Вчимося готувати пасту з морепродуктами. Ви ознайомитеся з кількома простими рецептами приготування пасти з морепродуктами з різними варіантами соусів.
Зміст
- Рецепт спагетті з морепродуктами в вершковому соусі
-
- Як вибрати інгредієнти
- Етапи приготування:
- Відеорецепт
- Паста в томатному соусі з морепродуктами
- Паста з руколою та морепродуктів
- Паста з каперсами і морепродуктів
- Спагетті з морепродуктами і соєвим соусом
- Паста з морепродуктами в сметанному соусі
- Добрі поради
Моя подруга кілька років прожила в Італії. Привезла вона звідти багато цікавих рецептів. З наших місцевих продуктів складно приготувати що-небудь схоже на справжнє італійське блюдо. Але от макарони з морепродуктів в вершковому соусі виходять не гірше італійських. Я вирішила поділитися з вами цим рецептом.
Рецепт спагетті з морепродуктами в вершковому соусі
Активну час приготування: 20 хвилин.
Кількість порцій: 4.
Кухонна техніка: сковорода з високими бортиками. Список інгредієнтів:
- спагетті – 400 грам;
- коктейль морський – 500 грам;
- сир – 500 грам;
- вершки – 210 мл;
- олія оливкова – 3,5 столові ложки;
- масло вершкове – 1 столова ложка;
- базилік – 4 гілочки;
- часник – 3 зубки;
- суміш перців, сіль.
Як вибрати інгредієнти
- Для цієї страви можна брати готовий морський коктейль або вибрати окремі морепродукти на ваш смак.
- Свіжий базилік можна замінити на сушений.
Етапи приготування:
Варимо спагетті і заправляємо оливковою олією.
Розігріваємо сковороду і висипаємо заморожений морський коктейль.
Готуємо 8 хвилин під кришкою.
Знімаємо кришку і готуємо ще 3 хвилини.
Зливаємо зайву рідину, доливаємо вершкове і оливкове масло, перемішуємо.
Дрібно ріжемо часник і висипаємо до морепродуктів.
Всипаємо суміш перців і сіль.
Доливаємо вершки. Перемішуємо і готуємо 2 хвилини.
Свіжий базилік дрібно ріжемо, висипаємо в сковороду і готуємо 3 хвилини.
Перед подачею викладаємо на тарілку спагетті, зверху викладаємо морепродукти.
Подавати такий варіант пасти можна з овочевими салатами. В якості напоїв підійдуть біле вино і лимонад.
Відеорецепт
Дивіться відеоурок приготування пасти у вершковому соусі.
Паста в томатному соусі з морепродуктами
Активну час приготування: 20 хвилин.
Кількість порцій: 1.
Кухонна техніка: сковорода з товстими стінками і високими бортиками. Список інгредієнтів:
- креветки – 60 грам;
- мідії – 80 грам;
- лосось – 50 грам;
- спагетті – 100 грам;
- олія оливкова – 1,5 столові ложки;
- масло вершкове – 1,5 столові ложки;
- часник – 1 зубок;
- сухе біле вино – 70 мл;
- пармезан – 40 грам;
- томатна паста – 90 грам.
Етапи приготування:
Варимо спагетті до готовності.
Обсмажуємо морепродукти на оливковій олії 9 хвилин.
Вливаємо в сковороду вино
вершкове олію, томатну пасту
додаємо пармезан і готові спагетті. Ретельно перемішуємо.
Готуємо 3 хвилини.
Відеорецепт
Дивіться відеоурок приготування пасти в томатному соусі.
Паста з руколою та морепродуктів
Активну час приготування: 20 хвилин.
Кількість порцій: 2.
Кухонна техніка: сковорода з товстими стінками. Список інгредієнтів:
- морепродукти – 170 грам;
- спагетті – 250 грам;
- рукола – 10 гілочок;
- помідори – 6 шт;
- олія оливкова – 2,5 столові ложки;
- суміш перців, сіль.
Етапи приготування:
Варимо спагетті до готовності.
Обжариваемморепродуктынаоливковоммасле 9 хвилин.
Спагетті викладаємо до морепродуктів.
Помідори ріжемо, додаємо до спагетті, всипаємо суміш перців і сіль.
Готуємо 6 хвилин.
У тарілки рвемо рукколу, викладаємо пасту з морепродуктами.
Паста з каперсами і морепродуктів
Активну час приготування: 30 хвилин.
Кількість порцій: 1.
Кухонна техніка: сковорода з високими бортиками. Список інгредієнтів:
- паста – 75 грам;
- мідії – 60 грам;
- креветки – 80 грам;
- рапани – 80 грам;
- часник – 2 зубки;
- свіжий імбир – 25 грам;
- цибуля – 1 шт;
- томат – 1 шт;
- пармезан – 30 грам;
- олія оливкова – 2,5 столові ложки;
- каперси – 15 грам;
- суміш перців, сіль.
Етапи приготування:
Ріжемо цибулю півкільцями.
Томат ріжемо кубиками.
Свіжий імбир і часник натираємо на тертці.
На оливковій олії смажимо овочі і імбир.
Викладаємо морепродукти, готуємо 7 хвилин.
Варимо пасту і заправляемоливковыммаслом.
Викладаємо на сковороду, присипаємо пармезаном і перемішуємо.
Викладаємо на тарілку пасту і прикрашаємо каперсами.
Спагетті з морепродуктами і соєвим соусом
Активну час приготування: 20 хвилин.
Кількість порцій: 4.
Кухонна техніка: сковорода з товстими стінками. Список інгредієнтів:
- креветки – 180 грамів;
- мідії – 180 грамів;
- спагетті – 450 грам;
- сир – 120 грам;
- соус соєвий – 2,5 столові ложки;
- олія оливкова – 20 мл;
- суміш перців, сіль.
Етапи приготування:
Відварюємо спагетті.
У розігріту сковороду викладаємо морепродукти, додаємо суміш перців і готуємо 7 хвилин.
Доливаємо до морепродуктів соєвий соус. Готуємо ще 2 хвилини.
Викладаємо в сковороду спагетті, посипаємо сиром і перемішуємо.
Паста з морепродуктами в сметанному соусі
Активну час приготування: 25 хвилин.
Кількість порцій: 2.
Кухонна техніка: сковорода з високими стінками. Список інгредієнтів:
- мідії – 90 грам;
- кальмари – 150 грам;
- креветки – 125 грам;
- спагетті – 250 грам;
- цибуля – 1 шт;
- часник – 2 зубки;
- сметана – 100 мл;
- олія оливкова – 30 грам;
- масло вершкове – 20 грам;
- суміш перців, сіль.
Етапи приготування:
Морепродукти відварюємо 8 хвилин, очищаємо і нарізаємо.
Відварюємо спагетті.
Цибулю і часник ріжемо і обсмажуємо на суміші масел.
Додаємо на сковороду морепродукти. Готуємо 7 хвилин.
Виливаємо сметану, додаємо суміш перців і сіль. Готуємо під кришкою 12 хвилин.
На тарілку викладаємо спагетті.
Зверху викладаємо морепродукти з соусом.
Добрі поради
- Щоб скоротити час приготування, используйтезамороженныйморской коктейль.
- Прикрашати пасту можна свіжим базиліком або руколою.
- Замість пармезану можна взяти будь-який твердий сир.
Тим, хто любить страви з рису, рекомендую приготувати різотто — Різотто з морепродуктами —. Якщо ви не вживаєте алкоголь, то вам добре підійде паелья Паелья з морепродуктів. Шанувальникам салатів повинен сподобатися салат з морепродуктів Салат з морепродуктів.
Друзі, діліться у коментарях вашим рецептами пасти з морепродуктами.