Які записки і сюрпризи кладуть у вареники на Старий Новий рік 2018

З давніх часів у нас збереглася традиція ворожити на майбутнє у новорічні дні. Передбачити долю допоможуть вареники з сюрпризом на Старий Новий рік. Однак врахуйте, що для цього не підійдуть готові вироби: це блюдо потрібно приготувати самим.

Що кладуть у вареники на Старий Новий рік 2018?

Це можуть бути продукти і невеликі неїстівні предмети. А можна покласти записки з побажаннями вареники на Старий Новий рік, наприклад, такі:

  • Вас чекає успіх.
  • Вас чекає поповнення в родині.
  • Підвищення по службі.
  • Романтичні подорож.
  • Приємні зміни
  • і т. п.

Розповімо докладніше, що можна покласти в вареники на Старий Новий рік 2018. Це можуть бути не лише записки, але і шматочки фруктів, ягоди, горіхи, а також всякі дрібні предмети. Кожен такий сюрприз передбачає певний символічний сенс. Наприклад:

  • апельсин означає насолоду,
  • вишня – удачу,
  • горох – домашній спокій,
  • волоський горіх – здоров’я,
  • гречка – хороший дохід,
  • гриби – до довгого і щасливого життя,
  • зерно – до багатства,
  • родзинки – до спокуси,
  • капуста попалася – «дружина до чоловіка припалась»,
  • картопля – до підвищення на роботі,
  • кільце – до весілля,
  • курага – до радості,
  • лавровий лист — до слави (кар’єрного росту),
  • монетка означає фінансове благополуччя,
  • морква – до нових знайомств,
  • нитка біла – до довгої дороги,
  • нитка чорна – до короткій поїздці,
  • нитка з вузликами – до життєвим труднощам,
  • горіх – до шанувальників,
  • перець – гострі відчуття,
  • ґудзик – до обновкам,
  • рис – добробут в оселі,
  • цукор – солодка життя,
  • сіль – до сварок і невдач,
  • сир – до нових друзів,
  • квасоля – до поповнення в сім’ї,
  • часник – до шлюбу за розрахунком,
  • яблуко – до заслуженої нагороди.

Приготувати вареники на Старий Новий рік можна з будь-якою начинкою, і потім, в процесі готування, вкласти в них що-небудь з перерахованого вище. В якості основи для сюрпризів можуть підійти, наприклад, вареники з сиром.

Щоб зробити такі вареники з сиром (на 10 порцій), вам знадобляться наступні інгредієнти.

Для приготування тіста:

  • борошно пшеничне 570 г,
  • яйце 1 шт.,
  • молоко або вода 200 мл
  • цукор 20 г,
  • сіль.

Для начинки:

  • сир 800 г,
  • яйця 2 шт.,
  • цукор 90 г,
  • борошно пшеничне 40 г,
  • масло вершкове 40 р,
  • сіль.

У холодній воді або молоці розводять сіль, цукор, додають яйце, добре збивають і при помішуванні всипають борошно. Замішують круте тісто, накривають тканиною і залишають на 30 хвилин.

Для приготування начинки сир протирають і вводять в нього яйця, цукор, борошно, сіль і розтоплене масло. Масу добре розмішують.

Тісто розкачують тонким шаром. Круглої металевої виїмкою вирізують кружки, кладуть на кожен по чайній ложці начинки, краї з’єднують і защипують, надаючи варенику форму півмісяця.

Вареники опускають у киплячу підсолену воду і варять, поки вони не спливуть. Заправляють олією, подають зі сметаною.

Можна приготувати вареники з капустою і грибами. Тісто для них готують, як у попередньому рецепті.

Також вам знадобиться для фаршу:

  • 300 г білокачанної капусти,
  • 150 г грибів,
  • 1 головка ріпчастої цибулі,
  • 2 ст. ложки рослинної олії,
  • 1 ч. ложка насіння кропу,
  • сіль.

Для приготування фаршу гриби відваріть і наріжте дрібними кубиками. Капусту нашаткуйте, обсмажте на маслі, додайте дрібно нарізану пасеровану цибулю, гриби і насіння кропу, посоліть і перемішайте.

В процесі «ліплення» вареники на Старий Новий рік покладіть записки з побажаннями. Їх пишуть на кальці простим олівцем і загортають в харчову фольгу. Не забудьте попередити про сюрпризи гостей, щоб вони ненароком не проковтнули таку «начинку».