Курячі сердечка в сметані: 7 рецептів на сковороді, в мультиварці, духовці

Чи Любите ви курячі сердечка в сметані? Правильний спосіб приготування, вдале поєднання інгредієнтів — і страва стане одним з улюблених. А у статті ви знайдете цілих 7 класних рецептів, які допоможуть відкрити світ нових смаків.

Дивно, але запіканка з субпродуктом чудово доповнить і романтичну вечерю. А легка підлива відмінно впишеться в раціон годуючих. Дієтичне харчування? Тут ви теж за адресою — калорійність сердечок становить 153,55 ккал/100 г А високий вміст білків в продукті робить всі приготовані з нього страви корисними та поживними.

Присмак гіркоти сердечок далеко не всім припадає до смаку, тому їх прийнято тушкувати з кисломолочним продуктом, томатною пастою та іншими компонентами. Розглянемо рецепти з додаванням сметани. Зміст

  • Соковиті курячі сердечка, тушковані в сметані на сковороді
  • Як приготувати м’які сердечка в мультиварці Редмонд
  • Як загасити в сметанному соусі з сиром – улюблений рецепт до спагетті
  • Рецепт з додаванням грибів опеньків
  • Смачні курячі сердечка в домашній сметані, запечені в духовці
  • Як готувати ніжні тушковані сердечка в сметані з цибулею, картоплею, сиром
  • Рецепт приготування з цибулею, морквою, сметаною покроково: смачно і просто

    • Соковиті курячі сердечка, тушковані в сметані на сковороді

    Пропоную вам познайомитися з простим приготуванням курячих сердечок з часником. Мінімальний набір інгредієнтів, небагато часу — і ситний, корисний обід вам забезпечений.

    Нам знадобиться:

    • сердечка — 1 кг;
    • 3-4 зубчики часнику;
    • пара цибулин;
    • 300 г сметани;
    • сіль, перець — за смаком.

    Кроки приготування:

  • Відокремлюємо у сердечок жирові прошарки. Потім ділимо кожен продукт навпіл.
  • Промиваємо шматочки.
  • Розігріваємо сковороду. У цей час чистимо і нарізаємо цибулини.
  • Потім відправляємо ріпчасті кубики на смаження.
  • Як тільки цибуля підрум’яниться, вводимо сердечка.
  • Обсмажуємо все до тих пір, поки курячі шматочки не дадуть рідина. Не забуваємо періодично помішувати протягом всього процесу приготування.
  • Далі вводимо подрібнені зубки і спеції.
  • Продовжуємо теплову обробку під закритою кришкою.
  • Коли вода випарується, вливаємо сметану.
  • Тушкуємо пару хвилин.

    • Подаємо страву з улюбленим гарніром. За бажанням прикрашаємо зеленню.

    Як приготувати м’які сердечка в мультиварці Редмонд

    Як готувати курячі сердечка в сметані, щоб були м’які і соковиті? Мій улюблений спосіб гасіння цього чудового субпродукту в мультиварці. Особливо нічого робити не потрібно і зберігається вся користь білкового страви.

    Візьмемо наступні продукти:

    • 400 г сметана;
    • сердечка курячі — 500 г;
    • пара цибулин;
    • сіль, перець.

    Опис рецепту:

  • Промиваємо сердечка, відокремлюємо жирки і нарізаємо часточками.
  • Наливаємо в чашу мультиварки трохи олії, ставимо режим «Смаження».
  • Поки розжарює масло, дрібно нашинкуем цибулю. Потім трохи обсмажимо його.
  • Далі вводимо нарізаний субпродукт і приправляємо за смаком.
  • Вливаємо сметану, все перемішуємо.
  • Включаємо режим «Гасіння» на півгодини.

    • На замітку! Замість сметани допускається використання вершків — виходить дуже м’яке і смачне блюдо.

    Сигнал мультиварки позначить готовність нашої ніжної підливи.

    Як загасити в сметанному соусі з сиром – улюблений рецепт до спагетті

    Бажаєте в лічені хвилини приготувати повноцінний обід? Тоді записуйте рецепт. Рекомендую загасити таким же способом печінка, шлунки — вийде обалденно!

    Нам буде потрібно:

    • курячі сердечка — 300 г;
    • 200 г сметани;
    • плавлений сирок — 1 брикет;
    • 3 зубки часнику;
    • пара цибулин;
    • сіль, перець.

    Рада! Поки страва готується, включіть другу конфорку і відваріть спагетті — отримаєте і гарнір, і підливу одночасно.

    Кроки:

  • Шаткуємо кубиками цибулю.
  • Часник ділимо на пластини.
  • Сирок натираємо на крупній тертці.
  • В першу чергу обсмажуємо подрібнені цибулини.
  • Через трохи часу відправляємо до репчатому овочу часник.
  • Коли компоненти підрум’яняться, вводимо сердечка. Продовжуємо смажити до готовності.
  • Масу приправляємо і вливаємо сметанку. Тушкуємо 5-10 хвилин. За бажанням додайте трохи гірчиці.
  • Потім зменшуємо вогонь, посипаємо блюдо сиром і залишаємо на плиті хвилин на 10, не більше.
  • Ось так просто і швидко ми впоралися з смачним соусом.

    • Рецепт з додаванням грибів опеньків

    За цим рецептом ви отримаєте супер м’які сердечка всього за 25 хвилин. Приступимо?

    Потрібно:

    • курячі сердечка — 1 кг;
    • сметана 3 ст. л.;
    • опеньки — 200 г;
    • цибуля — 3 шт.;
    • зелень, спеції — за смаком;
    • часник — 3 часточки.

    На замітку! Занадто тривала теплова обробка робить сердечка гумовими. Тому намагайтеся сильно не ужаривать блюдо.

    Готуємо покроково:

    • Звільняємо субпродукт від жилок і ретельно промиваємо.
    • Відправляємо В розігріту сковороду цибулю.
    • Пасеруємо до рум’яності.
    • Потім вводимо грибочки, продовжуємо теплову обробку.
    • Коли опеньки злегка ужарятся, додаємо до інгредієнтів сердечка, приправляємо і все ретельно перемішуємо.
    • Залишаємо тушкуватися хвилин на 10.
    • За цей час рідина трохи випарується.
    • Після закінчення часу вводимо подрібнений часник. Помішуємо.
    • Вводимо сметану і тушкуємо 5 хвилин.

    Виходить ніжна заправка з грибним смаком — гурмани оцінять.

    Смачні курячі сердечка в домашній сметані, запечені в духовці

    У даному рецепті додаємо сметану — не шкодуємо. Рідка магазинна тут не підійде. Беремо натуральний кисломолочний продукт, щоб ложка стояла. Запіканка виходить обалденной — язик проковтнути.

    Компоненти:

    • домашня сметана густа — стакан;
    • один великий помідор або 2 середніх;
    • пара цибулин;
    • 1 кг сердечок;
    • спеції, зелень за смаком.

    На замітку! Стримати сльози під час роботи з цибулею допоможе звичайна жуйка. Жуйте, поки ріжете цибулю — захистіть слизову.

    Готуємо покроково:

    1. На дно форми для запікання викладаємо товстий шар сметани.

    2. Нарізаємо кубиками томати і відправляємо в ємність наступним шаром.

    3. Шаткуємо очищені цибульні головки — посипаємо помідори.

    4. Зверху маємо промитий курячий субпродукт. Солимо, перчимо.

    5. Відправляємо все в духовку на 45 хвилин.

    6. Поки запіканка готується, кришимо зелень. Вона знадобиться для прикраси.

    7. Страва ідеально підходить на вечерю під келих червоного сухого вина.

    Як готувати ніжні тушковані сердечка в сметані з цибулею, картоплею, сиром

    Завдяки цим рецептом ви дізнаєтеся, як загасити мягонькие, ніжні і смачні (без гіркоти) сердечка. Одна з переваг такої страви — не потрібно додатково готувати гарнір. Підлива йде відразу з картоплею.

    На замітку! Приготуйте таку страву у горщику. Сердечка вийдуть більш соковитими. З’єднайте всі компоненти між собою і розподіліть масу по ємностях. Випікайте не більше 40 хвилин.

    Візьмемо наступні продукти:

    • одна цибулина;
    • картопля — приблизно 8 шт.;
    • сіль, зелень, приправа;
    • 150 г сиру;
    • 400-500 г курячих сердечок;
    • рослинна олія — 30 мл;
    • 1-2 ст. л. сметани.

    Опис приготування:

  • Нарізаємо картоплю довільними шматочками.
  • Скибочки приправляємо, перемішуємо.
  • Шаткуємо кріп і посипаємо картоплю.
  • З’єднуємо часточки з маслом і викладаємо на деко, застелене пергаментом.
  • Відправляємо запікатися на 45 хвилин.
  • Дрібно шаткуємо цибулю.
  • Курячий субпродукт ділимо навпіл, потім промиваємо. Попередньо видаляємо жилки.
  • Приправляємо сердечка і відправляємо разом з цибулею гаситися в каструльку з товстим дном. Підійде і мультиварка. Перед тим як поставити на вогонь або включити програму “Гасіння” вводимо сметану і трохи води. Час приготування: 30-35 хвилин. Немає сметани? Смачно вийде і з томатною пастою.
  • Витягуємо з духовки готову картоплю.
  • Викладаємо на часточки тушкований субпродукт, заливаємо підливою.
  • Зверху посипаємо сиром і рубаною зеленню.
  • Відправляємо форму з гарніром і підливою в духовку на 5 хвилин.

    • Рада! Під час запікання картоплі стелили пергамент? Перед тим як вводити соус, зніміть папір для запікання. В іншому випадку вона розмокне і потрапить в блюдо.

    Розкладаємо смакоту по тарілках і кличемо гостей на обід.

    Рецепт приготування з цибулею, морквою, сметаною покроково: смачно і просто

    Із задоволенням хочу поділитися наипростейшим рецептом сердечок з овочами. З стравою не виникне ніяких проблем як у процесі приготування, так і в смакових якостях. Ніжно, м’яко і просто обалденно. Інгредієнти Порцій: – +

    • Цибуля репчатый2 шт.
    • Рослинна масло4 ст. ложки
    • Сердечка куриные1 кг
    • Соль1 ч. ложка
    • Перец2 щіпки
    • Сметана4 ст. ложки
    • Морковь1 шт.

    На порцію

    Калорії: 118 ккал

    Білки: 7.9 г

    Жири: 8.8 р

    Вуглеводи: 1.7 м

    Кроки 52 хв. Відео-рецепт https://www.youtube.com/watch?v=pmuLi3T5Ye8

    • Промиваємо курячий продукт, звільняємо від жирових прошарків і нарізаємо навпіл. Відправляємо шматочки в розігріту сковороду з рослинним маслом. Приправляємо і тушкуємо не більше 15 хвилин.

    • Очищаємо цибулини і дрібно рубаємо. Моркву чистимо і натираємо на крупній тертці.

    • Пасеруємо цибулю з морквою в окремій посудині хвилин 10. Відправляємо смажені овочі до сердечком. Додаємо приправи за смаком, додаємо трохи води за потребою і тушкуємо десять хвилин.

    • Вводимо сметану і продовжуємо тушкувати до запікання. Коли соус завирує, залишаємо його на плиті протягом 5-7 хвилин, потім знімаємо з вогню.

    Паралельно готуємо улюблений гарнір, який поливаємо нашої смакотою.

    Діліться рецептами зі своїми друзями. В коментарях напишіть свій метод приготування.

    Автор статті: Дороніна Юлія Василівна
    Поділитися
    Опубліковано
    admin
    7 років тому назад