Які записки і сюрпризи кладуть у вареники на Старий Новий рік 2018

З давніх часів у нас збереглася традиція ворожити на майбутнє у новорічні дні. Передбачити долю допоможуть вареники з сюрпризом на Старий Новий рік. Однак врахуйте, що для цього не підійдуть готові вироби: це блюдо потрібно приготувати самим.

Що кладуть у вареники на Старий Новий рік 2018?

Це можуть бути продукти і невеликі неїстівні предмети. А можна покласти записки з побажаннями вареники на Старий Новий рік, наприклад, такі:

• Вас чекає успіх.
• Вас чекає поповнення в родині.
• Підвищення по службі.
• Романтичні подорож.
• Приємні зміни
• і т. п.

Розповімо докладніше, що можна покласти в вареники на Старий Новий рік 2018. Це можуть бути не лише записки, але і шматочки фруктів, ягоди, горіхи, а також всякі дрібні предмети. Кожен такий сюрприз передбачає певний символічний сенс. Наприклад:

• апельсин означає насолоду,
• вишня – удачу,
• горох – домашній спокій,
• волоський горіх – здоров’я,
• гречка – хороший дохід,
• гриби – до довгого і щасливого життя,
• зерно – до багатства,
• родзинки – до спокуси,
• капуста попалася – «дружина до чоловіка припалась»,
• картопля – до підвищення на роботі,
• кільце – до весілля,
• курага – до радості,
• лавровий лист — до слави (кар’єрного росту),
• монетка означає фінансове благополуччя,
• морква – до нових знайомств,
• нитка біла – до довгої дороги,
• нитка чорна – до короткій поїздці,
• нитка з вузликами – до життєвим труднощам,
• горіх – до шанувальників,
• перець – гострі відчуття,
• ґудзик – до обновкам,
• рис – добробут в оселі,
• цукор – солодка життя,
• сіль – до сварок і невдач,
• сир – до нових друзів,
• квасоля – до поповнення в сім’ї,
• часник – до шлюбу за розрахунком,
• яблуко – до заслуженої нагороди.

Приготувати вареники на Старий Новий рік можна з будь-якою начинкою, і потім, в процесі готування, вкласти в них що-небудь з перерахованого вище. В якості основи для сюрпризів можуть підійти, наприклад, вареники з сиром.

Щоб зробити такі вареники з сиром (на 10 порцій), вам знадобляться наступні інгредієнти.

Для приготування тіста:

• борошно пшеничне 570 г,
• яйце 1 шт.,
• молоко або вода 200 мл
• цукор 20 г,
• сіль.

Для начинки:

• сир 800 г,
• яйця 2 шт.,
• цукор 90 г,
• борошно пшеничне 40 г,
• масло вершкове 40 р,
• сіль.

У холодній воді або молоці розводять сіль, цукор, додають яйце, добре збивають і при помішуванні всипають борошно. Замішують круте тісто, накривають тканиною і залишають на 30 хвилин.

Для приготування начинки сир протирають і вводять в нього яйця, цукор, борошно, сіль і розтоплене масло. Масу добре розмішують.

Тісто розкачують тонким шаром. Круглої металевої виїмкою вирізують кружки, кладуть на кожен по чайній ложці начинки, краї з’єднують і защипують, надаючи варенику форму півмісяця.

Вареники опускають у киплячу підсолену воду і варять, поки вони не спливуть. Заправляють олією, подають зі сметаною.

Можна приготувати вареники з капустою і грибами. Тісто для них готують, як у попередньому рецепті.

Також вам знадобиться для фаршу:

• 300 г білокачанної капусти,
• 150 г грибів,
• 1 головка ріпчастої цибулі,
• 2 ст. ложки рослинної олії,
• 1 ч. ложка насіння кропу,
• сіль.

Для приготування фаршу гриби відваріть і наріжте дрібними кубиками. Капусту нашаткуйте, обсмажте на маслі, додайте дрібно нарізану пасеровану цибулю, гриби і насіння кропу, посоліть і перемішайте.

В процесі «ліплення» вареники на Старий Новий рік покладіть записки з побажаннями. Їх пишуть на кальці простим олівцем і загортають в харчову фольгу. Не забудьте попередити про сюрпризи гостей, щоб вони ненароком не проковтнули таку «начинку».