У кожної народності є свій міцний напій, яким вона пишається. Щоб отримати унікальний, збалансований смак, напій готується за класичними рецептами.
Можна зустріти у продажу напій міцністю 35°, 40° і 45°.
Гірко-солодкий смак напою нагадує мікстуру від кашлю, яку дають дітям. Колір лікувального напою темно-коричневий. У продажу найчастіше його можна зустріти в ємності 0,5 літра.
Також рекомендуємо прочитати:
Бальзам
У Радянському Союзі у людей не було альтернативи Ризького бальзаму, тому купити його було досить складно.
Зараз, коли на полицях магазинів можна зустріти цей напій від різних виробників, він не втратив своєї популярності завдяки не лише високій якості, але і корисному складу.
Незважаючи на припис, його приймають не тільки як ліки, але і як смачний алкогольний напій.
Про Ризькому бальзамі
У продажу можна зустріти в керамічній або глиняного ємності, яка служить надійним захистом цілющого напою від світлових променів і перепадів температур. Особлива форма пляшки не гарантує справжність напою, що дуже прикро.
Таким же корисним і смачним є Карельський бальзам і білоруський бальзам.
Склад Ризького бальзаму
Отримати достовірну і повну інформацію про склад напою не довелося. Відомо лише те, що до його складу входить 24 компонента. Ось деякі з них:
- малина;
- чорниця;
- валеріана;
- березові бруньки;
- звіробій;
- брусниця;
- м’ята;
- липа.
Читайте також: Збитень — медовий напій. Рецепти приготування в домашніх умовах
До перерахованих інгредієнтів додається коньяк, палений цукор, бальзамное олія, ароматизатор медовий і очищена вода.
Творцем цього міцного біттера з Риги вважається аптекар Абрам Кунце. Він чітко визначив склад і кількість непоєднуваних інгредієнтів, отримавши всім відомий насичений смак і чудовий аромат, мета якого була спрямована на лікування людей.
Види Ризького бальзаму
- елемент;
- крем;
- чорносмородиновий.
Від оригіналу вони відрізняються за смаком і фортецею.
Так, Ризький чорний бальзам елемент проводиться міцністю 40°, а його смак особливий, тому що до складу додано ром. Бальзам крем вважається більше лікером, смак якого змінено за рахунок вершків і карамелі. Фортеця лікеру становить всього 17°. Ризький бальзам чорносмородиновий випускається міцністю 30°, а в смаку можна розрізнити аромат чорної смородини.
Оскільки смаки у людей різні, то і відгуки щодо цих напоїв абсолютно різні: одним вони дуже подобаються, а іншим просто не подобається фортеця або новий присмак. Як пити Ризький бальзам розповідається в наступному розділі.
Як пити бальзам
- пити не розведеним;
- додавати в чай;
- робити коктейлі.
Якщо ви вирішили спробувати чистий карельський продукт, то достатньо буде порції в 30-40 грам. Його потрібно пити маленькими ковтками, щоб оцінити весь букет. Випивши залпом таку кількість напою, ви нічого не розберете.
Для другого варіанту знадобиться чашка міцного якісного чорного чаю без ароматизаторів і добавок. До нього потрібно додати 1,5-2 чайні ложки біттера, а цукор – за смаком. Пити теплий напій потрібно не поспішаючи, так як його склад розкриється по-іншому.
Читайте також: Приготування лимончелло в домашніх умовах: робимо самі
Для приготування порції коктейля, потрібно всього 40 мл біттера. Склад коктейлю може бути різним. В залежності від складу, його п’ють теплим або охолодженим.
Термін придатності бальзаму
Якщо вам в руки потрапила пляшка Ризького бальзаму, бальзаму Хлопця, бальзаму иднакар, то, як би ви його не крутили, ви ніде не знайдете термін придатності. Не варто лякатися – це всім відомо.
Користь і шкода Ризького бальзаму
Оскільки він вважається лікувальним, то правильна дозування при прийнятті його всередину забезпечить повне одужання при наступних захворюваннях:
- застуда;
- ГРВІ;
- кашель і проблеми з горлом;
- серцеві захворювання;
- захворювання травної системи;
- серйозні психічні навантаження.
Як ліки напій приймається щодня в кількості 30-35 мл Його можна пити як у чистому вигляді, так і в розведеному, у вигляді коктейлів. Навіть у такому вигляді він не втрачає свої терапевтичні властивості і підвищує тонус організму, його імунітет.
Башкирські бальзами
Башкирські биттеры належать до категорії справжніх алкогольних напоїв. Їх рецепти з роками, не змінилися, тому смак і користь залишаються унікальними.
До складу бітерів входять соки на спирту, настої, відвари і морси, які отримані з плодів і ягід, що ростуть у центральній частині Росії. Крім цього, потрібно зазначити, що до складу всіх башкирських бальзамів входить відомий башкирський мед і прополіс.
Читайте також: Унікальний і неповторний ігристий іспанський напій – кава
Склади напоїв продумані і приготовані в строго певній пропорції. Всі вони дуже смачні і корисні, але відрізняються деякими складовими.
Популярними башкирскими напоями з фортецею в 45° можна вважати:
- «Агідель»;
- «Арский камінь»;
- «Белебей»;
- «Іремель»;
- «Капова печера».
Якщо говорити про «Агідель», то в його склад входить 23 лікарські рослини, які ростуть на території Башкортостану. Їх доповнюють тонізуючі, біологічно активні речовини, ефірні олії і мікроелементи. Склад настільки збалансований, що нічого зайвого в ньому немає. Трави позитивно впливають на нервову і серцево-судинну систему, покращують роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, печінки і нирок.
Пити такий бітер можна в чистому вигляді, додавати в чай або каву, а також в коктейлі. Оскільки напій досить міцний, то вживати його в чистому вигляді потрібно в міру, та якомога швидко сп’яніти.
У продажу «Агідель» зустрічається в глиняного пляшці з джутовым шпагатом і сургучною печаткою. Він є чудовим подарунком, привезеним з Башкортостану.
Бальзам морозів перегін 4 – бітер на рогах
Це ще один унікальний продукт, який потрібно обов’язково спробувати. До його складу входить 17 натуральних компонентів, які відмінно поєднуються між собою. Головними інгредієнтами вважаються: кориця, імбир, аніс і настій пантів північного оленя. Саме завдяки цим складовим смак напою вишуканий і неповторний.
Протипоказання до прийому бальзаму
Корисні поради
Вживання бальзаму в розумних дозах не може шкодити організму. Надмірне вживання міцного алкогольного напою принесе шкоди вашому здоров’ю.