Яка плита краще індукційна або склокераміка: переваги і недоліки кожного типу плит

Яка плита краще індукційна або склокераміка: переваги і недоліки кожного типу плитЯка плита краще — склокерамічна або індукційна? У чому їх відмінності, переваги та недоліки? Яку плиту вибрати при покупці побутової техніки? Про це і буде наша стаття.

Індукційна плита

Зміст статті

  • Індукційна плита
    • Переваги
    • Недоліки
  • Склокераміка
    • Переваги
    • Недоліки
  • Висновок

Ключова відмінність: нагрівається не робоча поверхня, а тільки посуд, поставлена на неї. Також багатьом господиням подобається автоматизированность процесів: нагрівання починається після того, як на плиту каструлю ставлять, і припиняється після її зняття. Подібна функція виглядає дуже привабливо, особливо якщо є досвід використання звичайних електричних або газових плиток. При цій опції відсутня потреба у систематичному оттирании жиру і плями з важелів і ручок.

Важливо! В якості нагрівального елемента виступає електромагнітна котушка. Вона створює магнітне поле, відтворюючу високочастотні струми, які і нагрівають посуд.

Переваги

Доводи до придбання індукції:

  • дотик до конфорці не призводить до термічного опіку;
  • з поверхні легко зібрати розсипані сипучі продукти (і при цьому вони не залишать подряпин);
  • функціональність (перелік опцій може складатися з кількох десятків пунктів);
  • ударостійкість (необережний рух, падіння посуду не призведуть до виходу приладу з ладу);
  • є можливість виставлення будь-якої температури;
  • розширений список режимів готування;
  • у поверхня не в’їдається жир;
  • в робочому стані практично не сушить повітря на кухні;
  • продумана система захисту від перегріву;
  • конфорки нагріваються дуже швидко (швидкість порівнянна з передовими газовими плитами);
  • низьке споживання електрики (в порівнянні з теновыми моделями);
  • для закипання літра води необхідно 2-3 хвилини.

Яка плита краще індукційна або склокераміка: переваги і недоліки кожного типу плит

Сім’ям з дітьми доведеться до вподоби автоматичне блокування всієї варильної поверхні при невірному виставлення режиму або багаторазовому бесцельном натиску. Однак ця ж функція іноді виступає і в якості «мінуса». Особливо сильно від неї на початковому етапі користування страждають господині, вперше купили індукцію.

Важливо! Панель настільки розумна, що здатна відрізнити посуд для готування від випадково залишений на плиті кухонного пристосування. Наприклад, від ополоники. Під її вагою прилад не включиться.

Недоліки

Досконалістю індукцію назвати не можна. Найчастіше від придбання плит цього виду зупиняє їх висока вартість. Крім ціни, вплинути на рішення можуть наступні нюанси:

  • необхідність використання спеціалізованої посуду (звичайні каструлі і сковорідки не будуть нагріватися, потрібні вироби з феромагнітними властивостями);
  • висока вартість відповідної посуду;
  • конфорки досить швидко виходять з ладу (правильна експлуатація, дотримання всіх заходів безпеки не рятують);
  • вимагає підвищеної акуратності під час монтажу;
  • надає сильний негативний вплив на людей із кардіостимуляторами (та аналогічними за принципом дії приладами);
  • доведеться підбирати місце (індукція не повинна стояти поряд з холодильником або посудомийною машинкою);
  • під час роботи шумить (виразність прояви залежить від конкретної моделі, деякі дорогі прилади взагалі позбавлені цього недоліку).

Яка плита краще індукційна або склокераміка: переваги і недоліки кожного типу плит

Зверніть увагу! У безвихідній ситуації допустимо використання скляного посуду. Однак вона буде грітися дуже погано.

Якщо придивитися до переліку «мінусів», то легко зрозуміти, що не вирішуємо тільки 1 пункт. Він стосується здоров’я людей із кардіостимуляторами. Інші моменти при бажанні можна пом’якшити.

Склокераміка

На відміну від індукційних моделей тут працює принцип передачі тепла. Спочатку нагрівається робоча поверхня. Підвищення її температури призводить до загостренню посуду. З-за цього під час готування присутні ризики отримання термічного опіку.

Нагрівальний елемент також не збігається. За цим критерієм виділяють склокерамічні плити стрічкового, галогенового і спірального типу.

Переваги

«Плюси» склокерамічною техніки:

  • пристрій спокійно переносить критично високі температури (до 600 градусів);
  • швидке охолодження нагрівальної поверхні;
  • можливість регулювання діаметра нагріваючої зони (її підлаштування під розміри каструлі або сковороди);
  • витримує дуже велику вагу;
  • продумана система захисту від несанкціонованого доступу до перемикання режимів (діти не зможуть «накрутити» плиту);
  • відносно невисока вартість;
  • працює абсолютно безшумно;
  • посуд для склокераміки коштує менше, ніж для індукції.

Яка плита краще індукційна або склокераміка: переваги і недоліки кожного типу плит

 

Останній пункт у переліку дозволить заощадити пристойну суму. Вигода проглядається і стосовно самої вартості плити. Склокерамічна техніка обійдеться дешевше, ніж індукція. Причому різниця в сумі за чеком може досягати десятків тисяч рублів.

Важливо! При бажанні можна знайти модель, яка сумісна з посудом з різних матеріалів. Однак за це ноу-хау доведеться викласти чималі гроші. Тому на сьогоднішній день все ж простіше буде купити сковорідки і каструлі з рівним дном.

Недоліки

Головний «мінус»: неможливість використання плити при наявності невеликих забруднень. Це чревато виходом з ладу робочої поверхні. І якщо самотні люди та малі сім’ї з цим фактором можуть легко змиритися, то господарки, що готують кілька страв у день, з часом почнуть відчувати роздратування від необхідності постійного протирання плитки.

Причому сам процес очищення дещо ускладнений. Слід проявляти обережність у доборі засобів. Безладне застосування неспеціалізованих гелів і порошків призведе до появи іржі і подряпин.

Яка плита краще індукційна або склокераміка: переваги і недоліки кожного типу плит

Інші спірні якості:

  • неправильно зібрана крупа і застосування порошкоподібних миючих засобів здатні привести до глибоких подряпин;
  • складність догляду (щодо індукційних моделей);
  • ризик отримання опіку;
  • падіння гострого предмета може привести до поломки;
  • для нагрівання 1 л води потрібно 5-7 хвилин (в 2-3 рази більше часу, якщо порівнювати з індукцією);
  • менша автоматизація процесів (у порівнянні з індукційними плитами);
  • склокераміка витрачає більше енергії на приготування їжі;

Висновок

У разі вибору між керамічної і індукційної плитами все впирається в грошові можливості і можлива активність використання плити. Забезпеченим людям, які мають велику сім’ю і змушені щодня готувати кілька страв, варто зупинити свій вибір на індукційній моделі. При цьому необхідно буде виділити з бюджету кошти на оновлення посуду, про цій статті витрати забувати не потрібно.

Якщо терміновість не варто в пріоритеті і не хочеться витрачати зайві гроші, то варто купити склокерамічний прилад. Придивитися до цього варіанту слід і тим, хто під час приготування їжі точно не буде використовувати незвичайні функції та опції. За фактом домогосподарки до них вдаються вкрай рідко, але їх наявність серйозно впливає на вартість плити.