Зміст
Самогоноваріння в нашій країні має давні традиції, ще до появи в кожному будинку водопроводу. Системи, в яких охолодження парів спирту проводиться за допомогою проточної води, з’явилися порівняно недавно, до цього основним джерелом появи якісних домашніх напоїв був непроточний самогонний апарат. Принцип охолодження парів спирту відомий більшості населення і втілений у безлічі систем.
Класичний самогонний апарат цього типу складається з таких елементів:
Як вже говорилося, непроточний холодильник складається з ємності для охолоджуючої рідини і зануреного в нього змійовика. Змійовик роблять з тонкостінної трубки, намотаною у вигляді спіралі. У домашніх умовах зазвичай використовується м’яка відпалений мідна трубка. Довжина її повинна бути в
Ємність для охолоджуючої рідини повинна бути як можна більшого обсягу, але в розумних межах. Чим більше бак охолодження, тим рідше доведеться проводити заміну води, що нагрівається. Раніше в якості охолоджувача зазвичай використовували емальоване або оцинковане відро, в яке вертикально закріплювали змійовик. Для цього підвідний кінець змійовика закріплювали у верхній частині відра, а відвідний в самому низу ємності. Отвори в ємності, через які проходили трубки, герметизувалися оловом або свинцем. Незручність цієї конструкції в тому, що міняти воду в ємності вкрай незручно, так як спіраль займає великий обсяг охолоджуючого бака. Для полегшення цієї процедури передбачалося облаштування зливного крана, через який видалялася нагріта рідина, а зверху додавалася холодна водопровідна або кринична вода.
Існує безліч способів, заміни проточного самогонного апарату. Широке поширення в минулому отримав метод випарювання. Його суть полягала в наступному, в перегінний куб над рівнем браги встановлювалася ємність для збору самогону. Все це закривалося ємністю, в яку наливали холодну воду, мінявся у міру нагрівання. Простота конструкції дозволяла отримувати самогон без серйозних витрат на обладнання, але одержуваний продукт був дуже низької якості.
Іншою альтернативою, не одержала широкого поширення, став метод повітряного охолодження. При цьому способі конденсування пари спирту замість змійовика використовується модернізований радіатор з хорошим повітряним обдувом. Проходячи через трубки радіатора, пари спирту віддаючи тепло, стікали вниз у вигляді рідини. Недоліком даного методу є громіздкість конструкції і створення в системі підвищеного тиску. Враховуючи вищезазначене,
Порівнювані апарати з водяним охолодженням змійовика не мають великих розбіжностей у схемі перетворення спиртовмісної браги в самогон. Принциповою відмінністю є лише спосіб подачі охолоджуючої рідини в холодильник апарату. Тому мають свої переваги і недоліки. Самогонний апарат проточного типу є більш сучасним обладнанням. При правильному виборі кількості подаваної в холодильник води процес не вимагає систематичного контролю і постійної заміни води. Також слід зазначити, що за рахунок швидкості протікання води через холодильник змійовик в такому пристрої значно коротше, а сам пристрій охолодження має компактні розміри.
До серйозних недоліків слід віднести обов’язкову наявність у місці перегонки системи водопостачання. При цьому більшість сучасних змішувачів не передбачають надягання на них шлангів для підключення до холодильника холодної води. Отже, для цього буде потрібно часта розбирання водосмесителей з установкою спеціальних перехідників, або врізка у водопровідну систему додаткового штуцера з кульовим краном. Обсяг витраченої води при цьому способі охолодженні значно більше, ніж у непроточного холодильника, а, отже, незначно, але збільшує витрати.
У непроточного самогонного апарату свої недоліки, основним з яких систематичний контроль за нагріванням рідини в системі охолодження і постійна заміна води. Для того щоб знизити частоту заміни охолоджуючої рідини доводиться збільшувати розміри бака для охолодження, що відповідно призводить до громіздкості усієї конструкції. Достоїнствами такого
Сучасні виробники намагаються поєднати дві конструкції холодильників в одну універсальну. Для цього у бака для охолодження, що підключаються до системи водопроводу, штуцера герметично закриваються заглушками при їх непотрібності. Проте виробникам у цьому випадку доводиться збільшувати довжину змійовика, що призводить до збільшення бака холодильника, а це підвищує вагу і об’єм усієї конструкції.