Зміст
Користь горобинової наливки
Горобинова наливка вважається виключно корисною лікарської настоянкою, що містить велику
Горобина є комори жиро – і водорозчинних вітамінів. Корисними для організму виявляться також органічні речовини, мікро – і макроелементи, що містяться в червоній горобині. З цього випливає, що горобинова наливка є цінним лікувальним продуктом, корисним для організму, і рекомендованих для вживання людям з ослабленим імунітетом і низьким тонусом.
Показання до застосування та протипоказання
В народі, горобинова наливка часто застосовується для лікування різного роду захворювань. Вважається, що вона володіє високими антиоксидантними властивостями і використовується як:
- профілактичний засіб для дихальної системи;
- імуномодулятор;
- стимулятор нервової системи;
- ефективний засіб проти атеросклерозу;
- антигеморроидальное засіб;
- засіб від діареї;
- ліки проти золистого стафілокока і сальмонельозу.
Прийом горілчаної настоянки здійснюється перорально з розрахунку 1 ч. л. на день до прийому їжі. Вона
- авітамінозі;
- атеросклерозі;
- коклюші;
- ревматоїдних болях;
- запальних процесах в ротовій порожнині;
- глаукомных захворюваннях;
- гастриті зі зниженою кислотністю;
- ниркових захворюваннях;
- кровотечах;
- менструальних болях;
- злоякісних утвореннях;
- порушення обміну речовин;
- шлунково-кишкових захворюваннях;
- при захворюванні жовчного;
- асциті.
В горобині міститься речовина — амігдалин, збільшує стійкість організму до низького рівня кисню в крові, насыщающее клітини киснем і знижує окислення жирів. Завдяки цьому вона є ефективним засобом для боротьби з атеросклерозом. Її також використовують для боротьби з паразитарними організмами.
Горобинова настойка протипоказана для застосування вагітним і годуючим жінкам, особам, які страждають тромбозом і підвищеним згортанням крові; не рекомендується до вживання при перенесених інсультах та інфарктах, ішемічної хвороби серця. Дівчатам, які вирішили зачати дитину, варто замислитися над її споживанням — в старовину горобина застосовувалася для запобігання небажаної вагітності.
Особливості збору та підготовки ягід для наливок
Для наливки краще заготовити великі ягоди без видимої причини і дефектів поверхні. Дерева, що ростуть уздовж узбіч доріг і недалеко від великих об’єктів шкідливих виробництв обходьте стороною. Підготовка здійснюється в наступному порядку:
Підготовлену сировину складається з відмінно висушених плодів червоно-оранжевого кольору, із зморшкуватою поверхнею, діаметром не менше 5 мм На верхній частині ягоди повинна зберегтися чашечка у вигляді 5 маленьких зубців. Всередині неї — 2?7 серповидних насіння коричневого кольору. У готових ягід відзначається наявність слабкого специфічного запаху. На смак вони гіркувато-кислі. Якщо їх вологість не перевищує 18%, то при стисненні в долоні, не буде відбуватися грудкуванню.
Рецепти приготування наливок
Наливка з червоної горобини на самогоні
При приготуванні наливки на самогоні вам знадобляться:
- 6 кг червоноплідної горобини;
- 0,5 кг цукру;
- самогон.
Скляний бутель, об’ємом 10 л, наповніть ягодами. Зверху насипте цукор. Залийте самогоном отриману суміш до повного покриття плодів. Н
Додатково настоюйте протягом 3 тижнів. Злийте екстракт, не висипаючи плоди. Знову залийте їх самогоном і залиште суміш на 1,5 місяці. На 6 тижні змішайте настоянку з раніше приготовленою екстрактом. Після чого наполягайте наливку протягом тижня. Даний продукт можна споживати в лікувальних цілях. Хоча не виключено його застосування для застілля.
Наливка з червоної горобини на горілці
Наливка на горілці більш складна в приготуванні, так як процес екстракції в горілці протікає гірше. Для максимального вилучення соку необхідно прийняти додаткові заходи. При приготуванні настоянки на горілці вам знадобляться:
- 2 кг плодів;
- 1 кг цукру;
- 1 л хорошої горілки;
- 1 л води.
Всипте плоди в скляну тару. Зробіть цукровий сироп на водній основі. Залийте їм горобину, після чого налийте горілку і добре перемішайте. Час витримки повинна складати не менше 3 тижнів. Після процідіть. Потім расфасуйте в дрібну тару. Готовий продукт повинен бути світло-червоного кольору. Запах буде характерний — горобиновий.
Рецепт настоянки «Ніжинської горобини»
“Ніжинська настоянка” відома вже давно. Її приготування вимагає багато часу і трудозатрат, але зате вона володіє індивідуальними присмаком і запахом, приємними для споживання. “Ніжинська настоянка” використовується також як засіб для підвищення апетиту, імуномодулятор і тонік.
Традиційно для її приготування застосовується спиртова екстракція, яка при бажанні може здійснюватися за участю горілки. Для цього використовуються чисті фракції алкоголю.
Технологія приготування:
Інші рецепти наливок на червоній горобині
Існує велике розмаїття рецептів горобиновий настоянок, серед яких можна виділити наступні:
- горобина, настояна на коньяку;
- класичний рецепт на самогоні;
- наливка гарячого способу приготування;
- настоянки на воді;
- на меду і дубовому лубе.
Будь-яка з них може бути використана вами, як зміцнюючий та тонізуючий засіб. Навпаки, алкогольні екстракти також використовуються, як благородні напої на застіллях.