Вчимося готувати пасту з морепродуктами. Ви ознайомитеся з кількома простими рецептами приготування пасти з морепродуктами з різними варіантами соусів.

Зміст

  • Рецепт спагетті з морепродуктами в вершковому соусі
      • Як вибрати інгредієнти
      • Етапи приготування:
    • Відеорецепт
  • Паста в томатному соусі з морепродуктами
      • Етапи приготування:
    • Відеорецепт
  • Паста з руколою та морепродуктів
      • Етапи приготування:
  • Паста з каперсами і морепродуктів
      • Етапи приготування:
  • Спагетті з морепродуктами і соєвим соусом
      • Етапи приготування:
  • Паста з морепродуктами в сметанному соусі
      • Етапи приготування:
  • Добрі поради

Моя подруга кілька років прожила в Італії. Привезла вона звідти багато цікавих рецептів. З наших місцевих продуктів складно приготувати що-небудь схоже на справжнє італійське блюдо. Але от макарони з морепродуктів в вершковому соусі виходять не гірше італійських. Я вирішила поділитися з вами цим рецептом.

Рецепт спагетті з морепродуктами в вершковому соусі

Активну час приготування: 20 хвилин.
Кількість порцій: 4.
Кухонна техніка: сковорода з високими бортиками. Список інгредієнтів:

  • спагетті – 400 грам;
  • коктейль морський – 500 грам;
  • сир – 500 грам;
  • вершки – 210 мл;
  • олія оливкова – 3,5 столові ложки;
  • масло вершкове – 1 столова ложка;
  • базилік – 4 гілочки;
  • часник – 3 зубки;
  • суміш перців, сіль.

Як вибрати інгредієнти

  • Для цієї страви можна брати готовий морський коктейль або вибрати окремі морепродукти на ваш смак.
  • Свіжий базилік можна замінити на сушений.

Етапи приготування:

  • Варимо спагетті і заправляємо оливковою олією.
  • Розігріваємо сковороду і висипаємо заморожений морський коктейль.
  • Готуємо 8 хвилин під кришкою.
  • Знімаємо кришку і готуємо ще 3 хвилини.
  • Зливаємо зайву рідину, доливаємо вершкове і оливкове масло, перемішуємо.
  • Дрібно ріжемо часник і висипаємо до морепродуктів.
  • Всипаємо суміш перців і сіль.
  • Доливаємо вершки. Перемішуємо і готуємо 2 хвилини.
  • Свіжий базилік дрібно ріжемо, висипаємо в сковороду і готуємо 3 хвилини.
  • Перед подачею викладаємо на тарілку спагетті, зверху викладаємо морепродукти.

    • Подавати такий варіант пасти можна з овочевими салатами. В якості напоїв підійдуть біле вино і лимонад.

    Відеорецепт

    Дивіться відеоурок приготування пасти у вершковому соусі.

    Паста в томатному соусі з морепродуктами


    Активну час приготування: 20 хвилин.
    Кількість порцій: 1.
    Кухонна техніка: сковорода з товстими стінками і високими бортиками. Список інгредієнтів:

    • креветки – 60 грам;
    • мідії – 80 грам;
    • лосось – 50 грам;
    • спагетті – 100 грам;
    • олія оливкова – 1,5 столові ложки;
    • масло вершкове – 1,5 столові ложки;
    • часник – 1 зубок;
    • сухе біле вино – 70 мл;
    • пармезан – 40 грам;
    • томатна паста – 90 грам.

    Етапи приготування:

  • Варимо спагетті до готовності.
  • Обсмажуємо морепродукти на оливковій олії 9 хвилин.
  • Вливаємо в сковороду вино

    вершкове олію, томатну пасту

    додаємо пармезан і готові спагетті. Ретельно перемішуємо.
  • Готуємо 3 хвилини.

    • Відеорецепт

    Дивіться відеоурок приготування пасти в томатному соусі.

    Паста з руколою та морепродуктів

    Активну час приготування: 20 хвилин.
    Кількість порцій: 2.
    Кухонна техніка: сковорода з товстими стінками. Список інгредієнтів:

    • морепродукти – 170 грам;
    • спагетті – 250 грам;
    • рукола – 10 гілочок;
    • помідори – 6 шт;
    • олія оливкова – 2,5 столові ложки;
    • суміш перців, сіль.

    Етапи приготування:

  • Варимо спагетті до готовності.
  • Обжариваемморепродуктынаоливковоммасле 9 хвилин.
  • Спагетті викладаємо до морепродуктів.
  • Помідори ріжемо, додаємо до спагетті, всипаємо суміш перців і сіль.
  • Готуємо 6 хвилин.
  • У тарілки рвемо рукколу, викладаємо пасту з морепродуктами.

    • Паста з каперсами і морепродуктів


    Активну час приготування: 30 хвилин.
    Кількість порцій: 1.
    Кухонна техніка: сковорода з високими бортиками. Список інгредієнтів:

    • паста – 75 грам;
    • мідії – 60 грам;
    • креветки – 80 грам;
    • рапани – 80 грам;
    • часник – 2 зубки;
    • свіжий імбир – 25 грам;
    • цибуля – 1 шт;
    • томат – 1 шт;
    • пармезан – 30 грам;
    • олія оливкова – 2,5 столові ложки;
    • каперси – 15 грам;
    • суміш перців, сіль.

    Етапи приготування:

  • Ріжемо цибулю півкільцями.
  • Томат ріжемо кубиками.
  • Свіжий імбир і часник натираємо на тертці.
  • На оливковій олії смажимо овочі і імбир.
  • Викладаємо морепродукти, готуємо 7 хвилин.
  • Варимо пасту і заправляемоливковыммаслом.
  • Викладаємо на сковороду, присипаємо пармезаном і перемішуємо.
  • Викладаємо на тарілку пасту і прикрашаємо каперсами.

    • Спагетті з морепродуктами і соєвим соусом


    Активну час приготування: 20 хвилин.
    Кількість порцій: 4.
    Кухонна техніка: сковорода з товстими стінками. Список інгредієнтів:

    • креветки – 180 грамів;
    • мідії – 180 грамів;
    • спагетті – 450 грам;
    • сир – 120 грам;
    • соус соєвий – 2,5 столові ложки;
    • олія оливкова – 20 мл;
    • суміш перців, сіль.

    Етапи приготування:

  • Відварюємо спагетті.
  • У розігріту сковороду викладаємо морепродукти, додаємо суміш перців і готуємо 7 хвилин.
  • Доливаємо до морепродуктів соєвий соус. Готуємо ще 2 хвилини.
  • Викладаємо в сковороду спагетті, посипаємо сиром і перемішуємо.

    • Паста з морепродуктами в сметанному соусі


    Активну час приготування: 25 хвилин.
    Кількість порцій: 2.
    Кухонна техніка: сковорода з високими стінками. Список інгредієнтів:

    • мідії – 90 грам;
    • кальмари – 150 грам;
    • креветки – 125 грам;
    • спагетті – 250 грам;
    • цибуля – 1 шт;
    • часник – 2 зубки;
    • сметана – 100 мл;
    • олія оливкова – 30 грам;
    • масло вершкове – 20 грам;
    • суміш перців, сіль.

    Етапи приготування:

  • Морепродукти відварюємо 8 хвилин, очищаємо і нарізаємо.
  • Відварюємо спагетті.
  • Цибулю і часник ріжемо і обсмажуємо на суміші масел.
  • Додаємо на сковороду морепродукти. Готуємо 7 хвилин.
  • Виливаємо сметану, додаємо суміш перців і сіль. Готуємо під кришкою 12 хвилин.
  • На тарілку викладаємо спагетті.
  • Зверху викладаємо морепродукти з соусом.

    • Добрі поради

    • Щоб скоротити час приготування, используйтезамороженныйморской коктейль.
    • Прикрашати пасту можна свіжим базиліком або руколою.
    • Замість пармезану можна взяти будь-який твердий сир.

    Тим, хто любить страви з рису, рекомендую приготувати різотто — Різотто з морепродуктами —. Якщо ви не вживаєте алкоголь, то вам добре підійде паелья Паелья з морепродуктів. Шанувальникам салатів повинен сподобатися салат з морепродуктів Салат з морепродуктів.
    Друзі, діліться у коментарях вашим рецептами пасти з морепродуктами.