. Під її вагою прилад не включиться.
Досконалістю індукцію назвати не можна. Найчастіше від придбання плит цього виду зупиняє їх висока вартість. Крім ціни, вплинути на рішення можуть наступні нюанси:
Зверніть увагу! У безвихідній ситуації допустимо використання скляного посуду. Однак вона буде грітися дуже погано.
Якщо придивитися до переліку «мінусів», то легко зрозуміти, що не вирішуємо тільки 1 пункт. Він стосується здоров’я людей із кардіостимуляторами. Інші моменти при бажанні можна пом’якшити.
На відміну від індукційних моделей тут працює принцип передачі тепла. Спочатку нагрівається робоча поверхня. Підвищення її температури призводить до загостренню посуду. З-за цього під час готування присутні ризики отримання термічного опіку.
Нагрівальний елемент також не збігається. За цим критерієм виділяють склокерамічні плити стрічкового, галогенового і спірального типу.
«Плюси» склокерамічною техніки:
Останній пункт у переліку дозволить заощадити пристойну суму. Вигода проглядається і стосовно самої вартості плити. Склокерамічна техніка обійдеться дешевше, ніж індукція. Причому різниця в сумі за чеком може досягати десятків тисяч рублів.
Важливо! При бажанні можна знайти модель, яка сумісна з посудом з різних матеріалів. Однак за це ноу-хау доведеться викласти чималі гроші. Тому на сьогоднішній день все ж простіше буде купити сковорідки і каструлі з рівним дном.
Головний «мінус»: неможливість використання плити при наявності невеликих забруднень. Це чревато виходом з ладу робочої поверхні. І якщо самотні люди та малі сім’ї з цим фактором можуть легко змиритися, то господарки, що готують кілька страв у день, з часом почнуть відчувати роздратування від необхідності постійного протирання плитки.
Причому сам процес очищення дещо ускладнений. Слід проявляти обережність у доборі засобів. Безладне застосування неспеціалізованих гелів і порошків призведе до появи іржі і подряпин.
Інші спірні якості:
У разі вибору між керамічної і індукційної плитами все впирається в грошові можливості і можлива активність використання плити. Забезпеченим людям, які мають велику сім’ю і змушені щодня готувати кілька страв, варто зупинити свій вибір на індукційній моделі. При цьому необхідно буде виділити з бюджету кошти на оновлення посуду, про цій статті витрати забувати не потрібно.
Якщо терміновість не варто в пріоритеті і не хочеться витрачати зайві гроші, то варто купити склокерамічний прилад. Придивитися до цього варіанту слід і тим, хто під час приготування їжі точно не буде використовувати незвичайні функції та опції. За фактом домогосподарки до них вдаються вкрай рідко, але їх наявність серйозно впливає на вартість плити.