У цій статті ви зможете дізнатися два рецепту дуже популярних в Європі супів. Вегетаріанський суп без м’яса дуже популярний у країнах Європи, наприклад у Португалії. Надає легкість, ситість і гарний настрій. Дуже корисний.
Рецепт вегетаріанського супу
Береться пачка заморожених овочів, зараз їх в достатку в супермаркетах, наприклад, «Барви літа», » Італійська суміш» і т. д. Кожна з цих сумішей має свій склад, тому смак буде трохи відрізнятися, але завжди буде смачно. Якщо є можливість зібрати букет із свіжих овочів, то зрозуміло, що гірше від цього не буде. По можливості в суміш додати селеру, дуже корисно для чоловіків. Причому компоненти і пропорції можна робити різними. Овочі можна використовувати ті, які є під рукою. Повна свобода творчості. Вага суміші 700 гр. Кип’ятимо так само 700 гр води і в киплячу воду висипаємо нашу суміш. Варимо 10-12 хвилин. Потім за допомогою заглибного міксера перетворюємо суміш в пюре. Виходить три порції або дві, дивлячись який апетит. В тарілку додати столову ложку сметани, столову ложку оливкової олії, дрібно порізану зелень. Цей суп особливо рекомендований тим, хто страждає алергічними захворюваннями на харчовій ґрунті.
Рецепт супу з копченостями
Цей суп популярний в Австрії, Німеччині. Кількісні інгредієнти розраховані на три порції. 700 гр води вариться картопля, очищений, порізаний дольками в кількості 350 гр. У воду додати 10 гр вершкового масла. На сковорідці підсмажуємо на оливковій олії 2 середні цибулини, дрібно нашатковану, невелику моркву, червоний болгарський перець. Як тільки цибуля набуде золотистого кольору, висипаємо вміст сковороди в каструлю. Продовжуємо варити. Перевіряємо, м’який картоплю. Якщо так, то занурювальним міксером доводимо суміш до однорідного стану. Беремо мисливські сосиски або, як варіант, сирокопчену ковбасу, не більше 100гр, дрібно нарізаємо, кладемо в каструлю, додаємо лавровий лист, варимо ще 5-7 хвилин. Додаємо дрібно порізану зелень. Сіль, перець за смаком. Приготоване їсти відразу, не залишаючи на потім, інакше буде втрачений аромат і свіжість сприйняття.