Настоянка з чорної смородини

Зміст

• Настоянки, які покращують здоров’я
• Рецепти з використанням горілки
• Рецепти з використанням спирту
• Чим корисна настоянка, приготована вдома

Смородина, як і більшість ягід, які ми вживаємо в їжу, що містить у своєму складі велику кількість корисних мікроелементів та вітамінів. Її вживання рекомендовано не тільки у свіжому вигляді і в варення, але і в настоянках. Напої можуть грунтуватися як на горілці, так і на спирту.

Настоянки, які покращують здоров’я

Перед ознайомленням з рецептами, варто розуміти, що після приготування, ви отримуєте в першу чергу не алкогольний напій, а засіб для профілактики і лікування певного роду захворювань. Порушення роботи шлунково-кишкового тракту, можна віднести до головного захворювання, з яким зможе впоратися цілющий напій, приготований на основі чорної смородини.

В домашніх умовах для приготування необхідно використовувати виключно стиглі ягоди. Також вам знадобиться горілка або спирт. Вибір того або іншого компонента буде залежати виключно від вашого бажання.

Рецепти з використанням горілки

Рецепт №1

Домашня настоянка з смородини і горілки готується наступним чином (готуємо в 3-х літровій банці):

• ягоди ретельно промиваються, вода повинна стекти повністю;
• у зручній посуді смородина розтирається, після чого додається цукор (1 кг чорної смородини = 400 гр цукру);
• перетерта з цукром смородина засипається в 3-х літрову банку – до половини, після цього заливається горілка;
• у банку також рекомендується покласти кілька листочків смородини, після цього банку щільно закривають і ставлять в темне прохолодне місце.

У такому вигляді склад вистоюється два тижні. У цей проміжок часу банку періодично струшується. Після закінчення двох тижнів, рідина фільтрується і розливається по пляшках.

Рецепт №2

По другому рецепту домашня настоянка відрізняється лише спосіб приготування:

• 400 гр киплячої води розчиняємо 500 гр цукру;
• в отриманий сироп додаємо чорну смородину в кількості 800 гр – протягом 3-х хвилин проварюємо;
• знявши з вогню і давши охолонути, перетираємо чорну смородину до утворення однорідної маси;
• заливаємо 1 л горілки.

Наполягаємо також 2 тижні, періодично струшуючи. Перед розливанням у пляшки фахівці рекомендують провести більш ретельну фільтрацію.

Рецепти з використанням спирту

В описаних вище рецептах, ми використовували горілку і цукор. Ці компоненти дозволяють створити в домашніх умовах «м’який», солодкий напій. Взявши за основу спирт, можна отримати більш міцний напій. Завдяки аромату чорної смородини, фортеця буде практично непомітна.

Рецепт №1

Приготування настоянки в домашніх умовах з використанням спирту:

• ягоди смородини промиваються проточною водою і висушуються;
• в 3-х літрову банку ягоди засипаються трохи більше половини (чорна смородина в даному випадку не перетирається);
• заливаєте спирт 750.

Банку закривають і ставлять в прохолодне місце. Витримувати настоянку достатньо один тиждень, це викликано великим градусом спирту, в порівнянні з горілкою.

Рецепт №2

Приготувати настоянку з смородини і спирту можна також і при додаванні цукру. Процес приготування буде складатися з наступних етапів:

• ягоди промиваються, прибираються зіпсовані, після цього сушаться;
• укладаються ягоди в 3-х літрову банку, і кожний шар пересипається цукром (всього знадобиться 300 гр цукру);
• банку ставиться на сонці, після того, як почнеться природне бродіння, робиться гідрозатвор і залишається на 40 днів;
• отриману суміш проціджують, додають спирт 750 і розливають по пляшках.

При використанні цього рецепту є прекрасна можливість відрегулювати фортеця отриманої настойки.

Чим корисна настоянка, приготована вдома

У рейтингу корисних ягід, чорна смородина займає перші позиції. Крім того, що ягода наділена безліччю вітамінів і мікроелементів, вона ще володіє прекрасними смаковими якостями. До її складу входять:

• аскорбінова кислота;
• ретинол;
• вітаміни групи В, С, Р;
• каротин.

Вживши в їжу 100 гр ягід, ви сповна насичуєте свій організм ефірними маслами, дубильними речовинами і фітонцидами. Враховуючи такий склад, наші предки стали активно використовувати цей дар природи в профілактичних і лікувальних цілях. Для цього вони стали її настоювати на самогоні, горілці або спирті.

Настоянка, правильно приготовлена в домашніх умовах, зможе стати прекрасним профілактичним засобом при хворобі Альцгеймера, при перших ознаках цукрового діабету, при зародженні злоякісних утворень, при порушеннях роботи серця і шлунково-кишкового тракту. Вживаючи настоянку, ви зможете поліпшити пам’ять і зір.

Приготовану вдома настоянку можна використовувати вживання при таких захворюваннях як:

• ангіна;
• хрипота;
• сечокам’яна хвороба;
• атеросклероз;
• хвороба сечовидільної системи.

Саме чорна смородина в тандемі з горілкою або спиртом виступає як сильний протизапальний та протимікробного препарату. Завдяки прекрасному тонізуючого ефекту настоянку рекомендують вживати навіть після тяжких і тривалих захворювань, складних операцій і при сильному ослабленні організму. Однак варто дотримуватися дозування.

Приготувавши настоянку і вирішивши її вживати в якості профілактичного або лікувального засобу, варто не забувати про головне правило: зловживати спиртними напоями шкідливо. Тому режим вживання і дозування необхідно погодити у лікуючого лікаря.