Кролик в сметані – це прекрасне друге блюдо, яке вражає своєю бесхитростностью і незрівнянним смаком. Рецепт кролика не містить в собі нічого складного, з його приготуванням в домашніх умовах впорається абсолютно будь-яка людина. М’ясо кролика досить смачне і дієтичне, що є плюсом для багатьох. Давайте дізнаємося, як приготувати це чудове блюдо будинку за допомогою покрокового рецепти і фото. Але для початку ознайомимося зі списком продуктів, з яких ми готуємо смачного кролика в сметані.
Для приготування нам потрібні:
Інгредієнти, вказані тут, знадобляться лише для приготування м’яса. Звичайно, тут потрібен буде гарнір, бажано вибирати найменш яскравий за смаком, адже він не повинен перебивати основу. Відмінно сюди підійде пюре або рис. На рахунок вина в рецепті не турбуйтеся. За час приготування весь алкоголь випарується, залишиться лише злегка кислуватий присмак, який відмінно підходить до вершкового від сметани кролику. Тобто не варто хвилюватися, якщо страва будуть пробувати діти.
Приготування
Краще всього вибирати для приготування лапки кролика, на них найбільше м’яса. Ви можете приготувати їх на кістки, тільки роз’єднайте по суглобам на порційні шматочки. Або ж дістаньте філе і розріжте його вже на більш дрібні частини. Маринуємо їх в перці і солі, можете також додати свої улюблені приправи і трави, наприклад, розмарин або чебрець.
У сковороді з широким дном і стінками розтоплюємо вершкове масло. Тепер нам треба задати скоринку кожному шматочку. Можете це робити невеликими порціями для кращого ефекту. Спочатку смажимо м’ясо протягом п’яти хвилин на одній стороні, потім переворотите і смажте стільки ж з цього боку.
Змішайте сметану і вино. Кролика краще перекласти в казан або каструлю, щоб він помістився повністю. Заливаємо вином зі сметаною, можна додати лавровий лист. Закриваємо кришкою і залишаємо тушкуватися годину. Дістаємо з каструлі найніжнішого кролика і подаємо з пюре, зверху посипаючи свіжим кропом в якості прикраси.
Ось і готовий кролик в сметані, дуже смачний і ніжний. Ідеально підходить для теплих сімейних вечорів і невеликих свят. Спробуйте приготувати кролика за цим рецептом, і він вам обов’язково сподобається. Приємного апетиту!